手打うどん かとう

季節の天ぷらとざるうどんのこし凄

もちっトゥルントゥルンな麺は、弾力があって美味しい。一本が長く噛み応えあり。 小ねぎやごま生姜の薬味もこんもりとあるので味変によいです。 季節の天ぷらは、舞茸、南瓜、茄子と秋らしい食材です。 栗マロンという品種の南瓜は、お塩でいただき、茄子はとろとろで一口でじゅわっと口にとろけます。 舞茸もきのこの風味「秋到来」です。 穴子の天ぷらは骨まで揚げているので、お煎餅のようです。 ホクホクの身が食欲そそります。 海老の天ぷらは王道ですね。 柏の天ぷらが一番人気だそうで次回はこちらをいただいてみたい。 次回は温かい麺も食べてみたいです。 #うどん #天ぷら #並ぶ覚悟

名古屋でミシュラン掲載の本場仕込讃岐うどん！

愛知県名古屋市中村区太閤通３-２６にある手打うどん かとうさんに再訪しました。 本場讃岐の手打うどん 源内さんで修行して独立したお店なので、本場仕込みの手打の讃岐うどんが食べられるって訳ですな！ しかも！ ミシュランガイドビブグルマンにも掲載され、うどん百名店にも選出される実力店なのです！！ かけうどん 天かす 生玉子 手打うどんを味わうなら生醤油うどんもオススメですが、ミシュランガイド掲載メニューは、かけうどん！ 手打うどんと透明で上質なお出汁が楽しめる定番メニュー！ およそ10分で釜揚げ状態のうどんが着丼します♪ ビジュアルから綺麗なかけうどん！ 先ずはそのまま、うどんとお出汁を味わいます♪ うむ！ やっぱり美味いですな！！ トッピングの天かすと生玉子と葱を投入して、 うどん、お汁をゆっくりと味わいながらいただきます♪ 途中、一味はお好みで。 後半、混ぜるとお出汁が濁るんで、生玉子をプルンとひと飲み♪ これまた、堪らん！ うどんもお汁も罪悪感無く完食♪ 最後まで、とても美味しくいただきました。 paypayも使える様になり益々、利用し易くなりました♪ また来ます！ ご馳走様でした。 #手打うどんかとう #かとう #手打うどん #うどん #paypay使える #讃岐うどん #本場仕込み #かけうどん #ミシュランガイド掲載 #中村区 #太閤通 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1773 #2026麺類Lv144 #2026kn #363 #KatsushiNoguchi

名古屋出張！ 今日は1人で晩飯どころをお散歩しながら探索。 最近飲み過ぎなので、今日はお酒は飲まずに食事だけ摂れるお店にしたいと思い、居酒屋はパス。 名古屋駅周辺から少し離れたところを散歩していたら、そこだけ古民家？という感じの店構えのうどん屋さんを発見❗️ よく見たら、Rrttyアプリで行きたい登録してた(^^) 雰囲気のある引き戸を開けると縦長のスペースに右側に厨房、その厨房に沿って自然木を使ったような木のカウンター、左の壁沿いに2人席のテーブル席がいくつかあるというレイアウト。 私はカウンターの1番奥に陣取りました。 キスの天麩羅が今日はおすすめとのこと。 それも頼むけども、やっぱりうどんが気になる^ ^ 釜揚げやざるもありましたが、なんとなく温かいスープの香りを楽しみながらうどんを啜りたくなって、山かけうどんをオーダー。 サイドメニューでキスの天ぷらも(^.^) 最初にキスの天ぷらが登場。 綺麗に開かれたキスはフワフワで衣のサクサクに天汁と大根おろしをまぶして頂きます。 旨旨です(o^^o) そして山かけうどん登場！ 最初見た時、黄身が真ん中に乗っていて、スープのない、麺の白さが見える状態で、綺麗だなぁと思いながらも、スープがないと不安に思ったのですが、トックリが付いていて、その中に温かいスープというか出汁つゆが入っていて、それをかけて食べるようです♪ そのつゆが色は濃いけどしょっぱいというよりは甘くて鰹出汁も効いているので、美味すぎます❣️ 山芋がしっかり目のトロトロでたっぷり入っているので、それも嬉しい(^-^) 黄身を割って、つゆの甘さと黄身の甘さと山芋のトロトロと、そこにツルシコのうどんが絡んで期待以上の美味しさ❗️ ココの麺、好きだなぁ。 味噌煮込みの硬めの麺とは全然違うけど、いい‼️ ざるや釜揚げで麺のおいしさを味わうのもオツだなぁ。 ココはまた来なければいけない。 思わずいいお店に出会えました♪ #美味しいうどん

【名古屋でミシュラン獲得した本格讃岐うどんランチ！】 愛知県名古屋市中村区太閤通３-２６にある手打うどん かとうさんに再訪です。 手打うどん かとうさんのうどんが食べたくなりランチ訪問です。 名古屋では珍しく本格讃岐うどんがいただけるお店！ 何故なら本場讃岐の手打うどん 源内さんで修行した大将が独立して2010年に独立オープンしたお店。 ミシュランガイド ビブグルマン2019にも掲載される実力店です。 時間帯によっては混雑していますが、平日は、しばらく待てば比較的スムーズに入店できます。 カウンター席に案内されました。 うどんの茹で時間があるので提供されるのに時間がかかる場合はありますが、釜揚げ状態の包丁切りの美味しいうどんがいただけるので、うどんの鮮度もコシも艶も喉ごしも最上級な讃岐うどんがいただけます。 個人的にかとうさんのうどんはシンプル・イズ・ベストとかけうどんや生醤油うどんを中心にいただいていますが、今回もかけうどんでいただきました。 かけうどん 天かす 生たまご およそ15分で着丼しました。 うどんもキラキラ新鮮ですが、お出汁も美味しく琥珀色しています♪ 先ずはうどんから！ キラキラの透明感のある手打うどんはコシも喉ごしも最高ですな♪ お次はお出汁！ 素のままの味を楽しんだ後は、天かす・薬味・生玉子を投入して味わいも堪能します♪ 卓上の一味をお好みで。 本格的に美味しい讃岐うどんを堪能できます！ 最後のお出汁まで完飲して、とても美味しくいただきました♪ また来ます！ 名古屋で本格讃岐うどん食べるなら迷わずこちらをオススメします！！ ご馳走様でした。 #手打うどんかとう #うどん #讃岐うどん #本格讃岐うどん #手打うどん #かけうどん #中村区 #太閤通 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1746 #2026麺類Lv106 #2026kn #253 #KatsushiNoguchi

【ミシュランガイド掲載の本場讃岐仕込のかけうどん！】 愛知県名古屋市中村区太閤通３-２６にある手打うどん かとうさんに再訪です。 ランチをいただこうと訪問したました。 ミシュランガイドビブグルマン2019にも掲載された実力店！ 手打うどん かとうさんは、香川県さぬき市の手打うどん 源内さんで修行され2010年11月に名古屋で開業した本場讃岐仕込みのうどんがいただけるお店です。 かけうどん 生玉子 天かす 茹でたて釜あげのうどんを提供してくれるので、艶々でもちもちのコシのあるうどんが特徴です♪ 先ずはうどんをそのままいただいて、出来たての美味しさを堪能します！ お出汁の効いたお汁もキラキラで美味しい♪ 薬味と天かすを投入してどんどん食べ進めます！ 途中で一味を投入し辛味を足す。 うどんをしっかりと味わう♪ 生玉子をつるっと一飲み！ あ〜堪らん！！ とても美味しくいただきました。 太閤通駅近くだけじゃなく！ 名古屋駅近く本場讃岐うどん食べるなら絶対オススメなお店です。 また来ます！ ご馳走様でした。 #手打うどん #うどん #かけうどん #ミシュランガイド掲載 #讃岐うどん #中村区 #太閤通駅 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #名駅エリア投稿数1729 #2026麺類Lv85 #2026kn #206 #KatsushiNoguchi