大淀河畔 みやちく

【#2026夏南九州の旅⑫ クライマックス！極上の宮崎牛！】

宮崎では、いつもように宿泊先のディナーではなく、地元の旨いものを求めて！ここは、和牛のオリンピック”全国和牛能力共進会“にて、4大会連続内閣総理大臣賞受賞した宮崎牛の鉄板焼きを頂ける名店です！ このディナーは今回の南九州の旅グルメのクライマックス・ディナーです！ 大淀川河畔を眺められるカウンター席に座ると、本日のシェフがに自己紹介を兼ねて、満面の笑みで迎えてくれます！ 先ずは、地元のクラフトビール“雲海麦酒醸造所”の上品な苦味にスッキリ味わいのラガーで、喉を潤します！ 事前に予約していたコースは以下の通り！ <宮崎牛鉄板焼ステーキ 極コース(シャトーブリアン)> <宮崎牛鉄板焼ステーキ プレミアムコース(ヒレ)> シャトーブリアンの極コースを中心に紹介していきます！ ■オードヴル 宮崎県産の甘長獅子唐と茄子の肉味噌のかかったの煮浸し、ローストビーフはゴーヤと胡瓜、梅の香り付けされたピクルスです！ このローストビーフの美味しさで、メインの期待感が高まりますね〜 ここで、スパークリングワインを追加！ ■旬の前菜 サラダ仕立て 何と！佐賀県唐津産の活・鮑のロースト添え！ 宮崎県産の多彩な朝採れ野菜には、自家製人参ドレッシング！ 何と言っても、殻に盛り付けられた活・鮑のローストは、バジルソースの深緑色でビジュアルも美しく、小ぶりながら肉厚で柔らかで旨みたっぷり！ めちゃ旨！ですね〜 ■スープ 宮崎の郷土料理「冷や汁」仕立てのスープは、トッピングは宮崎牛を西京味噌に漬けた炭火焼き、スープは焼き鯵に味噌で和えてたっぷり胡麻を！ 濃厚な味噌味の汁にご飯、炭火焼西京焼きの牛肉に薬味の葱と大箱をかけて、めちゃ旨！の逸品ですね〜 ■シーフード鉄板焼 北海道産のたらば蟹と帆立！ 香ばしさにしっかりした身の甘さのたらば蟹とぷりっとした食感の帆立、いやぁ〜これは間違い美味しさです！ ここで、妻も飲めそうなアルコール度数の低い宮崎県産日本酒「千徳」を！ スッキリとした飲みやすい日本酒です！ ■最高級「宮崎牛シャトーブリアン」 いよいよ、本日の主役の登場です！ トーストを器に見立てて、何とも神々しい宮崎牛のシャトーブリアン様です！ この繊細な口溶け、後から押し寄せる赤身の深いコクと澄んだ旨みは、まさに！極上の味わいです！ これは！神旨！の逸品！ ■プレミアム「宮崎牛のヒレ」 これまた端正で贅沢感溢れるビジュアル！ きめ細かい肉質、柔らかさの中に上品な旨みが広がる格別な美味しさ！ これは！凄旨！の逸品！ ■焼き野菜 朝採れの生椎茸(宮崎特産大杉しいたけ園)、南瓜と水菜です！ 薬味は、岩塩、ニンニクチップと山葵、玉葱を使った万能ダレと醤油ダレ！ 二人でシェアと！両方味わえる醍醐味ですね〜 ■ご飯と香の物 フライドライス、又は、白ご飯を選べるので、迷わず、フライドライスを！ ニンニクの香ばしさ、カリッとした焼き目の食感抜群！ 最後は、薬味をのせて、出汁をかけてお茶漬け風で〆ます！ いやぁ〜これはめちゃ旨！です！ ■オリジナルデザートと食後の飲み物 何やら、肉の器代わりに使っていたトーストを改めて焼き始めました！ 南国のイメージの食用花を散りばめたデザートは、春巻きの皮でトーストをラッピング、中身は、始まったばかりの早採れのりんご、添え物はバニラアイスです！ 飲み物は、5種から選んだのは、宮崎産和製紅茶とアイスウーロン茶です！ シェフの見事な手捌きとおしゃべり、極みの宮崎牛に多彩な創作料理とデザート、南九州の旅の最後は、至福のディナータイムになりました〜 ご馳走様でした！ 尚、銀座みやちく(竹芝)という支店もあるらしく、東京でも味わえるようです！ #2026夏南九州の旅⑫ #宮崎牛の極みコース #めちゃ旨凄旨神旨の料理の数々 #口溶けのシャトーブリアンと繊細な食感のヒレ #シェフの手捌きとおしゃべり最高 #至福のディナー #大淀河畔みやちく #リピート決定 #ご馳走様でした #宮崎グルメ #宮崎メシ #私が応援したいお店

