坦々麺・麻婆豆腐 匠

担担麺と麻婆豆腐の専門店【匠 Jang】はとことん素材にこだわります。 香りは料理の大事な要素。香辛料にもこだわります。 ふくよかな甘さを含む、まろやかな辛さの韓国産赤唐辛子。 辛味が強く、それとつり合う強い香りを旨みの中国産朝天椒。 吟味した末に選んだ韓国産と中国産の唐辛子を絶妙な割合で仕上げた自家製辣油は ｢匠 Jang｣のおいしい辛さの源です。