手打十段 うどんバカ一代

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讃岐うどんツアー最終。 17:30に到着。(閉店ギリギリ) 雑誌などで良く聞く釜バターうどんを注文。 ネギ、天かすを入れ卵を割って入れバターをかき混ぜて 醤油を一振りしていただく。 バターがカルボナーラのようになり美味しい。 さすが人気メニューだけある。 店内は、閉店間際にも関わらずお客さんがどんどん入ってくる人気店である。 #うどんバカ一代 #讃岐うどん

平日11時過ぎに着くも外に10人以上並んでるやっと店内に入れたが、中でも席が空いたらうどんが出てくる感じでなかなか食べられない。 名物の釜バターをやっと注文！大切りのバター、青ネギ、粒胡椒に生卵。まるでカルボナーラ。うどんも美味しい！アジフライも頂きました。 次回はシンプルに釜揚げにして麺を楽しみたい！フライは食べられたらでいいかな。

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• 手打ち十段うどんバカ一代

5軒目は手打ち十段うどんバカ一代。 冷たい肉うどん カルボナーラうどんをいただきました！ 最後は変わり種うどんで締めました（笑） 温かいうどんも美味しいですけど、 やっぱり冷たいうどんはツルツルでコシがありめちゃくちゃ美味しい(^^) お肉も甘辛な味付けでお出汁とよく合います。 ご馳走様でした！！！！ #讃岐うどん #手打ち十段うどんバカ一代

朝うどんはバカ一代。ホテルから高松駅前の徒歩30分ほど。電車乗ってもいいのだけど、散歩がてら徒歩。7:00着で行列は無し。店内も空席多め。トレーと水を用意しておばちゃんに注文。かけ小と釜バター小。釜バターは観光客しか頼まんみたいに地元の人は言うけど、札幌の味噌バターコーンラーメンみたいなもんか。仕事で毎年来てるから観光客では無いけど、釜バター食うよな。かけ小は先に渡され、釜バターは9分ほどかかるとのこと。穴子天つけて先に会計（1,110円）済ませて、席に着く。釜バター待つ間にかけと天ぷら。かけ出汁がうまい。うどんも程よく締まってコシもある。食べ終わった頃に釜バター出来上がって呼ばれる。これこれ。お湯を切った釜揚げのうどんにバターと黒胡椒が乗って渡される。生卵落として、出汁醤油をふた回し半。よーく混ぜていただきます。うどん県のツウからしたら変化球もいいとこなんだろうけど、やっぱりうまいよね。ここきたら釜バター食っちゃうよね。で、昨日もそうだけど大で2玉食うなら、2種類食うよね。出汁美味かったし。

2026/03/02　釜バター 高松に来たら外せない、言わずと知れた名店**「うどんバカ一代」**さんへ。 朝から行列ができていましたが、そこはさすがの人気店。回転が驚くほど早く、スムーズに注文までたどり着けました。駐車場もしっかり確保されています！ ​【名物！究極の「釜バターうどん」】 今回のお目当ては、もちろん看板メニューの「釜バター」。 熱々の釜抜き麺に、バターと生卵、そして粗挽きの黒胡椒。そこに専用の醤油をひと回し……。 混ぜ合わせると、バターのコクと卵のまろやかさが麺に絡みつき、まるで和風カルボナーラのような濃厚な味わいに！太めの麺のモチモチ感と相まって、口いっぱいに幸せが広がります。 ​【活気あふれる店内の雰囲気】 壁一面に貼られたサイン色紙の数々が、その人気を物語っています。 「うどんバカ」という店名通り、うどんへの情熱がひしひしと伝わってくる一杯。このジャンキーかつ洗練された味、一度食べると定期的に欲しくなる中毒性がありますね！