熟成焼肉 格之進 TOKYO

お肉を最適な温度・湿度で寝かせることで、旨味成分（アミノ酸）を極限まで引き出して美味しい。金格ハンバーグは箸を入れた瞬間にスープのように溢れ出す肉汁は圧巻。「ハンバーグは飲み物」という言葉がしっくりくるほどのジューシーさ。

とても美味しいお肉でした。デザートのパンナコッタが忘れられない…。 コースで頼んだけど、美味しすぎて追加で3品ほどいただきました！

練馬といえば、牛蔵なイメージかと思いますが、盛岡生まれの格の進も、ぜひ使い勝手の良いお店として覚えておきたい。 お肉は、いま流行り？の熟成肉。　 熟成肉といえば、お高いイメージですが、ソコソコのお値段で美味しく熟成肉が食べられるんじゃないかなぁーと思いました。 この日は、赤身、タンなどを食べました。 シメはミニビビンバと盛岡冷麺。 私は盛岡冷麺が好みでした。サッパリ食べ終わりましたよー！

前回の訪問は二年前だったようです。 今回は家族を連れて昼飲みに。 ランチメニューはいったん置いといて、アラカルトで本日の霜降りと赤身を三人前、白金豚と炙りユッケは一人前、他はサラダとかナムルとかを食べて締めはミニビビンバと牛すじカレーを三人で食べまくって来ました。 いつもは牛肉食べると胃もたれしてくるんですが、ココノお肉は胃もたれしません^_^ 自宅からはバスで一本で行けるのが有難いです。 家族も喜んでくれて「肉食べたい時はココだな」とお墨付きをいただきました。 もっと近ければランチメニューの持ち帰りもするのにな〜。

本日のオススメコースがお店のイチオシなのですが、敢えてアラカルトに。 その日の美味しい部位が堪能できるほか、ハンバーグや特製カレーもあって、また行きたいと思いました。 ヒレが食べた事ない柔らかさでした。