すっぽん料理 大市

落ち着いた住宅街に佇む、創業340年の老舗すっぽん料理店。和の趣がある個室で、贅沢なすっぽんコースをゆっくり堪能できます。メニューはシンプルにコース一本。1600℃という高温で煮込まれるすっぽん鍋は、旨みとコラーゲンがぎっしり詰まっていて、部位ごとに2回楽しめる工夫も。生姜が効いたスープや、しぐれ煮で始まり、〆の雑炊は卵とお餅の組み合わせがやみつきに。お漬物やデザートの旬の果物まで、丁寧なもてなしと共にいただけます。歴史を感じる平屋の店構えと、心落ち着く雰囲気の中で、特別な体験ができるお店です。