BASSANOVA

思わず二度見してしまうあの剥がれかけた オレンジ色の壁。初めての時は少し勇気が いりますが、一歩入ればそこは別世界。 コンクリート打ちっぱなしにステンレスの カウンターが映えるクールな空間です。 ここの名物はグリーンカレーそばです。 他のメニューも多いけど結局これ。 一口目でココナッツの甘みが広がり、後から 穏やかにスパイスが追いかけてきます。 和の出汁もしっかり感じられ、太めの麺との 相性も抜群。変態ラーメンなのに完成度が 高すぎて何にも違和感ありません。凄い。

No.760【ココナッツミルクと出汁が新代田で出会った！】 「BASSANOVA」で「グリーンカレーソバ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：21時00分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「グリーンカレーソバ」1200円 ◆着丼時間：21時05分（5分待ち） 20時過ぎるとラーメン店が限られますね。そんな中、22時までやっているこんなお店は重宝します。環七沿いの一際目を引くお店に現着したのはジャスト21時。このお店は、看板メニューの「グリーンカレーソバ」を含め「トムヤムクンソバ」や「ラクサソバ」など東南アジアを感じさせるメニューや、一方で「豚濁和出汁ソバ」や「つけソバ」など和を感じさせるメニューもありメニューが豊富！今回は初訪だったので看板メニューの「グリーンカレーソバ」をお願いしました！「ソバ」と言っている所がただアジアンテイストな変わり麺というだけでなく！「和」も大事にしている事が伝わります。時間も時間なんで5分程でサクッと着丼です！ ≪着丼後情報≫ 早速スープから！おお！思ったよりずっとグリーンカレー（笑）辛さは控えめで、ココナッツミルクの優しい甘味が広がる、ミルキーな仕上がりです。ただ、味わっていくと出汁の層の厚い旨味が下支えしているのがよくわかります。なんとも不思議な感覚ですね。どうしてもココナッツミルクが強いのですが出汁感は感じてしまう（笑）ご飯と頼んで最後はカレーにする前提なのか、塩味は控えめでついついスープを飲み進めてしまいます。 平打ち麺は絡みも良く、スープをたっぷりと持ち上げてくれ、汁感満点でイイ！具材はシンプルに焼いた鶏と生野菜はカレー由来、メンマは中華そば由来と、これまた「和タイ折衷」で面白かったです（笑） ここでしか食べられないオンリーワンの「グリーンカレーソバ」。美味しかったです！ご馳走様でした！

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グリーンカレーラーメン。たしか1200円。硬めの麺にしっかりグリーンカレー。スープまで完食しました。こだわりを感じた１杯でした。 #グリーンカレー #新代田 #ラーメン #駅近で嬉しい

グリーンカレーそばを頂きました。 見事にグリーンカレーの味なのにラーメンを食べていて、一度に２つ食べて得した気分になる不思議な体験でした。 お出汁は鰹節かな？とっても濃いのですが、これがグリーンカレーのココナッツと意外にもよく合う！ これは癖になる味。難点を言うならメンマが1個しか入ってなかったのでもう少し入れて欲しいな笑 多分追いメンマしたい人は食券で買わないといけないのかな。 ご馳走さまでした。

後輩とグリーンカレーそば食べました。日本人のラーメンへの探究心を感じられる優しい美味しさでした。また来たいです。