手打そば佶更

三度目の訪問。 北里大学病院の帰りに立ち寄る。 今回は納豆そばに挑戦。美味しかったです。

2026/3/23来店 日本ワインの試飲会があったので白金台へ。 前日食べ過ぎたのでさっぱりと蕎麦でもいただこうとお店を探します。 白金台の駅からは少し離れていましたが、試飲会までは時間があったので伺うことに。 15分くらい住宅街を歩いて『手打そば佶更』さんへ。 13時少し前に入店するとカウンター席にご案内くださいました。 メニューを見て「山菜天ぷら せいろ」を注文。 10分くらいで蕎麦が運ばれてきました。 色はかなり濃いめ、ネットで調べた限りでは十割みたい。コシはそこまでではありませんが、蕎麦粉の香りがちゃんとして美味しいです。ツユは濃いめで少なめ、全体的に私の好みです。 大好きな山菜の天ぷらは色々な種類のものがどっさりのっています。ほろ苦さが春の味覚を感じせますね。 少し時間はかかっても歩いて来て良かったです。 また近くにご縁があったら寄ってみたいです。

東京でお蕎麦なり。肴を数品いただき、お昼からビールを楽しむ。納豆入りの卵焼きが美味しかった。〆におろし蕎麦と、温かい牡蠣そばです。 #しろがね #人気 #昼飲み

白金高輪にあるお蕎麦屋さんに行ってきました。予約を入れないと入れないくらいの人気店、駅から降りて歩く道すがら...美味しそうなお店の密集地ですか？ってくらい誘惑の多い街のようですｗ（次回への布石ｗ）北里病院の並びにあるお店ですが注意して見てないと通り過ぎてしまう佇まい。入店すると１枚物の巨木で作ったと思しきカウンターが目に入ります。すぐの席を案内されてｵｰﾀﾞｰを...「天ぷら蕎麦」と「かきそば」にしました。で、出てくるまでに「板わさ」と「金目鯛のひらき」をｵｰﾀﾞｰかまぼこが大好物なのでわさびをつけて堪能♪金目鯛も美味しかった。で、しばし待ってからメインの「天ぷら蕎麦」が出てきました。なんと、天ぷらと蕎麦が別々に出てきました、しかも「塩」がつけてあってお好みで楽しめます♪海老も椎茸も蓮根も美味しい～塩とそば汁と両方で食べれてよかったです。もちろん、蕎麦も美味しかった（寒い日じゃなければ冷たい蕎麦にしたかった）牡蠣そばもいまが旬ですね♪ごっちゃまでした♪

【白金 ひと口で口福になる匠の手打ちコシ香る蕎麦☆ミシュランビブグルマン】 白金のイイ店が点在する北里医大ビストロ通り カジュアルにミシュランBGの蕎麦を楽しめる ご主人が二階で毎日手打ちされる逸品 その愛情蕎麦の盛りの良さも嬉しい ◼︎天ざる1700円 大盛350円 〈ヤミつき蕎麦〉 よく冷やされたノドごし良い細切り まずは蕎麦をそのまま つぎ塩や山葵で蕎麦の風味イッパイ 出汁の旨み強い漬けダレにちょい漬けてスルスル 蕎麦の風味が広がり絶妙なコシ旨すぎ たまらぬ口福 〈絶妙天ぷら〉 海老二本 衣薄皮 プリプリの海老の旨み 塩で アスパラ たまらない香りと絶妙な食感 れんこん ジューシーシャキシャキ香る 椎茸 風味と身の旨さ 蕎麦湯はトロッと濃厚でこれがまた旨い 三合庵が広尾プラザに移転しこの界隈で蕎麦といったらココ カウンター10席、二階は八名個室 帰りは厨房からご主人も顔をだされお客様を丁寧に笑顔でお見送りされるお姿にも心うたれる 〈営業時間が変更！〉 平日は夜のみ 土日は昼と夜営業 定休は火曜 #ご主人の手打ちコシ香る蕎麦 #一枚カウンターでカジュアル蕎麦屋酒 #蕎麦大好き #クラフトビールが飲める店 #なのか分からない（笑） #ミシュラン・ビブグルマン