鮨森しげ

とある日の晩ごはんはこちらのお寿司屋さんに初訪問。カウンターだけの小さなお店はほぼ貸切状態です。 おまかせでいただきます。まずはつまみで 子持ち昆布 平目の昆布締め 軽くボイルした蛸　揚浜の塩で 締め鯖 サザエのつぼ焼き とどれも美味しくお酒がすすみます。 握りは ノドグロ 甘海老 鮪のトロ 茶碗蒸し 赤いか 煮蛤 白海老 コハダ 雲丹 穴子 かんぴょう巻き とどれも絶品でした。〆はかんぴょう巻き、手巻きなのが珍しいですが甘くて〆にぴったりの一品です。予約必須のお寿司屋さんでした。 #金沢　#お寿司屋さん　#カウンターのみ　#おまかせ

金沢の繁華街で、少し落ち着いて鮨をつまむ。 宮崎出身の大将と和歌山出身の奥様の人柄が伝わる優しい雰囲気が、とても良い感じ。 お鮨はコースで供されるが、つまみと鮨のバランスが酒呑みにはちょうど良い。

今日は初めてのお寿司屋さん「森しげ」さんに。 たまたま他にお客様がいなかったこともあり、雰囲気はとても穏やかに感じ良いお店でした。 そしてコース内容は ●お通し 数の子 ●お造り ひらめ タコのレア炙り たらの白子焼き しめ鯖 香箱蟹 ●握り ノドグロの昆布締め(肝乗せ) 茶碗蒸し 甘えび 中とろ こはだ アオリイカ すじこ 漬けマグロ うに 穴子 かんぴょう巻き ノドグロの肝は初めて食べました！少し生臭さを感じました。やはりあれだけ美味しい魚なのに出すところが少ないということはそういうことなんでしょう。まあでも経験できて良かったです。 そしてすじこはいくら風にほぐしてあったのですが、かなり濃厚でしっかりとした味でとても美味しかったです。 そして最後をかんぴょう巻きで締めるところも渋いですね笑 その他も全体的にまとまっていて美味しかったのでまた行きたいと思います！ 御馳走様でした(^-^) #金沢グルメ #寿司グルメ #金沢寿司

お刺身からはじまり、お寿司までお任せのコースで満腹♡どの魚も新鮮でとてもおいしかったです(*´ω`*)

気の良い大将が握る寿司は、口に入れるのを憚れる。ベタベタ醤油をつけずとも、食べ方を指定してくれるのは、最大限の我が握り寿司、我が仕事への自信のよ現れだろう。おごらず、妥協しない店主の人柄とお寿司に乾杯！