宮崎市内に宮崎観光ホテル内にある鉄板焼の店『大淀河畔 みやちく』さんへランチ訪問しました！ 畜産農家の方々が丹精込めて育んだ世界に誇る「宮崎牛」を目の前に広がる大淀川を眺めながら鉄板焼きで戴けます！ ここの平日ランチコースが滅茶苦茶お買い得でした＼(^o^)／ オーダーしたのは、宮崎牛鉄板焼ステーキ【平日限定ランチコース】クラシックです！ 名前の通り平日限定でお得にお召し上がりいただけるランチコースです。 ●はじめに 　大淀河畔みやちくこだわりの牛骨スープ ●前菜 　自家製ローストポークとミヤチクウインナのサラダ仕立て 　手作り人参ドレッシングとバルサミコ酢ソースと共に ●スープ 　本日のスープ ●メイン 　宮崎牛ステーキ 自慢のタレとお好みの薬味で ●焼野菜 　厳選2種 ●お食事 　白ご飯またはガーリックライス ●デザート 　ミヤチク特製パンのデザート 　ヘベすのシャーベット 以上 最初から最後まで、ずーっと美味しかった♫ 宮崎牛ステーキは、もちろんですが、ガーリックライス、デザートも美味しさが際立ってました！ 料理だけでなく、接客、サービスも素晴らしく宮崎行ったら必ず行きたいお店になりました！ 本当に美味しかったです♫ ご馳走様でした！

平日のランチタイムに予約してお伺い。 牛骨出汁スープ 宮崎牛モツのトマト煮込み チリコンカン風でとても美味しい。 サラダ 人参ドレッシング。 根菜スープ フィルムを開くと 牛蒡や蓮根の大地の香り★ 宮崎牛赤身ステーキ 赤身なのにしっとり柔らか。 赤身なのに塩でも美味い！ ガーリック炒飯 パラパラ 梅とお出汁で サラサラっと〆。 デザートは たっぷりのバターを吸わせてラスク風に仕上げた 食パンと コーヒームース べベスシャーベット 結婚記念日で予約したので デザートにバスクチーズケーキとメッセージプレートと花火もでてきました(^O^)

宮崎市松山にある"大淀河畔 みやちく"さんへ。 宮崎観光ホテル西館2Fはランチ予約で。 ランチコース｢大淀｣¥5980は赤身とロース ｢ひなた｣¥7980は赤身とヒレテイスト 誕生会と書き添え素敵なサービスを受けました。 鉄板ファイヤー！！ ワシントンパーム、フェニックス、大淀川、 料理も景色もおもてなしも最高でした。 #みやちく #鉄板焼 #ステーキ #大淀河畔 #誕生会 #宮崎市 #宮崎観光ホテル #宮崎県

天気が良い日は大淀川を眺めながら、ゆっくりランチを楽しめます。 目の前で焼いてくれるので、目でも楽しめますね♪ ランチなら比較的リーズナブルなものからステーキを頂けますが、やっぱり『宮崎牛』がオススメかな(^◇^;)