アナゴちらし小町

2022/12/11 鎌倉の居酒屋で期間限定で振る舞う、知る人ぞ知る「香箱蟹」。お招きいただく機会に預かりました。お店はカウンター5席のみで背中が壁につくほどの狭い店。普段は常連さんが集うランチと魚中心の居酒屋。そのはず鎌倉小町通りや賑わいからちょっと離れてるし、玄関の佇まいは一見さんには敷居が高い。時期限定でズワイガニの雌＝香箱蟹を食べさせてくれる。ビールと付き出し食べてる間に、大将がズワイガニのオスとメスをご披瀝、こりゃたまらん。オスメス一杯ずつ全員が楽しめる贅沢なコース…まずば香箱蟹＝メス。大将が丁寧に殻を剥いてくれてるので、食べやすい。身はホクホクで柔らかい。お酒は白ワインがいい。指を頭部分に突っ込んで蟹味噌を出し切って食べる、これは贅沢。次にオス。メスより大きいので器からはみださんばかり。ほぐし肉を丁寧に3-4本食べた後は蟹味噌と混ぜていただく。味噌の苦味がほどよいアクセントでめちゃ美味！蟹雑炊ができる間をぬって鯵フライ登場。これが今まで体験したことのないふっくらした鯵。びっくりします。ラストはお待ちかねの蟹雑炊。蟹の出汁、蟹味噌のエッセンス、蟹肉の具…たまらん美味さ。泣けますね（笑）これで8,000円とは！蟹がない時は新鮮な魚で飲んでも4-5,000円だそうです。また来ます！

今日は『アナゴちらし』（¥1500)を頂きます。 『お吸い物』は『おくら』しか入ってませんが『だし』が効いててとても美味しかったです。 そして、『丼』の上には『大量』の『錦糸卵』、『きゅうり』が混ざっていて、『シャキシャキ』の歯応えはしんせんな食器でした。 『丼』の飯は『酢めし』さほど、酸っぱくはなく、私にはちょうど、良いくらいでした。 『小さく』刻んだ『アナゴ』の『量』は少なめですしたが、『甘〜い』『つめ⁈』『たれ⁈』はとても美味しく、そして『トロフワ』の感じ、そう！『関東の鰻丼』の美味しさでした。 『店舗』は狭く、『夜』は『酒場』になるそうですが、『釣り好き』のオヤジさんの釣った『魚』が楽しめるかも？ 開業20年だそうです。

【大将の釣ったお魚が美味しすぎる！】 鎌倉の地元の人が集まる小さな居酒屋のあなごちらし小町。 お昼はお父さんのあなごちらし、夜は息子さんが釣ってきた新鮮なお魚を楽しむことができます。 この日は香箱ガニや太刀魚、かいわりがありました。お刺身から始まり、焼き魚、揚げ物、おでんなどどれも美味しい。 カウンターのみの本当に小さなお店なので、あまり教えたくないなあ。

ふわっ 優しい甘さと心地よい食感 塩辛い店主さんのギャップに ごちそうさま 鎌倉でごゆっくり 穴子チラシ小町のアナゴ丼

串揚げと言ったらここ！何本食べてももたれない上に、すごい美味しい。しかもリーズナブルな所がいい。鎌倉に行ったら必ず行くお店。頑固で無愛想な大将もご愛嬌。