中華そば ムタヒロ 1号店

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Tomokazu.H

朝から寒い… 温かいものをと " 中華そばムタヒロ " さんへ 12:30着 並び4名 すぐに3名が入り10分ほどで入店 先に食券購入制なので、券売機に向かい " 醤油 煮干し特製そば " ¥1,150- カウンター中央に座し待つ事 10分で着椀‼︎ 煮干しのいい香りが漂います♪ パンチの効いた背脂煮干しスープに 中太麺がよく絡み美味しいです‼︎ ほろほろのチャーシューが4枚 味玉, 穂先メンマ, 岩海苔, 玉葱, 雲呑の紐(皮)となるとが付きます♪ 並びましたが、あっという間の完食で 店着から30分で退店‼︎ しっかり温まりました♪ ご馳走さまです‼︎ 訪問時間帯 12:30-13:00 おすすめ度 ★★★★

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Mari.O

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ムタヒロ、なんと今月の限定は濃厚煮干し！ 毎月異なる限定メニューを出しているムタヒログループ。 しばらく暑い日が続いたので冷やしが多かった中、涼しくなった10月の限定は『濃厚』。 煮干ラバーかつ濃厚中毒としては これはいかねばでしょ ということで、ランチタイムに会社仲間4人で直撃。 はじめてムタヒロきましたという後輩は通常の煮干。 それ以外の3人は皆濃厚をオーダー。 VIPカードで全員トッピング無料です(*^^*) もちろんここは、玉ねぎで！ 着丼した麺は、一見すると岩のりたっぷりで燕三条系？と思えますが、違います。 背脂なしの純濃厚煮干スープ。 パツパツの全粒粉細麺ストレート。 しっかり王道な濃厚煮干です。 逆に普通のムタヒロ醤油は 縮れ多加水麺に背脂岩のりで、 燕三条っぽいですね。 気を取りなおしてスープから。 …うまっ。 しっかり煮干がガツン！ときます。 バランスさいこうだー 麺もパツパツすぎず、ちょうどよい硬さ。 細いたっぷりのメンマも、ほろほろで箸では持てないバラチャーシューも、玉ねぎも岩のりも全てがぴったりマッチしています✨️✨️✨️ 完璧な1杯でした。 不満があるとすれば、これがレギュラーメニューじゃないことくらい笑 あっあとスープはもうすこし沢山あると嬉しいな(｡･･｡) ともあれ月内にもう一回来たいくらいおいしかったです。 味濃いので『薄め』オーダーが個人的にはオススメ。 ごちそうさまでしたー #激しくグランド化希望 #私の煮干コレクション

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Yasuaki Abe

塩煮干そば¥900- 祝！14周年！ 東京で勢力を拡大する中華そばのグループ「ムタヒロ」が14周年を迎えたということで、1号店に行ってみました。 煮干がビシっと上品に効いた、塩スープ。 背脂を加える事で動物系の旨味がプラスされ 相乗効果で美味しく仕上がっています。 太麺を合わせ、清湯スープながらかなりストロングな仕上がり。 ムッチリ食感が癖になる。 ドゥルンと口に入ってくるワンタン？も印象的。 燕三条の亜種とでもいえばいいのでしょうか、うまく作りこまれた一杯でした。 15、20周年と続いてほしいですね。ごちそうさまでした！

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Ryoichi Motoi

中華そばムタヒロ@国分寺 WANTOの近くで仕事だったがそちらは定休日。 久々に駅前のムタヒロ１号店へ。 今日もまだまだ暑いので冷やしがあるのは嬉しい！ 冷やし味玉塩煮干そば（1,000円） これすっごく美味しい！ スープがしっかり煮干しなのに絶妙優しい味わいでスッキリしていて、麺の喉越し食感もとてもよいですね。 ご馳走様でした！

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Mari.O

久しぶりのムタヒロ1号店。 平日ランチに伺うとちょうど残り2席。 帰る頃には列ができてて相変わらず人気ですねー。 ◆塩煮干らーめん 背脂がたっぷりと浮いた塩煮干らーめん。 スープは煮干がガツンというほどではないものの、しっかり旨味が効いてて美味しい。 ムタヒロはデフォルトだと私にはしょっぱいので薄めでお願いしました。 麺は中太縮れ麺、背脂効いたこのスープによく合います。 具はチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、ナルト、そしていったんも麺。 どれも凄く秀逸でこの丼にはこれ！と思わせる調和っぷりでした。 トッピングに味玉つけましたが、これもとろけて味付けも良かった。 やっぱり私はムタヒロは本店が一番好きです。 創業は2011年。 いまでこそ本当にいろんな煮干らーめんができましたが、それでも今も独自性を放つ唯一無二の1杯で、色褪せない美味しさ。 この味を14年も前に作り上げていたことに眼福です。