カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
唯一無二の濃厚ダブルスープと自家製麺が織り成す満足つけ麺
駅から少し歩いた場所にあるつけ麺専門店は、こだわりの自家製麺と力強いダブルスープが特徴です。麺はパン用小麦粉を使い、しっかりとしたコシと小麦本来の香りが楽しめる太麺。麺量もたっぷりで食べごたえ抜群です。スープは煮干しや鰹節などの魚介系と鶏ガラなど動物系の旨みが重なり合う超濃厚タイプで、仕上げに入る海老オイルの香ばしさがアクセントに。大きめのチャーシューや味玉、メンマなど丁寧なトッピングも好評。店主が全てワンオペで手掛けていて、丁寧に仕上げた麺と妥協のない盛り付けが光るお店です。お腹も心も満たされる一杯を目当てにリピーターが絶えません。
オススメ度：83%
今週水曜の1杯、千歳船橋の『勢得』でつけめん♪2軒目に前から行きたかったこちらへ。 噛み応えもある小麦香る極太麺に豚骨魚介のつけ汁がよく絡みうまい(^^)q冷水でしっかり締められた麺はボリュームもあり食べ応えがあります。 スープ割をすると豚骨感が増してこれもまたうまいです♪ 美味しゅうございました<(￣︶￣)>
これぞきたなシュラン！ お店はお世辞にも綺麗とは言えない、ワンオペのお店。 名物のつけ麺をいただきに。 休日のランチタイム。開店と同時に店内は満席になったようで、ゾロゾロと常連さんが出てきました。 まず自家製麺のみで食べてみます。 茹でてからしっかり締められた縮れ太麺。 フワっと漂う小麦の風味が素晴らしい！ グイグイとコシを感じられる、固めの仕上げ。 そしてつけ汁がとにかく秀逸。 またおま系な濃厚な豚骨魚介スープ！ こってりした味わい。 これだけならよくある味なのですが、他の方も言われているようにえびの風味がすごい！ じっくり海老から抽出したオイルが入ると ここまで味が変わるんだ…という鮮烈なインパクト。 角切りにされたチャーシューも美味。 今までありそうでなかった、オンリーワンなつけ麺だと思います。 駅から少し離れていますが、歩いて食べに行く価値のあるお店だと思います。 ごちそうさまでした！ #千歳船橋 #つけ麺 #豚魚 #早じまいアリ #Retty人気店
千歳船橋駅から徒歩15分ほど。 濃厚なつけ麺が食べられる、駅から少し離れたつけ麺店です！！ ＊得勢つけめん つけ麺が人気で有名なお店ということで『得勢つけめん』をチョイス！ まずは麺だけで一口！ 見た通り麺は中太ストレート。 小麦の風味がしっかりあり、食感、歯応えも良くて美味しいです！ 量もしっかりあってありがたい！ その麺をつける、つけ汁。 海老の風味を感じます！香味油が海老なのかな？ 魚介豚骨のダブルスープで、バランスが良く美味しい！ トッピングのチャーシューが大きめの塊でほろほろでめちゃくちゃ美味しい。 味玉、メンマも入っててもちろん美味しい！ お腹いっぱいになり、かなり満足度があります！ リピートするのは確定です！
No.1072【魚介系の出汁と動物系の出汁がぶつかり合う！力強いストロングなつけ麺！】 「勢得」で「得勢つけめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時 ◆並び：無し ◆並び方：食券を購入せず並ぶ。満席時は店の前に、店の入り口から店舗に向かって左手に3名まで並ぶ。その後は歩道向かいガードレール側のバス停から4人目以降の列が同様に店舗に向かって左手に伸びていく。ワンオペ故、席に空きが出たら自分で入り、食券を購入して着席する。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「得勢つけめん」1350円 ◆着丼時間：13時14分（14分待ち） 宮崎台の「北京」に「担々麺」を頂きに伺ったのですが、月曜祝日の翌日でお休み…仕方なくそこから車でサクッと行ける範囲の宿題店の「勢得」さんに行って参りました！13時現着で並ぶ事なく入店できたのですが、すぐに外に行列が。タイミングが良かったですね。このお店はつけ麺が看板という事で、券売機で買った食券は「得勢つけめん」。店内はカウンターのみで完全ワンオペなので、カウンターの中で常に店主が忙しなく動き回っています。流れるような所作を眺めつつ待つ事14分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、見るからにガシッとした麺ですね。早速スープに麺をつけて頂きます。おお、しっかりと絞められた角ばった太麺は表面はニュルッと滑らかで、歯ごたえがしっかりとあるなかなか食べ応えのある麺！並で注文しましたが麺量相当多いですね。丼一杯まるまる麺で満たされている感じです。スープは口に入れた瞬間は爽やかな酸味を感じますが、その後に煮干しや鰹節の香りと共に、どっしりとした動物系の旨味が押し寄せてきます。結構重みがあるつけ汁ですね。最後に海老油が入れられているようで、啜り切った後にふわぁっと香ばしい海老の香りがするのもなかなかお洒落。塩味は相当高く、重いので、つけ麺とは言えあまりドボンと汁をつけるのではなく、半分程度つけてつけ汁の余韻を楽しむぐらいのバランスが私的には最適解でした。 なかなか減らない麺を食べきり、満腹のお腹をさすって出た頃には8人の並びが有ったので、並ばず食べられるのは相当ラッキーだったのかもしれませんね。 非常に美味しくワンパクなつけ麺でございました。美味しかったです。ご馳走様でした！
10:40頃、場所の確認と思ってお店に向かうと１名先客。そのまま並ぶと３分経たないうちに10名超。安堵で胸を撫で下ろす。勢得つけめん大盛り注文、ゆで卵が付いているか分からなかったためこれも別注文。店主に渡すと、卵が2つになるからと快く返金。感謝感謝。つけ汁は見た目と違ってあっさり、豚骨と魚だし。麺は少しうどんぽいがこれがマッチ。30分一本勝負で美味しくいただきました。ワンオペで大変だろうな。
| 店名 | 勢得 seitoku せいとく |
|---|---|
| TEL | 非公開 |
| ジャンル | つけ麺 ラーメン 丼もの |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝・祝前] 11:00 〜 14:30 ・材料がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 小田急小田原線 ／ 千歳船橋駅 徒歩13分（1.0km） |
| 座席 | 11席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
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| 利用シーン |
