眞由膳

• 和食
• ワイン
• 海鮮料理

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Naoya Yabe

• 創作和食
• リラックス

西麻布交差点近くの和食屋さん。お料理一品一品全てこだわりがあり、最高でした！ お店の方のホスピタリティも高く、素晴らしいお酒とお料理をいただけました！ #創作和食 #リラックス

• フレンチ
• スイーツ
• 和食

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Kayo Kadono

まずは予約の電話。それだけで心温まるような優しい女将さんの話し方。電話口だけでそう感じさせるってすごい。 7/30金曜の夜、六本木駅から歩いて伺った。六本木駅近辺はコロナ前の活気を取り戻しているレベルの人の多さでびっくりした。一方で西麻布エリアはほぼ人気ゼロなのにもまたびっくり。 外観、だいぶ前に近くに住んでいて、よく通っていた道。看板に見覚えがあることを思い出す。当時は特に評判も聞かずノーマークだった。移り変わり＆競争の激しいこの界隈、ずっとこんな感じでひっそり営業されていたのかと思うと、感慨深いものがある。 お店につくと、女将さんがカウンターで調理をしている。息子さんくらいの見た目の料理人の方は主に奥の厨房担当。西麻布のイメージとはかけ離れた、ライトブラウン基調の昔ながらの小料理屋風。 料理は創作和食。といっても今風のものとはまた別の、ものすごく料理上手な主婦が独自のアイディアで工夫を凝らした、そんな感じ。とはいっても、これがエッジの効いたおしゃれなお店で出てきたら、イノベーティブ和食に感じるのかもしれないけど。 一品一品、ものすごくおいしい。 メニューにはリーズナブルなコースが並び、アラカルトはメニュー名のみで、量や値段が全くわからない。ちょっと怖かったけど、アラカルトにいくつか気になるメニューがあったので、アラカルトにしてみた。量は相談して調節してくださる。 このように素晴らしいお店なのだが、私にとっては玉にキズだったのが、サーブがゆっくりすぎること。特にお店も客も急がず、会話とお酒を楽しみながらゆるりゆるりと時間を過ごす、そんなタイプのお店。なので、気のおけない友人とゆっくり話したいときに行くのがいいと思う、とはいっても、会話は丸聞こえ。 最後にお会計。一品一品の値段が明細に書いてある。どれもコース同様良心的な値付け。これなら、メニューに値段を書けばいいのにと思ったけど、おそらく、量をそれぞれの客に合わせて調節してくださったりいろいろあるので、それにより値段が変わってくるので表示していないのだろう。 お会計を見てさらに感動深まる。 今度はコースにして、まゆぜんの全容を味わってみたい。

• ステーキ
• しゃぶしゃぶ
• 焼肉

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伊藤涼子

誕生日祝いで連れて来てもらいました まゆさんと言う女性料理人のお店だから眞由膳なんですね まずシャインマスカットといくらの前菜 斬新な組み合わせにびっくりですがデザート感覚 おばんざいの盛り合わせ 焼魚 お造り 鴨鍋 これを目当てに来ました 鴨の団子、鴨ともびっくりするくらい美味しい！ 鴨は鍋に入れすぎると臭みがでるらしく、しゃぶしゃぶ程度に湯に通して塩と生姜で食べます 後は雑炊で ここから海老フライ 大きめな海老はプリプリで大満足 誕生日のプレートも出してもらい 鮑とほたての土鍋御飯はおにぎりにしてもらい お土産にしました。 酔って持って帰るのを忘れたのがショックで悲しかったです( ；∀；)

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Junko Ichihara

優しくて、繊細なのに一品一品が忘れられない。 たけのこ、木の芽、桜、鰆。 春の味をしみじみ味わわせていただきました。 食べることが好きな人と、また行きたいなぁ。

• 和食
• バー
• おでん

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Kenji N

上司の行きつけの眞由膳さん。初めてお邪魔しました。料理は上司にお任せでしたが、刺身、茶碗蒸し、付き出し、おばんざい、トンカツなどなど、どれもとても美味しかったです。旬の食材もたべさせてもらえて、アワビはぷりぷりコリコリで、たまらなく大満足でした。 お酒も、いろんな種類の日本酒をおいてくださっていて、一合づつ頼んで飲み比べもできてしまうので、料理に合わせて日本酒飲むのも、楽しめます。 落ち着いた雰囲気なので、デートでも接待でも使える、とってもオススメのお店です。 ごちそうさまでした。また来ます！＼(^^)／