紀乃國屋 ○中

長居公園のセレッソ大阪のヤンマースタジアムの近くに和歌山ラーメンがいただけちゃうお店！ 昭和レトロな店内に最近のラーメンの相場としては中華そば650円と非常にお安いお値段でいただけます。 今回は〝中華そば大“750円です。 スープは豚骨ベースの無化調で作られた豚骨醤油ラーメン！ 少しの酸味に醤油ダレとこの豚骨スープ！それ程のコテコテ感は無くすっきりとした印象ですがスープを飲んでいくと旨味が口いっぱいに広がりこのラーメンの虜になりそうです。 麺はストレートでスルスルと少しのモチっと感も感じつつこのスープとの相性も抜群です。 チャーシューは豚モモ肉の小振りながらパサっとしていますが汁を吸い込んで、これはこれでありですね！ ネギや蒲鉾など定番のトッピングも一役かってどんぶりの中にある全ての食材が飽きをこさせない和歌山ラーメンをこちらで味わう事ができます。

うまーし！こりゃいいね！ ヤンマースタジアム長居に用があり、 昼休憩、近くて美味しいところをRettyで探しました。 トップレビューアーさんがおすすめされていて 絶大な信頼の下入りましたが、 美味しくて居心地も良かったですここ。 ヤンマースタジアム長居から10分掛からず。 一人で入ると優しい雰囲気の店主さまに エアコン、こちらの方がよく効きますよ、 とお声かけいただきました。 そう、今日は昨日までと変わって急に暑い日の昼、 炎天下の中歩いてきた私にお気遣いくださったのだろうなぁ。有り難し。 そして注文は 入る直前にRetty皆さまの確認しましたよ。 『チャーシューそば』 和歌山ラーメンって初めてかも。 和歌山ラーメンについて検索しながら待つ。 ほどなく着ラー。 レビューアーさんの書いてある、『少し酸味のある』というのが、どういうのかよくわからなかったけど、 なるほど、です。 私には酸味までには感じなかったけど、 発酵系食材を何が隠し味につかっているような風味が微かにあり、 あ、これ好きなやつだ。 めちゃ美味しい！ チャーシューも脂っこくないやつ。 美味しい、BBAのお腹にもありがたい！ レンゲがなかったから、あ、これ丼から直接行く感じのしきたり？なるほど、などと、美味しがりながら麺を啜り、スープを傾けて飲み…繰り返し続けていたら、 台の上に、レンゲが…あるんかーい！笑 今更だし、洗い物が一個増えるだけなので最後までそのスタイルを貫きました。笑 めちゃ美味しかったので、これからもヤンマースタジアムに来たらここにくるであろう。 通りがかりではちょい見つけにくいか？ 画像2枚目、ラーメンと書いたのぼりが目印です。

【長居にある「車庫前系」和歌山ラーメン店の人気店】ラーメンはもちろん自家製おでんが絶品！な癒やしに満たされるお店。 《時代に流されない一杯入魂という店主の矜持が伝わる一杯》 大阪メトロ御堂筋線・JR阪和線「長居」駅より北へ徒歩5分。平成14（2002）年2月に開業された『紀州中華そば 紀乃国屋マルナカ（○中）』は、大阪市内で和歌山ラーメンの元祖「車庫前系」が頂ける貴重なお店です。Rettyではラーメン好き人気店。 店主の芝中（しばなか）さんと奥様のお二人で切り盛りされていますが、コロナ渦の3年間、近くにある長居公園やスタジアムのイベントや競技が軒並み中止になった痛手は大きく、お客さんも激減されたそうですが、長居で20年、地元の方々にも愛されるお店として現在も開業当時からブレない「車庫前系」和歌山ラーメンを提供されています。 《オススメニュー》 ・チャーシューそば：900円 開業以来継ぎ足し続けた化学調味料や添加物を一切使用していない100％の手作りスープ。豚骨を一度醤油の中で煮て、アクと余分な油を取りのぞいた「車庫前系」の調理法を踏襲し続けている芝中店主の一杯は、和歌山の『本家 アロチ 丸高』と同じ製麺所から取り寄せたストレート麺を使用。 しっとりした食感のチャーシューの重ね盛り、ザクッとした食感のメンマ、かまぼこ、青ネギと始めからパラッとかかったコショーと食指を動かされる懐かしい中華そばのビジュアル。 一口飲み干すと、やや酸味の感じられる醤油の風味。麺やチャーシューなどのトッピングはどれも主張控えめながらスープとの相性がよく、あとから醤油と豚骨の旨味がじわじわと口内を占領していく感じは、安心していただけるラーメンそのものです。まさしく細く長く愛される一杯に感動させられました。 ・おでん コンニャク・玉子：各100円 牛スジ：200円 関西風の昆布と鰹節で取った出汁にじっくりと煮込まれた自家製おでんがとにかく絶品！コンニャクは昔風の田舎こんにゃくで噛めば噛むほどコンニャク本来の旨味が堪能でき、牛スジもコリコリッとしたスジ肉に出汁が染みこんでラーメンの箸休めにはもってこいの逸品です。 #和歌山ラーメン #車庫前系 #醤油ベースの豚骨醤油 #チャーシューメン #中華そば #長居の人気ラーメン店 #長居のランチ #絶品おでん #ノスタルジックなお店 #夫婦で切り盛り#人生には飲食店がいる

この日のランチは皆様からの投稿を拝見して行ってみたいとBMしていた此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;メニューから食指の動いた『中華そばセット』の特盛りにおにぎりをチョイスして程なくして着丼…(^_^)v ビジュアルは如何にも和歌山ラーメンらしい醤油豚骨色？をしたスープに具材のチャーシューにメンマに蒲鉾に刻みネギが入り早速何時もの様にスープから頂きましたが本場和歌山の私が以前に足繁く通っていたお店で頂くスープよりもあっさり？ライト？な感じだからか個人的に少々物足りなさを感じましたがこれはこれでとっても美味く麺は中細のストレートでツルツルと頂けチャーシューは和歌山ラーメンらしく薄切りながらとっても美味くておにぎりと共に特盛もアッという間の完食でこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨

水曜日14:15。 この時間、ランチ営業が終了し始め、電話せずに店に行くのが怖くなります。たまたま店の前を通ったら開いてる。ランチは15:30まで。なら入ります。 注文は大阪セット。中華そば、チャーシューおにぎり、キムチ。おでんを頼もうかと思いつつ、替え玉にしようか迷います。店内の手書きポスターに無化調、無添加、手作り天然ダシ、安心です。とあります。あんしんです…。アンシンデス…。アンデス…。アンデスラーメン。てな事を考えてたらいつの間にか替玉を注文してました。150円。 ザ・中華そばって感じの味です。冬はおでんでビールを飲みたいですね。