日本料理 嘉助

星野リゾート総本山、星のや軽井沢でしか味わえない体験。 この日供された焼き鮭に、地元の「ネギダレ」を添えると白米がいくらでも食べられてしまうので要注意です。 単なる「朝食膳」ではなく、こだわりの味はもちろん、素晴らしく作り込まれた展望、そして食事の成り立ちといったストーリーも提供いただけます。 またスタッフの方々からの大小の気遣いは、本当に忘れられない体験です。 普通のホテルからすると1人4,000円近くする朝食は、少しお高く感じるかもしれませんが、絶対に味わう価値があります。

３月末、星のや軽井沢に宿泊。こちらで朝食をいただきました。春を感じる献立を、五感で楽しみました。お味噌汁もすごくおいしくておかわりしたかったけど、お腹がいっぱいだったので断念。贅沢なひとときを堪能しました。

朝からゆったりと贅沢な日本食を頂きました。 季節、土地のものにこだわった品々。 時を忘れて優雅なひとときを。

今回、軽井沢でのお宿は星のや軽井沢にしたので、夕食は星のやの中にある和食レストランを利用しました。 かまどをイメージした内装のお店は明確にお店のエリアが壁で隔てられておらず、ロビーからそのままオープンに繋がっていて、座席は段々になっています。 窓からは星のや軽井沢の宿泊者限定エリアの緑豊かな景色を眺められます。 注文したのは、「山の懐石」というコース料理@13,000円+サービス料です。 お料理はどれも絶品で、とても満足でしたが、それ以上に接客してくださったスタッフの方の所作や心遣いがかつて経験したことのない程に丁寧かつ美しく、感動しました^ ^ 聞けば、まだ星のや軽井沢に勤務して3年とのことなのですが、ご自身の接遇レベルを向上させるために、高級な飲食店に足を運び、受ける接客で良いと感じたことを自分の仕事に取り入れる自己研鑽を続けているそうです。 もちろん、会社からの補助などなく、すべて自腹だそうです。 さすがは星のやのスタッフ！飽くなき向上心をもつプロフェッショナルだと感心しました。 また、コースの最後にはささやかではありますが、アルコールに弱い私たち夫婦のために結婚記念日のお祝いに、金箔入り特製アップルジュースをサービスしていただき、お祝いしていただきました。 料理、接客、オケージョンが三拍子揃って大満足で、このクオリティであればむしろリーズナブルだと感じまた。 #懐石料理 #接客最高 #星のや

星のやのメインダイニング 季節の食材を使った懐石がおススメ 遅い時間からのスタートでしたが 細やかな気配りでゆっくりと 味わうことができました