ル・ジャポン

代官山の閑静な住宅街に佇むル・ジャポン。 フレンチと和食の融合というコンセプトを体現した独創的なレストランです。 フランス料理の技法をベースにしつつ、日本の四季や食材の個性を繊細に引き出す「和魂洋才」の美学が一皿一皿から伝わってきます。 コースは季節の食材をふんだんに使い、特に野菜の扱いが秀逸です。 北海道や静岡、長野などから届く新鮮な野菜は、焼き・蒸し・軽いソテーなどそれぞれの食材の味わいを際立たせ、彩り豊かな盛り付けで皿の上を華やかに演出します。 ソースの酸味や旨味も上品で、和のだし感とフレンチのテクニックがしなやかに融合。 全体として優しく奥行きのある味わいに仕上がっています。 シェフこだわりの食器も見どころの1つです。 オーナーシェフ・中田耕一郎氏は、フレンチと和食双方の厳しい修業を経てこの店を立ち上げた料理人。 料理には丁寧さと真摯な素材への向き合いが感じられ、その人柄がふんわりと立ち上がるような、心地よい余韻があります。 吉野杉のカウンター越しに、シェフの説明や旬の話題が料理をさらに美味しく感じさせてくれます。 店内はカウンターが中心で、木の温もりある落ち着いた雰囲気。 カウンター席のほかに、1卓だけのテーブル席があり、個室のように利用できるので会食や記念日利用にも適しています。 駅から徒歩10分ほどとやや距離がありますが、その分静かでゆったりとした時間を過ごせるのも魅力のひとつです。 大人の食事時間をしっかり楽しみたい方におすすめです。 Le japon 東京都目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペースGF #創作フレンチ #和食 #代官山グルメ

前から行きたかったお店にJRWで予約。 全てのお料理が丁寧につくられていて、目でも舌でも楽しめます。 最後の土鍋ご飯もとっても美味しかった。 ここはまたぜひ再訪したい。 お気に入りの空間です。

和洋折衷の素晴らしいフレンチ「ル ジャポン」 前菜はお箸で食べるというスタイルで目新しいです。 フランという名の茶碗蒸しがでてきたり、生ハムメロンならぬすももメロンがでてきたりと食を楽しめる場所。 かと思えばメインは和牛の上にトリュフ削ったりとしっかりとした洋食感も楽しめる。 ただバターコテコテの王道フレンチというよりはさっぱりしているのでいつまでも食べられちゃうので体にも優しい。 名物フォアグラ担々麺は濃厚な味わいで必食！ 店員さんのホスピタリティーも高いのでリラックスしながら美味しい料理を食べれます！

グルメなお友達の紹介で初訪問。 お魚もお肉もいただけるコースにしました♡ 前菜では、お野菜の下に隠れたソースがとにかく美味しかった！ 和の食器と見事にマッチしたお料理は、優しく馴染みある雰囲気。一口頂くと「！」となる新しい感覚のフレンチに最後までワクワクしっぱなし。 最後まで美味しくいただきました。 多幸感がやばい。 シェフもお話しやすい素敵な方で、お料理教室も開催しているそう。 通いたくなるお店に出会えて嬉しい♡

2016/12/6 19:30 2名にて訪問しました。 ここもRettyの行きたい気になるお店の中から選んだお店です♪ 中目黒と言うよりは、代官山により近くに高級住宅街の中にぽつんと佇むお店です。 辺りは真っ暗なのでこのお店の優しい灯りが目印になりました。 “和とフレンチの融合” “美しい有田焼の器で、お箸でいただける フレンチ” 本日は、貸し切りのようです。 カウンターとテーブル席どちらでもと勧められ、やっぱりカウンターにてシェフの作るアート作品の制作を眺めなから… 〜特選ディナーメニュー〜¥10800 ＊寒鰤と黒米のタルタルサラダ＊ 〜三杯酢ジュレがけ〜 ＊常節と里芋のチーズフォンデュ＊ ＊鮮魚のポアレ 獅子唐ソース＊ お口直し ＊長萩和牛 いちぼ肉のロティ＊ 〜富有柿ソース〜 ＊名物 冷やしフォアグラ坦々麺＊ ＊薩摩芋のデザート＊ ＊食後のお飲み物＊ 黒米のもちもちプチっとしたなんとも楽しい食感と、三杯酢ジュレの爽やかさが、そして、セロリの新芽が香りのアクセントになり脂ののった寒鰤をフレッシュでありながらマリネの様な、またはサラダの様ないろいろな顔をもつ素敵な演出の一皿です♪ しかも、抜群に美味い！！ 一皿目から、御見逸れしました(*>∀<*)ゞ 4種類のチーズをコンソメでのばした チーズフォンデュは、とろみが強く濃厚でホクホクの里芋にねっとりと絡みつき グラタンの様な味わいは、身体が温まる一皿です♪ イサキのポアレの下には、茄子のピューレが山盛りに敷かれその中にはピンクペッパーが覗き、周りを彩る緑色の獅子唐ソースも優しい味わいの中にスパイスか感じられ、イサキのポアレを鮮明な味わいに導いています。 お口直しの、シャーベットの様なものは 豆乳のクラムチャウダーアイスに、 オリーブオイルに柑橘を絞ったもの加えていますが、とてもサッパリとした味わいで、一瞬にしてお口の中がリセットされました♪ 写真の中にもありますが、大きなダッチオーブンでゴロゴロとそのまま蒸し焼きにした、ゴールデングローブ(カブの一種)、人参、レンコンなど、野菜の本来持っている甘みと旨みが凝縮されていて、ため息出るほど野菜が美味しい！ 富有柿のソースは、柿が主張し過ぎず とても円やかで、いちぼにもお野菜にも とてもマッチしています。 名物の冷やしフォアグラ坦々鍋は、最後の〆と言うよりも、目の覚める絶品の一皿で、これだけ食べに来たくなりますね〜♪♪ 太白と言う白い薩摩芋を使ったブリュレは、薩摩芋がとてもクリーミーで上品な甘みです♡クリームブリュレが苦手な私でも、この薩摩芋ブリュレはとても気に入りました(pq*´꒳`*)♥♥*。 有田焼の器と、お料理の盛り付けが 美しいくて器に見惚れ、お料理に舌鼓を打ち、シェフのお話しをいろいろ伺いながら、静かでゆっくりとした時間を過ごせました。 フレンチですが、お野菜をふんだんに使っているのでヘルシーで、味付けも優しく、和の出汁の香りも感じられます。 お料理教室を開かれていたり、 有田焼の新鋭陶芸家の方の作品も 展示販売している事もあるそうです。 いちおうコースメニューのみですが、 翌日伺ったらまた違うメニューをお出しするそうなので、近隣の南平台のリッチな方々のキッチン&リビング代わりになることもしばしばだそうです。 それくらい、身体に良い素材と飽きのこない和のテイストに拘ったお料理を提供されています。 フレンチ食べて、こんなに身体が軽く感じるのも不思議な感覚ですが、おなかと気持ちはとても満たされています (´∀`,,人)♥*. また、通いたいお店が増えてしまいました〜〜(；´艸｀)ぁぁぁ #冬グルメ