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個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
贅沢な食材と職人技が光る感動の中華フルコース体験
こだわり抜かれたコース料理を提供する岐阜の実力派中華レストラン。料理は鱈の白子やキャビア、蟹、焼きフカヒレ、鮑といった高級食材を巧みに使い、一品ごとに繊細な技術と工夫が込められています。特に焼きフカヒレはカリッとした食感と、じっくり染み込んだ旨みが圧巻。ウニ入り揚げ餃子や甘酢餡かけ、鮑の肝ソースなど独創的なメニューも多く、どの皿もバランスの良い絶妙な味付けで仕上げられています。コースの締めには山椒香る麻婆豆腐飯や胡麻香る坦々麺、デザートの杏仁豆腐や凍頂烏龍茶アイスまで抜かりなし。1階カウンターから3階座敷まで選べる席、気さくで丁寧なサービス、落ち着いて寛げる雰囲気も魅力です。全国のグルメも唸る、思い出に残る食体験ができる一軒です。
【誕生日・記念日に◆】※前日20時までのご予約必須※特製プレート500円～ご用意可能◎
オススメ度：84%
岐阜の中華と言えば『開化亭』です。今回はお昼のお食事会にお声掛け頂きました。スタートは真魚鰹の中華風刺身です。お店の大人気のキャヴィアビーフン、蟹の春巻き、焼きフカヒレ姿煮、鱈と白子、根菜のXO醬炒め、鮑の肝ソース和え、牛肉と焼き野菜の豆豉炒め、〆のお食事は担々麺と麻婆飯、デザートに杏仁豆腐と烏龍茶のシャーベットです。メニューは夜メニューですがお昼にも頂けます。やはり一押しはキャヴィアビーフンに焼きフカヒレですね。 #岐阜 #中華 #開化亭 #焼きフカヒレ #キャヴィア #担々麺 #麻婆飯
開花亭 高級中華^_^1人6050円のランチに行ってきました！ 駐車場はないので、近くの有料パーキングに停めます！ 狭い土地に3階建ての打ちっぱなしの建物で、一階はカウンターのみ、2階と3階がテーブル席あり。 外の日差しの入り方があまり良くなくて、対面の人間の顔が眩しくてわかりにく話しにくかったな〜。お料理はペース良く出てくるので、待たされことなく、タイミングよく進めてくれました。お料理の量は程よく◎内容は、悪くないし、美味しいですが、初めての味や初めての出会いと言った感動は、特になかったです。美味しいし、良いランチです！ 接客も良かったですよ！
【ミシュラン1つ星獲得した岐阜名店の平日限定ランチ！】 岐阜県岐阜市鷹見町２５-２にある岐阜が誇る中華料理の名店 開化亭さんに訪問しました。 ミシュランガイド2019岐阜で一つ星を獲得している岐阜が誇る中華料理の名店！ 1978年に初代の古田等氏が創業し、日本の“ヌーベル・シノワ”(新中華)の先駆者として世界から注目される名店で、現在は長男で二代目の古田貴達氏が後を継いで岐阜が誇る名店となっています。 創業者の古田等氏は東京銀座でフルタを開業し新たな世界の創作中華に挑戦されています。 そんな開化亭さんにランチ訪問しました。 平日遅めの12:50に2人で訪問すると一階は満席で、2階に案内されました。 中央の4名掛けテーブルが一席のみ空いていてそちらに案内されました。 平日ランチ限定メニューを見てみると、こんな世界を唸らす名店のランチメニューがコこんなにスパ最高とは驚きですな！ 平日限定ランチメニュー 海鮮五目ラーメン 海鮮中華飯 麺類好きの吾輩は海鮮五目ラーメンをもう1名は海鮮中華飯をオーダーしました。 およそ10分で提供されました。 海鮮の鮮度も内容も申し分ない海鮮五目ラーメン♪ 上質な素材と味付けの海鮮五目ラーメンはラーメンの域を超えた流石に絶品です！ ちぢれ麺に餡かけのスープが絡みます！ こりゃ流石に堪らんですな！ 少しは想像はしていましたが海鮮五目ラーメンと海鮮中華飯は同じ餡のベースのようでした。 最後まで美味しく完食です♫ 名店の味がコスパ最高にいただけるとは至福の喜びですな！ とても美味しくいただきました。 またお邪魔したい名店の味です♫ ご馳走様でした。 #開化亭 #中華料理 #ミシュラン一つ星獲得 #岐阜の誇る名店 #paypay使える #平日ランチ #ランチ #岐阜 #中華 #中国料理 #2025ラーメンLv126 #2025麺類Lv193 #2025kn #727 #KatsushiNoguchi
おまかせコース 13,200円 以前ランチでお邪魔した時の 感動が忘れられず、 今回ディナーでお邪魔しました。 中華のフルコースは初めてでしたが、 どの料理も工夫をこらしたお味で堪能しました。 ゆっくり寛げる雰囲気も非常に良かったです。 ご馳走様でした。
岐阜の中華と言えば必ず名前の上がる『開化亭』でのランチです。坦々麺をそれぞれ頼み、炒飯をシェアしました。坦々麺は胡麻の香りたっぷりのスープに肉味噌とシャキシャキのモヤシが入ってます。炒飯は卵と葱でしっとり感しっかり感じます、海老がトッピングされているので豪華感たっぷりです。いつもはコース料理を楽しみますが今回は時間の都合でサッと済ませました。春巻きやフカヒレはまたの機会に持ち越します。 #坦々麺 #中華 #岐阜中華
| 店名 | 開化亭 KAIKATEI かいかてい |
|---|---|
| TEL | 058-264-5811 |
| ジャンル | 四川料理 担々麺 創作料理 |
| 営業時間 | [日・火〜金・土] 11:30 〜 14:00 17:00 〜 20:30 |
| 定休日 | 毎週月曜日 ・火曜日は不定休 |
| 予算 |  ディナー：〜20,000円 ランチ：〜2,000円 |
| クレジットカード |
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| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 名鉄名古屋本線 ／ 名鉄岐阜駅 徒歩17分（1.3km） JR東海道本線(浜松～岐阜) ／ 岐阜駅 徒歩20分（1.5km） 名鉄各務原線 ／ 田神駅 徒歩25分（2.0km） |
| 座席 | 24席 （1階はカウンター8席、2階はテーブル席で16席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
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| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 |
