レストランひらまつ 広尾

素晴らしい空間、サービス、お料理。 特別な時間を過ごしたい時に選びたいレストラン です。 特に白子のコンソメロワイヤルは、たまらない美味しさでした♪

広尾駅徒歩1分の立地にありながら、その立派な洋館に1歩足を踏み入れると、非日常の空間が広がっていました。 大きなシャンデリア、ヨーロッパを思わせる調度品、丁寧なサービススタッフの方々に、「あ、特別なグランメゾンに来たんだな。」という高揚感を与えられます。 重厚感のあるインテリアは、クラシカルでありながらも現代的なエレガンスを感じさせ、テーブルセッティングの一つひとつに至るまで、非日常の世界へと誘ってくれます。 料理も、その一つ一つが、丁寧に作られたクラシカルながらモダンな雰囲気も宿す、素晴らしい品々でした。 全体を通して、料理・空間・サービスの三位一体が見事に調和し、記憶に残るディナーとなりました（今回は、長年お付き合いのあるクライアントから事件解決の御礼にご招待いただきました）。 特別な日にふさわしい、珠玉のレストランです。

フレンチフルコースを6人で満喫。インパクトの強いフレンチというよりも和食に近い上品なフレンチ。黒むつのいぶりがっこソースはまさに和食の領域。胃もたれせず、繊細な料理を味わいました。

お昼にGourmandesと3杯ペアリングを頂きましたが、箱根宿泊時の満足度と比べて普通でした。アスパラガスのフリット、フランスの豚肉と2杯目の白ワインは美味しかったです。個室奥のバーカウンターにモノを取りに来るシーンもなんかイマイチでした

広尾のレストランひらまつに初訪問。 さっぱりとしたアミューズから金目鯛のタルタル（１番好きでした）、ソースが素晴らしかったスペシャリテフォワグラの夏バージョン、火入れ具合が抜群のイサキ、黒毛和牛と活き活きした野菜、デザートまで、手のこんだ美しいお料理の数々でした。さすがの美味しさです。 メインダイニングは広すぎず狭すぎず、街路樹の借景と壁の絵画を楽しみながら過ごせる心地よい空間でした。 株式会社ひらまつから独立したことを予約後に知り、お家騒動というか経営のゴタゴタがあると現場にも影響が出そうだけど大丈夫かな…とちらっと考えたりもしましたが、なんのその。出迎えから見送りまで温かみのある素晴らしいホスピタリティでした。むしろ個人店ひらまつとして誇り高くやっていくぞという気概が感じられて、こちらまで背筋が伸びるような気がしました。 絶対また行きます。ごちそうさまでした。 #行き届いたサービス #フレンチ #記念日デートにおすすめ # #休日ランチでゆっくり #贅沢にご褒美ディナー