福わうち

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Mitsumasa Sugawara

本当に素晴らしい創作居酒屋。何を食べても美味しい、食通の間ではすでにお馴染みの福わうちさん。ご近所のブラスリーハルナさんの紹介で訪問しました。 もう先付けで出てくる野菜のおひたしから激烈に旨い！！ お店で使う魚介類は貝以外全て柳橋 いと嘉からということでスーパー目利きのおやっさんからの仕入れで間違いなし！ 軽く何品かでも、予算伝えてコースでも、なんでもわがまま言ってくださいと面白すぎる店主の三宮さんはおっしゃいます。メニューはあるんですが、基本的にはお任せにすることでお客さんの質も保っているとのことです。 味に対する探究心もものすごく深く、話していてなるほどが止まりません。 業界の方が多いのも納得です。 気に入りすぎてひと月で2回行ってしまいましたwもうお腹パンパン、三宮さんの笑顔で幸せ満点で毎回お店を出ますd(^_^o) 福わうちスペシャルコース 野菜おひたし 全てを油通しして、しっかり油抜きしてからおひたしに。ゴーヤとか本当にうまくて困る。 とうもろこしのすり流し 福わうちの名物 すり流し！素朴な味わいなんだけど奥深いんだよねぇ〜 真鯖棒寿司 クリームチーズのような濃厚さすら感じる鯖！！ 豪快刺身盛合せ ウチワエビ、ヤリイカ、赤むつ、平政、伊佐木、真鯛、小肌、〆鯵 刺身によって、塩水と醤油で食べ分けます。 椎茸のすり流しフカヒレの茶碗蒸し 椎茸のすり流しをかけた茶碗蒸し！ この特濃すり流しの上手さったらなかった。ちょっと感動すら覚えるレベル。 鮎春巻きと小イワシ唐揚げ 創作感満点の春巻き、鮎の風味とパリパリの春巻きの食感がいい！イワシもホクホクd(^_^o) あげまき貝焼き マテ貝にも似たその身に旨味があふれます。 ヤングコーンの穴子巻きフライ カレー風味 旬の穴子を使った創作な一品。あの顔のどこからこんなに素敵な料理がw 枝豆豆腐 ウニにズワイが！ いちじくと真鯛の真砂揚げ 梅しそソース この取り合わせの妙♬ ナス田楽 素朴で旨い 肉じゃが 素朴で美味すぎる。圧力でトロトロにした牛スジの肉じゃが。 肉じゃがカレー いくつかある〆の中から 名物の肉じゃがカレー 甘くてうまいのなんのって♡ ごまキャラメルアイス このコースは、1万円ですが6000円でお願いしても大満足のお任せコースでした！！ お酒の品揃えも良かったし！家の近所にないのが唯一残念(>_<) また近いうちにいきまーすd(^_^o)

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• 和食
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Taka Ihaya

高知から東京に到着。ここから同僚が待つ福わうちさんでのディナーへ合流。同僚たちはコースでしたが、遅れてきた私は一品を頼めと。なんか日本らしい煮物とか食べたく、肉じゃがと筑前煮。肉じゃがってこんなステーキみたいなのが入って凄い。筑前煮も味シミシミ。お腹がそこまで空いてなかったので締めはTKGで。シンガポールでは生卵食べられないし。ただの卵かけご飯じゃないですぞ。まず白飯だけで半分ぐらい食べられそう。卵かけるのが勿体無いが、かけるためにオーダーしたのでドバッと。味わって頂きましたー

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K.Hirano

念願叶って（自身が決めたのですが）2度目の訪問。 初めて訪れた際にどれも本当に美味しくて、器も素敵で印象に残っていたお店でした。 お店の名前も縁起がいいので、同僚の新たな門出を祝してのお食事会をこちらで。 大将のおまかせコース全8品 ・トマトと潤菜の前菜 ・ハモとナスのお椀 ・お刺身 （塩水、山形のだし、お醤油を使い分けて頂きます） ・モッツァレラチーズとムール貝の茶碗蒸し ・野菜だけでつくったカレー ・とうもろこしのすり流し ・肉じゃが（追加で一品） ・肉じゃがカレー ・杏仁豆腐に洋梨 1度目の訪問に続き、大将のお人柄と工夫を凝らしたお料理に今回もお腹も心も満たされる良い時間を過ごせました。 また伺います！

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Kaho

一見強面な大将ですが、話してみるとなんとも優しくチャーミングで素敵なお人柄♪お料理は手が混んでいてどれも丁寧でとっても美味しい！ つい通いたくなってしまう、本当に美味しい和食屋さん。

• 焼肉

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Takuto Ide

店主の三宮さんが手がける素晴らしい和食の料理の数々。 季節に合わせたオススメがコースでいただける。 前菜からお刺身、名物の肉じゃがカレーまでここでしか食べられない逸品がラインナップ。