福昇亭

【長野編198/（上田）中華・焼そば（1月）】 平日ランチでこちらへ。上田といえば「餡掛け焼きそば」らしいのですが、未だ食べてませんでした。ということで、有名な2軒の内の福昇亭さんです。 町中華っぽいのを勝手に想像してたんですが、店の外も中も実に綺麗で清潔感あり。 1時頃ですが、店内には先客3組とまずますの混み具合ですね。 注文は当然『五目焼きそば（並盛）』900円。 麺が特徴的とのことですが、確かに普通の焼きそば麺でもかた焼きそばめんでもないですね。その中間というか、ベビースターをしっとりさせた感じというか、伝わらない気もしますが、私は好きです。 値段は、このご時世こんなもんだろうと思います。 今度は別の店で食べ比べしてみようかな。

【信州上田　麺活日記】 上田市のソウルフードの『あんかけ焼きそば』で有名な福昇亭さんに初めてお邪魔しました！ 小さい頃から食べ慣れてる上田の方々は好みで日昌亭さんか福昇亭さんかに分かれるようですが、私の場合は日昌亭さんへ最近訪問し、福昇亭さんは今回初めてという感じなので、まだどちらが好きかはわかりません(汗) オーダーしたのは「焼きそばと小ラーメンのセット」です。まず小ラーメンをいただきましたが、スープがだいぶ甘く感じます。そのスープに組み合わせられるのが細麺で、あんかけ焼きそばの麺に近い印象。もしかしたら一緒かもと思いつつ食べ進めます。 小ラーメンを片づけたあと､本命のあんかけ焼きそばをいただきます。待っている間に製造した“酢からし“をたっぷりとかけていただきます。日昌亭さんと比べると、麺の焦がし具合いが強い印象で、それが味わいの違いに出ているように感じます。どちらにしても、上田の「あんかけ焼きそば」恐るべし。美味しくいただきました‼️

長野旅行の最終日。 上田市民のおすすめランチ。 あんかけ焼きそばとワンタンスープ♡ あんかけ焼きそばの麺は、あんと絡みやすく細麺のちぢれ系。ワンタンスープはだしが体に染み渡る。 ボリュームあるけど女性でも食べられる適度な量。 数年前に近くに移転したようで、とても清潔感あって雰囲気いいお店でした。 また、上田にいった際は立ち寄りたい。

長野県帰省の旅⑥ やっぱり上田市と言えば あんかけ焼きそば(≧∇≦)b 帰省したら外せないお店のこちらへ来ました。 11時半くらいにお店到着ですが5組待ちです。 15分くらい待ち店内にご案内でしたが テイクアウトの予約が多いようで注文後20分くらい待ち要約食べられます(^_^;) やきそば:大 約1年ぶりですが、炒って蒸された極細麺を 優しい味の餡で食べるやきそばはやっぱり 最高です(๑˃̶͈̀◡˂̶͈́๑)♥ 和からしを酢で解きたっぷり回しかける食べ方も カロリーゼロ気分で安心して大サイズを食べる事が出来ます(///∇///)ゞ 自家製中国スタイルのチャーシューは赤色チャーシューでは無くなりましたが味付けは昔のままで 美味しいです。 3代目？店主はまだお若いので まだまだ永く食べられる安心感があるので 帰省時の楽しみが続けられそうです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) #行列覚悟の人気ランチ #長野県 #やきそば #ラーメン #上田市

上田駅お城口から徒歩7～8分の場所にあるラーメン屋さん。 上田観光で地元の人にオススメグルメを聞いたら、 「お蕎麦もいいけど、上田に来たら焼きそば！日昌亭」 と薦められた～。 日昌亭は12時オープン。 せっかく薦めてもらったのだが、 時間都合で11時半オープンのこちらのお店を利用。 開店時には、開店前から並んでいたお客さんで満席、 その後に来たお客さんは早くても30分待ち、 それ以上待つこともありそうな印象。 もちろん、五目焼きそば750円をオーダー。 見た目はインスタントラーメンのような、 独特なあんかけかた焼きそば！？ 辛子酢をお好みの分量作って、かけて食べるスタイル。 辛子酢があんかけをさっぱりとさせ、 ちぢれかた焼きそばが美味しい！！！ お蕎麦は色んなお店で食べれるけど、 教えてもらって食べれて良かった！ ラーメンと焼きそばセットもあって、 両方ともフツーの量に見えた！？お得かも～。 ラーメンも焼きそばと同じ、 インスタントのようなちぢれ麺を使用している。 個人的には、この麺はかた焼きそばの方が合うと思った！