横浜中華街 北京飯店

横浜中華街には東西南北に四神相応、神獣が配置された門があります。 山下公園側から中華街に入る東門「朝陽門」は青く「青龍」が祀られており、成功と富を司っています。 その門の右側に隣接しひとつの景観を形作っているのがこちら。 『北京飯店』 予約なしで北京ダックを食べられるようにし、日本での北京ダック普及に貢献した歴史的名店。 店名は『北京飯店』ですが北京料理のほか、中国各地の料理やオリジナル料理も提供しています。 オープンは1955年で、今年でちょうど70周年。「中華街三大美人」に数えられるエマさんの代で３代目となります。 まさに青龍の加護のもと成長・繁栄しているわけですが、そこには運命的に生まれた名物メニューの存在があるんです。 それは「中華カレー」。 創業まもない頃からの人気メニューです。 早速いただいてみましょう。 ★牛ヒレ肉の中華カレーライス ¥1760 まず驚くのは牛ヒレ肉の柔らかさと旨味。 実はこの牛ヒレカレー、煮込まずに炒めて作っているんです。 だから肉がバラけず、旨みが凝縮しているわけですね。 その他の具材は大きめカットのタマネギだけとシンプル、それだけに記憶に残る美味しさになっています。 一度食べたら忘れられない、それほど美味しいカレーと言って良いでしょう。 ちなみにカレーの汁気は鶏で取ったスープをベースに調味したもので、とろみは片栗粉で加えているそうです。 実はこのカレーの元となったのは今もメニューにある「牛肉のカレー炒め」。 1960年代、横浜港に近い外国人居留地（山下町）でインド商人が貿易を営んでいました。 そのインド商人達が中華街で食事に訪れた際「カレーライスが食べたい」とのリクエストがあり、 メニューに元々あった牛肉のカレー炒めをご飯にのせて出したのが、この中華カレーライスの始まりとのこと。 その美味しさはみるみる広まり、今ではお店の看板メニューの一つに。 東京・六本木で業界人たちの夜の〆として人気の『香妃園』。 その人気メニューの中華カレーだって元はこの『北京飯店』から独立したシェフが継承したレシピなんです。 東京でも多くの人々を虜にしてきたカレー、その原点がここにあります。 また『北京飯店』ではテイクアウトOKの饅頭も人気。 中でもこの肉まんはちょっとすごい。 ★ドラゴンパオ ¥500 青龍と共に栄えてきた『北京飯店』らしく、堂々と龍の焼印。 ふかふかの生地の中には旨みたっぷり、北海道のブランド豚「北島豚」が。 唐辛子の程よい辛さ、四川山椒の程よい痺れが実にたまりません。 シャキシャキのくわいも良い食感のアクセントになっていますね。 辛いものが好きなら、中華街の土産はこれに決まりです。 中華街の入り口にして、中華街カレーの真打ち。見逃してはなりませんよ。

ここのカレーが美味しいと聞いていたので注文。たっぷりの牛肉と野菜は玉ねぎのみ。懐かしい日本の家庭のカレーを思い出すような味わいでした。青菜の炒め物も、シンプルな味でした。

中華街みやげ॰˳ཻ̊♡ こちらははじめて。 中華街の入り口のお店なのに入ったことがありませんでした。 時間が遅かったから五目肉まんが残っていなくてドラゴンパオとあんまんを。次は早めにお取り置きしようと思います。 #中華街 #おみやげ #人気店

【ナンバーワン肉饅】 角煮をサイコロ状にした甘めの味付けの肉饅、野菜炒めを餡にした野菜饅、なつめ白餡の桃饅、挽肉を詰めた天津饅は一般に言う肉饅。中華街に足を運ぶ度に必ず買っています。 #肉饅　 #横浜中華街

【横浜中華街、饅頭なら】 中華饅頭ならこちら。30年前横浜に住んでいた頃からの贔屓店。肉饅は豚の角煮をサイコロ状に切って野菜と甘く煮た具材が美味しい。野菜饅は塩味の野菜炒めと春雨の入ったあっさり味。桃まんは棗あんが入っています。他店には無いオリジナルの数々、中華街に来ると必ず購入しています。 #中華街　 #肉饅　 #野菜饅