2016/12/6 19:30 2名にて訪問しました。 ここもRettyの行きたい気になるお店の中から選んだお店です♪ 中目黒と言うよりは、代官山により近くに高級住宅街の中にぽつんと佇むお店です。 辺りは真っ暗なのでこのお店の優しい灯りが目印になりました。 “和とフレンチの融合” “美しい有田焼の器で、お箸でいただける フレンチ” 本日は、貸し切りのようです。 カウンターとテーブル席どちらでもと勧められ、やっぱりカウンターにてシェフの作るアート作品の制作を眺めなから… 〜特選ディナーメニュー〜¥10800 ＊寒鰤と黒米のタルタルサラダ＊ 〜三杯酢ジュレがけ〜 ＊常節と里芋のチーズフォンデュ＊ ＊鮮魚のポアレ 獅子唐ソース＊ お口直し ＊長萩和牛 いちぼ肉のロティ＊ 〜富有柿ソース〜 ＊名物 冷やしフォアグラ坦々麺＊ ＊薩摩芋のデザート＊ ＊食後のお飲み物＊ 黒米のもちもちプチっとしたなんとも楽しい食感と、三杯酢ジュレの爽やかさが、そして、セロリの新芽が香りのアクセントになり脂ののった寒鰤をフレッシュでありながらマリネの様な、またはサラダの様ないろいろな顔をもつ素敵な演出の一皿です♪ しかも、抜群に美味い！！ 一皿目から、御見逸れしました(*>∀<*)ゞ 4種類のチーズをコンソメでのばした チーズフォンデュは、とろみが強く濃厚でホクホクの里芋にねっとりと絡みつき グラタンの様な味わいは、身体が温まる一皿です♪ イサキのポアレの下には、茄子のピューレが山盛りに敷かれその中にはピンクペッパーが覗き、周りを彩る緑色の獅子唐ソースも優しい味わいの中にスパイスか感じられ、イサキのポアレを鮮明な味わいに導いています。 お口直しの、シャーベットの様なものは 豆乳のクラムチャウダーアイスに、 オリーブオイルに柑橘を絞ったもの加えていますが、とてもサッパリとした味わいで、一瞬にしてお口の中がリセットされました♪ 写真の中にもありますが、大きなダッチオーブンでゴロゴロとそのまま蒸し焼きにした、ゴールデングローブ(カブの一種)、人参、レンコンなど、野菜の本来持っている甘みと旨みが凝縮されていて、ため息出るほど野菜が美味しい！ 富有柿のソースは、柿が主張し過ぎず とても円やかで、いちぼにもお野菜にも とてもマッチしています。 名物の冷やしフォアグラ坦々鍋は、最後の〆と言うよりも、目の覚める絶品の一皿で、これだけ食べに来たくなりますね〜♪♪ 太白と言う白い薩摩芋を使ったブリュレは、薩摩芋がとてもクリーミーで上品な甘みです♡クリームブリュレが苦手な私でも、この薩摩芋ブリュレはとても気に入りました(pq*´꒳`*)♥♥*。 有田焼の器と、お料理の盛り付けが 美しいくて器に見惚れ、お料理に舌鼓を打ち、シェフのお話しをいろいろ伺いながら、静かでゆっくりとした時間を過ごせました。 フレンチですが、お野菜をふんだんに使っているのでヘルシーで、味付けも優しく、和の出汁の香りも感じられます。 お料理教室を開かれていたり、 有田焼の新鋭陶芸家の方の作品も 展示販売している事もあるそうです。 いちおうコースメニューのみですが、 翌日伺ったらまた違うメニューをお出しするそうなので、近隣の南平台のリッチな方々のキッチン&リビング代わりになることもしばしばだそうです。 それくらい、身体に良い素材と飽きのこない和のテイストに拘ったお料理を提供されています。 フレンチ食べて、こんなに身体が軽く感じるのも不思議な感覚ですが、おなかと気持ちはとても満たされています (´∀`,,人)♥*. また、通いたいお店が増えてしまいました〜〜(；´艸｀)ぁぁぁ #冬グルメ
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
和の器と新感覚が楽しめる癒しの創作フレンチ
カウンター10席の落ち着いた雰囲気で、和の器とお箸で味わう創作フレンチを堪能できます。季節の野菜や上質なお肉・魚を使ったコース料理は、見た目の美しさと驚きが共存。どこか懐かしい和のテイストに、新鮮な感覚をプラスしたひと皿ひと皿が印象的です。優しい味わいながらも新しい発見があり、最後までワクワクが続きます。シェフが会話しやすく、料理教室も開かれるアットホームな空間は、手作りの温かみに包まれ、また訪れたくなる心地良さです。
