●プティ・フール・セック（小） 4000円くらい ・Miroir ミロワール メレンゲとアーモンドをベースにした生地とアーモンドクリーム、アンズのナパージュ カリッと食感のクッキー。 砕いたアーモンドの風味と相まって香ばしい。 トップのナパージュがアクセント、 ただかなりベタついて歯に絡みつきます。 Épice エピス エピスのきいたサブレと木苺ジャム カリッとしたスペキュロスクッキーにさりげないジャムの甘さ。 Rocher ロッシェ アーモンドとラム酒漬けレーズン入りメレンゲ 黒いものが何なのか恐る恐る口に入れてみたら ラムレーズンでびっくり。 Préor プレオール カラメリゼされたサクサクな焼菓子 想像と違い、飴がけの薄いパイのような食感で甘すぎず アーモンドのような風味を感じます。 Cornet コルネ シガレット生地のコルネにプラリネ こちらのお店のクッキー缶の写真を見てずっと気になっていた コルネ。 サクサクのラングドシャの中に柔らかいプラリネクリーム。 ジャリジャリとした食感に 程よい 苦味、刻んだ ピスタチオがアクセント。 Disque ディスク サブレと赤スグリのジュレ ガリガリと言っていいほど硬めの、スパイス感のあるサブレに甘酸っぱい ジュレがマッチ。 ジュレ系のクッキーが苦手な私でも美味しいと思います。 なかなか手に入らなかったので、非常に良く似たようなお店のクッキーを買おうかと幾度となく迷いましたが、苦労して手に入れた甲斐がありました。 一見クラシックなようですが、好きな食感のクッキーやサブレで、バラエティに富んだラインナップがよかったです。 苦手だった ジュレも嫌な感じがせず 美味しくいただきました。 3つ星に非常に近い 2つ星です。
駅から近い
禁煙
おひとり様OK
洋酒香る伝統スイーツと本格デリが並ぶ、大人のご褒美パティスリー
日本橋高島屋の地下に佇む、フランス菓子の正統派パティスリー。伝統的なレシピを大切にしつつ、一つ一つ丁寧に仕上げられるケーキや焼菓子は豊かな洋酒やスパイスが絶妙に香り、甘さ控えめで洗練された味わいです。中でもサブレやクッキー缶は食感や風味のバリエーションが豊富で、アーモンドや木苺、ピスタチオなど素材の魅力を存分に感じられます。また、テリーヌやハム、ソーセージといったデリも揃い、ワインのお供や特別な集まりにも最適。開店から程なく完売する日も多く、贈り物や自分へのご褒美に訪れる方が後を絶ちません。伝統と独創性、両方を味わいたい方におすすめのお店です。
