八雲茶寮 運動不足解消に自転車で近隣を走る。 一見さんお断りのお店だとずっと思ってた八雲茶寮。 和菓子は普通に買えて、ランチは予約すれば入れるそうです(そこから夜の予約が可能となる) 塩大福、空豆のおはぎ、蕗のおはぎ、 塩大福は、餅がしっかりしてて、甘さ控えめの餡でした。 空豆は独特の臭みを残しつつ、何かフルーツかお酒?でマスキングされてるような、ほのかな空豆の香り、 蕗のおはぎは、若干独特の苦味もありつつ、これもうまい具合に調節されてて食べやすい。 このところおはぎをよく食べてる私が言うには、八雲茶寮さんのおはぎの周りの餡が、1番繊細だというか、ホロホロしてる気がしました。 考えて食べないと、分かんないような繊細さ。 でもしっかり主張はあります。 テイクアウトやってますので、この時期のおうち時間を充実させてくれますよ。 写真のおはぎは、自転車移動で周りが潰れちゃってます。 本来はきちんとした丸めの形です。 #おはぎ #八雲茶寮
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
センス抜群、一見さんお断りの懐石料理店
都立大学にある懐石料理のお店です。紹介制のみで一見さんお断りです。デザイナーであるオーナーが邸宅を改築した店内はとにかく空間が素晴らしいです。使用している器や料理の一品一品、パフォーマンス全てにセンスを感じます。様々なところから刺激を受け感性が磨かれるお店。しっかりとしたお出迎えもうれしく日本のおもてなしの心を強く実感できます。






















