福岡は、うどんですが、そばはやはり佐賀です。三瀬トンネルを過ぎて狭い山道を行くとあります。車1台やっと通れるほどの狭さです。 一人なので囲炉裏囲む席に座り、メニューから、そば芽サラダ、そばガレットそして盛りそばの杉セットを注文。 先ずそばの素揚げと蕎麦茶が出て、しばらくするとそば芽サラダが来ました。そば芽は初めて食しますが、シャキシャキして想像以上に美味しいかったです。 北山蕎麦の特徴とこだわりを読んでいると、盛りそばが来ました。 店の人のおすすめで先ず塩でそばを食べました。北山蕎麦の蘊蓄を読みましが、蕎麦は、こだわり抜いたと言うより、素朴で優しい味です。 これに少し辛口のつゆに浸してツルッと食べると旨かったです。こうなると止まらず一気に無くなりました。 洒落た白い陶器に蕎麦湯が来ましたが、この蕎麦湯がこってりして旨い 最後に蕎麦のガレットが来ました。これも初めて食しますが、メキシコのトルティージャの様に味がないが素朴なガレットでした。 Paypay支払いで1,550円 ご馳走様でした。 こんな山奥ですが、今日のように天気が良くて観光日和だとお客さんが開店時から沢山来るのでご注意ください
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
山奥で楽しむ、素朴な蕎麦と新鮮そば芽尽くしの贅沢時間
福岡と佐賀の県境、細い山道を抜けた静かな場所に佇む蕎麦屋さん。「杉コース」では、シャキシャキとしたそばの芽サラダや、まろやかな盛りそば、素朴で優しい味わいのそばガレットが一度に楽しめます。そばの芽のスムージーや、香ばしい素揚げ、白い陶器で提供されるコクのある蕎麦湯も魅力的。囲炉裏席での食事は、自然のなかでゆったりとした時間を過ごす特別なひとときに。晴れた日には多くのお客さんが訪れるため、開店直後の来店がおすすめです。
