カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
焦がしラードが香る濃厚豚骨と自家製麺の老舗ラーメンスポット
昭和39年創業の宮崎市の老舗ラーメン店。スープは焦がしラードの香ばしさと豚骨のコク・甘みが引き立ち、余韻までしっかりと楽しめます。自家製の太麺はもちもちした食感が特徴で、濃厚スープによく絡みます。チャーシューはとろける柔らかさで肉の旨みたっぷり。もやしやメンマ、ねぎなどトッピングも充実していて、ボリューム満点ながら重たすぎず食べやすいのが魅力です。名前がユニークなメニューも楽しく、おむすびは注文ごとに作られる丁寧さも嬉しいポイント。卓上のニンニク醤油で味の変化も楽しめ、地元で長く愛される一杯に出会えます。
オススメ度：78%
宮崎市で地元の方が通う名店に行きたくて、調べて訪店。シンプルなメニュー構成だが、スープも麺も非常に美味しい！また、おむすびが都度にぎってくれて、こちらも美味！また来たいお店でした！
【焦がしラードの効いたコク旨豚骨】 宮崎県宮崎市江平西、昭和39年（1964年）創業の老舗ラーメン店。 ラーメンはシンプルに 豚骨1本。 メニューはネーミングがちょっと独特で、 ・「メンデラ」＝麺大盛 ・「肉デラ」＝チャーシューメン ・「Wデラ」＝大盛チャーシューメン といったラインナップ。 『Wデラ』をオーダー。 チャーシュー・もやし・メンマ・ネギ、 盛りだくさんのトッピングで麺が全く 見えないビジュアル。 スープは焦がしラードを効かせたコク旨 豚骨。コクや甘みの余韻が続いて超美味♬ 麺は自家製の太麺ストレート。モチモチ 滑らかな食感で、スープがしっかりと 絡んでくる。 チャーシューはトロッと柔らかくて、 肉の旨味しっかり。 メンマは甘じょっぱく濃い味付け。 卓上のニンニク醤油で味変もオススメ。 重たすぎず、食べ応えのある一杯。 ご馳走様でした！ #宮崎の老舗ラーメン店 #『Wデラ』
メンデラ（麺固め）。トッピングもやし。おにぎり。 宮崎ラーメンを食べるなら、栄養軒、きむら、さといもが御三家だと思っているが、その中でも栄養軒が一番好き。 中太の麺、まろやかなとんこつスープ、しゃきしゃきのもやし、たっぷりのメンマ、味わい深いチャーシュー。 このお店は替玉がないからメンデラ（麺大盛り）必須。 今日はしゃきしゃきもやしをたくさん食べたかったからトッピングで追加。 そして宮崎県民らしく、おにぎりまで頼んでしまった。 これで俺も立派な宮崎人。 今回も安定の美味しさでした。 ご馳走様でした。
栄養軒さんの「メンデラ」。 ２回目の訪問。 前回はWデラにしたけど、ちょっとチャーシューが多かったので今回はメンデラに。 肉デラにしなくても十分な量のチャーシュー入ってた（たぶん５枚くらい）。 味は安定の美味しさ。 あっさりトンコツに中太ストレート麺。 たっぷりのモヤシとしっかりした味のチャーシュー。 宮崎ラーメンといったらやっぱこれですよね。 最高に美味しいです。 後半はニンニク入れて味変して、あっという間に完食。 ご馳走様でした。
宮崎神宮への参道入口、一ノ鳥居前にある老舗のラーメン屋。 宮崎ラーメンの代表格と言える名店。 店舗前の駐車スペース以外に、道を挟んだ向かい側にも無料駐車場があります。 店内はオープンキッチン、カウンターに座るとLIVE感がある。 カウンター12、テーブル12、座敷38、総数62席。 座敷数が広く取られ、家族連れにも好評。 食券制、看板メニューは肉デラ。 肉がデラックスに多いという意味がある。 麺デラや肉デラにすると通常の1.5倍。 【注文】 ◉玉子ラーメン（¥850） ※生玉子 さといもで肉大盛を食べたので、玉子ラーメンを選択。 店員さんに食券を渡す際、麺の茹で方（やわ・カタ・バリ）の確認、フードロスを失くす為、沢庵の有無の確認がある。 卓上には良い香りのニンニク醤油。 ◇玉子ラーメン ぱっと見、生玉子の存在感は薄いけど、細もやしがこんもりで、スープが神々しい。 焦がしラードのコクが効いたあっさり系豚骨スープ。 麺は自家製、太めのストレート麺。 喉越しが良くて、スープがしっかり絡んで美味しい。 チャーシューはトロッとやわらかくてお肉の旨味を感じる。 具の濃い味メンマにも注目で、甘じょっぱい味付けで食感もグッド。 ラーメンを引き立てる名脇役。 卓上に置かれたニンニク醤油を好みで加えると、さらに旨味がパワーアップ。 ◆まとめ 昭和39年創業と歴史があり、親子4世代で通う人、帰郷のたびに訪れる人、地元民からの支持も高い。 ラーメンを待っている間の沢庵、そして味変のニンニク醤油、替え玉は無いけど独特なデラの表現、一度食べただけで宮崎ラーメンの虜になってしまうかも。 Instagram @moritapan7 動画もあります #玉子ラーメン #ニンニク醤油 #メンマが美味しい
| 店名 | 栄養軒 えいようけん |
|---|---|
| TEL | 0985-22-7758 |
| ジャンル | ラーメン とんこつラーメン |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] 11:00 〜 15:30 L.O. 20:00 17:00 〜 20:30 L.O. 20:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 祝日の場合は翌日休 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎神宮駅 徒歩15分（1.2km） JR日豊本線(佐伯～鹿児島中央) ／ 宮崎駅 徒歩20分（1.5km） |
| 座席 | 58席 （テーブル4人がけ3。
座敷4人が3。座敷6人が4） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター10） |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン | |
| 電話番号 |
