八雲茶寮

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Mana Tanaka

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八雲茶寮 運動不足解消に自転車で近隣を走る。 一見さんお断りのお店だとずっと思ってた八雲茶寮。 和菓子は普通に買えて、ランチは予約すれば入れるそうです（そこから夜の予約が可能となる） 塩大福、空豆のおはぎ、蕗のおはぎ、 塩大福は、餅がしっかりしてて、甘さ控えめの餡でした。 空豆は独特の臭みを残しつつ、何かフルーツかお酒？でマスキングされてるような、ほのかな空豆の香り、 蕗のおはぎは、若干独特の苦味もありつつ、これもうまい具合に調節されてて食べやすい。 このところおはぎをよく食べてる私が言うには、八雲茶寮さんのおはぎの周りの餡が、1番繊細だというか、ホロホロしてる気がしました。 考えて食べないと、分かんないような繊細さ。 でもしっかり主張はあります。 テイクアウトやってますので、この時期のおうち時間を充実させてくれますよ。 写真のおはぎは、自転車移動で周りが潰れちゃってます。 本来はきちんとした丸めの形です。 #おはぎ #八雲茶寮

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Kanako Morimoto

【朝茶　朝粥】 ほうじ茶を煎る香りから楽しむ リーンとした雰囲気を楽しみたかったからかな ピクは撮ってなかった お土産も買って　帰りのエントランスのみ 備忘録　整理中 2021.1

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Ayano.S

朝食で利用（予約必須）　 作りたてほうじ茶とお粥の美味しいこと！最後は御茶菓子も出て、少し暗い店内から庭を眺めながらボーとするのに、ちょうど良い時間です。Meditative です！

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Tatsuo Tsutsumi

地元なのでその存在は知っていたが、何となく入れなかったのだが、今宵、お客さまと初訪問。 素晴らしいお庭と民家を改装した素晴らしい建物。 料理が美味しいのは最早当たり前で、ホスピタリティも素晴らしい。 って、素晴らしいを連発し過ぎか。笑 どの駅からも歩くと15分以上かかる辺鄙な場所にも関わらず、賑わっている。 確かに来る価値ありです。

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Aki Takeuchi

店の空間作りが素晴らしい。 オーナーが有名な空間デザイナーと聞いて納得。 その空間の中でいただく素朴でシンプルだけど、丁寧に作られているお料理。