文蔵BLACK

ひとりご飯で家族とではまず行かない豚骨系ラーメンへ。 久しぶりの豚骨ラーメンうまい。豚骨ラーメンはかたさ、濃さ、脂、を選ぶのか。

「黒マー湯豚骨らーめん」全部入り‼︎ The豚骨って感じで美味しかった。 豚骨スープにお酢は欠かせないですよね。 #豚骨

豚骨を食べたくなって訪問 文蔵グループ内で、ここだけで食べれる 真・辛肉玉そば（おい飯つき）　普通盛を注文 麺の硬さ:普通 味の濃さ:濃いめ 油の量:多め 連れは 黒マー油豚骨ラーメン 久しぶりに、豚骨〜って感じです♪ 臭みはさほど無いけど苦手な人には？ですが・・・ 食べやすい、ど豚骨です。

三才山トンネルが無料になって初めて東信エリアへ。ナビをセットし出発‼️予定到着時間は11時。約二時間のドライブ。途中思わぬ渋滞が有り、到着したのは営業開始10分後の11:40でした。初めてのお店なので駐車出来るか心配でしたが、広い駐車場でしたので何とか駐車出来安心。 入口には対話式の最新の券売機が有り、先客が既に購入していたので列も無くゆっくり選べました。 今回は今月末までの限定麺"秋刀魚豚骨ラーメン極"の全部のせを注文。大盛ボタンが消えていたので並みのみだったのでしょう。 テーブル席は数名組で一杯。カウンター席は１つずつ空いていたのでカウンター席に着席。チケットを店員さんに渡し水とウェットティッシュを貰います。一巡目の最後でしたのでかなり待ってラーメン到着‼️ 麺の上にチャーシューが三枚、二種類のねぎ(長葱とオニオンスライス)、メンマ、味玉が載っていて麺が隠れています。しっかり海苔三枚も丼の淵に立っています。 スープは大好きな魚介系豚骨スープ。麺は細麺ですが、長さが短く食べやすかったです。 ちょっと物足りなかったのですがとても美味しかったです。 Twitterの記事を見ると替玉を注文し残ったスープをかけて食べるのも美味の様ですね。 残念ながら今回の限定麺のリピートは難しそうですので、別のメニューで替玉挑戦してみたいです。

この日は佐久市のラーメン人気店文蔵さんグループの3店舗を夕食時に一気に周ることにしました。 特製豚そばぶんぶんさんに続いて2店舗目は「分蔵BLACK」さん。 自分の中でではBLACKとか仮面ライ○ダーを彷彿させて、なんとなくわくわくします（笑） おそらく分蔵さんで1番スタンダードというか、看板商品なのかな？という、「豚骨醤油ラーメン」を、大盛で。 濃厚な若干ドロッと豚骨スープがくせになりそうです。 丸太麺は噛むとプツッと切れるタイプで、このスープとこの麺の組み合わせは今まであまり経験がありません。 生キャベツのアクセントも面白く、なるほど人気店と思える1杯でした。 ブログにも掲載しています↓ https://ameblo.jp/gadulin/entry-12386381617.html