つけめん 京蔵

2024.4.19 今日のランチ 友達との食事で「京蔵」さんへ行きました！ つけ麺のお店で浜松で有名なお店 つけ麺だけで商売している つけ麺950円 頂きました 濃厚なスープに太麺を絡ませて食べる これがめっちゃ旨い(≧∇≦) てかスープドロドロ スープ、煮干しや鰹節、サバ節などの魚介系の出汁をミックスしてますね。 麺はコシがあって美味しかったな(^-^)/ 此処のつけ麺唸る程美味しいですね(^-^) Nice Very Very Good #浜松市 #京蔵 #つけ麺

初めての訪問です。 閉店30分前なので、余り待たなく入れました。 一言美味しいです。 魚介の出汁がきいて、麺に絡まり美味しいです。 また、着たいです。

2011年にオープンし、名前通りつけ麺を看板メニューとした京蔵さん。 東京で一世風靡したつけ麺店「六厘舎」で働いていた方が独立されて開業しています。 以前は「久臨」という店舗が静岡市にあったようですが、閉店。 おそらく県内では唯一の六厘舎系譜の店舗です なお、今年の春には浜北区にある「ラーメンステーション浜松」にも出店。 全国の有名店と並んで濃厚中華そばを販売されているようです。 着席してから３分で到着。 タイミングがよかったのかな？？ かなりつけダレがドロッとしてそうですね。 麺はパッと見ボリュームが少ないような気も チャーシューはつけダレの中に入っているタイプ 【つけダレ】 レンゲですくってみるとかなりの粘度なことがわかります。 豚骨魚介ですが、かなり豚骨が強めで甘さもある。 ざらつきもけっこうありますね(‘Д’) つけダレの中には海苔・ねぎ・なるとなども入っています。 【麺】 ツルっとしてもちもちな極太麺。 噛むと中心はしっかりと芯が残っています。 カネジンさんの麺でもしっかり小麦の香りがいいですね( *´艸｀) つけダレにつけても麺がちゃんと絡んでいます。 濃厚ダレの中でも麺の存在感は変わらず。 ズルズル～っと音を立てていただいちゃいました♪ トッピングやお店の詳細などはこちらから https://webdesign-gourmet.com/shizuoka-26

つけめん専門でラーメンはない(;_; 六厘舎の流れを汲んだ濃厚とんこつ魚介のつけダレは力強い。極太麺を食べさせるためとはいえ少し味が濃すぎる気はする。 極太麺は野趣あふれる味わい。結果的に問題なかったが見込みで茹でおきしているのでタイミングによっては状態が変わるかも。変わらない確信があって茹で置いているのかもしれないが気分的には・・・

つけ麺が有名な人気のお店。いつか行こうと思いつつ何年も(^^; ようやく行ってきました！ 小さいお店ですが砂利の駐車場を多く用意しているので親切ですね♪それでも昼時は駐車場がいっぱいで空きスペース待ちです。 濃厚魚介スープでよくあるタイプのつけ麺ですが、王道でありつつも完成度は非常に高い逸品です！ コシが強くのど越しのよい太麺に、よく絡む濃厚スープ。チャーシューは角切りとスライスで食感の違いも楽しめます♪ メンマ、味玉も丁寧な仕事を感じる至高の一杯。 最後は割スープにしてもらい完食！ また食べたくなる絶品つけ麺でした(^-^)/