以志橋

鎌倉の大仏がある長谷近辺の老舗蕎麦屋。 この辺りでのみ提供される噂のご当地どんぶり"鎌倉丼"を求めてやってきました。 休日の午後、江ノ電長谷駅から鎌倉大仏への歩道は狭く、人で溢れています。 こちらのお店はその道途中にあり、ちょうど高徳院と長谷寺の分岐に存在しています。 大正3年創業の老舗ですが、入口も店内もアットホームな雰囲気で入りやすいです。 店内は結構広く、入店してすぐに席に通されました。 おすすめメニューのお蕎麦に目移りしつつ、気になっていた鎌倉丼を注文します。 長谷近辺のお蕎麦屋であればメニューにあるという鎌倉丼ですが、製法は割とまちまちな様子。 共通して使われるキーとなる食材は"エビ"ですね。 昔、鎌倉沿岸では伊勢海老が捕れ、鎌倉蝦と呼ばれていたそうです。 鎌倉蝦を使った鎌倉の名物として考案されたのが鎌倉丼ですが、開発により沿岸に道路が走り、鎌倉蝦は高級食材となります。 そのため、鎌倉蝦は簡単に出すことができなくなってしまったため、別のエビが使われるようになったようです。 お店によって使われるエビは違っていて、調理法も異なる様子、以志橋さんの鎌倉丼では小エビが使われていました。 以志橋さんの鎌倉丼は小エビを卵で閉じていて、椎茸、玉ねぎなどの具材が入ってます。 エビがエビフライタイプの鎌倉丼もあるそうですが、こちらは特に衣はついておらず、とろとろの玉子にダシが効いていて、熱々でおいしいです。 感覚としては、親子丼の鶏肉が小エビに変わったような感じですね。 今回、鎌倉丼を食べてみたかったので、ネットで調べてヒットしたお店に伺いましたが、とてもおいしい鎌倉丼に巡り合えたと思いました。 #ご当地グルメ #鎌倉丼

【おろし蕎麦】鎌倉の長谷寺から大仏様へ歩く途中、お昼をいただきました。小エビの天ぷらがのった細うちのお蕎麦、つゆも甘過ぎず美味しかったです。

小海老おろしそば　（大盛り） 長谷寺の参拝帰りにふらっと入ったお店ですがヒット 細めのしなやかなおそばです

12月18日以来の再訪。二年越しの疑問解消の為に【鎌倉丼】(￥1090)《単品》を戴く。 いきなり感想を述べますが、この”鎌倉丼”はアリ❗で、ウマイ❗ 鎌倉丼の元祖を争う”二軒”は、２～３尾の海老フライを卵でとじているが、此方は、素揚げしたむき海老を５尾卵でとじている。 私は、前回天ぷらそばを戴いていて、天丼にのる海老も同じで、プリプリの車海老で、丼をはみ出す大きさ❗ 此方の丼ものは三種類で、他の２種は【天丼】(￥1310)【かつ丼】(￥1040)。 (ミニ丼とお蕎麦のセットは、小鉢が付いて【天丼セット】(￥1520)【鎌倉丼セット】(￥1310)【かつ丼セット】(￥1200)) 他店と同様の鎌倉丼を供したならば、天ぷらかフライか、タレをかけたか卵でとじたかの違いだけ。ただし、此方は丼からははみ出す圧倒的大きさ。 そこで、メニューを見ると、【小海老天ぷらそば】(￥1090)がある。此れとのコラボだ(^-^) 料理長苦心のメニューバランス❗(蕎麦屋は天ぷらで、フライではないから当然か) 此方の鎌倉丼は、次回から”ミニ丼セット”で戴こうと思った❗ (精算時に、[やげん堀]の年賀を頂いた) 明日は、天気が崩れ、海にも来れないので、坂ノ下から滑川までの”食後の浜辺散歩”を楽しんだ(^o^)

鎌倉丼セットと天ざるをシェア。 天ぷらは衣が薄くサクサク、茹でたてのそばはコシがあって美味しい。 お店によってそれぞれ違うそば湯を味わうのも醍醐味。