創業70年以上、まろやかな白系スープとバッテラが光る老舗ラーメン店
昭和から続く歴史あるラーメン店は、徳島地域特有の“白系”ラーメンを味わえるお店です。豚骨の旨味が濃厚につまった乳白色スープは、しっかりとした塩味とほんのりとした甘み、そしてコク深い味わいが特徴。麺はつるりと喉越しの良い中細ストレート麺で、まろやかなスープによく絡みます。チャーシューや味玉も評判で、特にトロトロの味付け卵や、生卵を崩しての味変も楽しめます。地元で長く愛されてきただけでなく、サイドメニューの「バッテラ」や巻き寿司なども大人気。待ち時間が出ることもありますが、回転が早く意外とスムーズに入れます。昔ながらの温かみを感じながら、徳島ラーメンの中でも個性的な“白系”の味を堪能できる一軒です。