二子玉のつばめグリルが懐かしく、新宿ルミネ１の7Fにあるこちらへ。 いつの間にかこちらのレストランもタブレットで注文する形になっていた。 できたら紙のメニューのほうがいいなあっと思いつつ、 思い出の「つばめ風ハンブルグステーキ」を注文。 ぷくっとパンパンに膨らんだアルミホイルがそそる。ナイフで切れ目を入れると熱気があふれだし、ハンバーグと牛肉、インゲンが、ぐつぐつ煮え立つビーフシチューをまとって現れる。これがたまらん。 ハンバーグはやわらかいので、ほとんどナイフは必要ないが、あまりに熱いので小さく切りながら食べないと危険。 肉もさることながらデミグラソースというか、ビーフシチューが美味しい。 ハンバーグを食べ終えたら、皮付のジャガイモをアルミホイルの中に入れ、クレソンも切りつぶしながら、ソースを混ぜて食べる。ジャガイモの皮が美味。 今回はトマトサラダをオーダーし忘れた。無念。次回は一緒に。 ＃72
駅から近い
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
熱々ビーフシチューに包まれた、至福のふんわりハンバーグ体験
新宿ルミネ１の上階にある洋食レストラン。もちもち柔らかなハンバーグは、熱々のビーフシチューとともにアルミホイルで蒸し上げられ、ナイフを入れると香りと熱気が立ちのぼります。濃厚なデミグラスソースと牛肉が絶妙なハーモニーを奏で、パンやジャガイモにつければさらに味わい深く楽しめます。付け合わせのクレソンやジャガイモの皮まで美味しく、最後まで飽きずに堪能できるのが魅力です。紙のメニューが恋しくなるほど長年親しまれる味わいと、思い出に残る工夫されたハンバーグが自慢のお店です。
