つけそば全のせ（大盛） 今日は名古屋でつけ麺屋巡り。 地下鉄名城線黒川駅から少し歩いた所にある「ぎんや」さんへ行ってきました。 黒川駅からの道中、天気予報では雨が降らないはずなのに、小雨が降ってきて慌てて店内に。まだまだ早い18時半過ぎでしたが既にカウンターはほぼ満席。この辺りでは評判のお店の様ですので、この小雨の中並びがないだけラッキー。 券売機にてつけそば全のせと大盛を購入し、冷盛でお願いしカウンターで待ちます。程なくして舟形の皿に具材と麺が出てきました。穂先メンマ・チャーシュー・煮卵・のりと盛りだくさんです。麺は中太で喉越しの良いツルツル麺。コシも抜群です。つけ汁は豚骨醤油の様ですが、マイルドな味わい。少し甘みも感じました。 チャーシューと煮卵はトロトロ、穂先メンマはサクッとした歯ごたえが楽しめます。 食べ進めるとカウンターの「にんにくいかがですか」の文字が目に入り、お願いして味変をしてみました。結構な量の刻みにんにくが頂けたので、全てドボン。麺と刻みにんにく、つけ汁が絡み合ってガツンとした辛みと刺激、シャリシャリとしたにんにくが、つけ麺では珍しい味わいで美味しかったです。 ご馳走さまでした！
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