和の食 いがらし

和の食いがらしで、美味しい和食とペアリングを楽しむ！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、恵比寿の「和の食いがらし」さんへやってきました。 まずは、すだちサワーからいただきます。 ここからは、ドリンクペアリングで楽しみました。 【煮穴子蒸し寿司】 兜の形のつたをあけると、煮穴子蒸し寿司が登場！！ 花山椒の佃煮がいいアクセントになっています。 シャンパンと一緒にいただきました。 【八寸】 八寸は、 ・インゲン胡麻和え ・卵黄西京漬け ・ツルナ ・カラスミ ・ヤーコン天婦羅　など 一つ一つがいいお酒のあてになり、羽前白梅・ハンガリーワインとのペアリングを楽しみます。 【うすい豆豆富・鱧の御椀】 【お造り】 お造りは、シマアジの漬け。 うるいの酢漬け、ボウフウと一緒にいただきます。 こちらは、金鶴と一緒に！！ 【太刀魚】 【炊合せ】 蒸しアワビの飛竜頭です 【軍鶏・ごぼう御飯】 今日の御飯は、軍鶏とごぼうの御飯。 そして、白御飯のおともは、 ・出汁巻玉子 ・あか牛すき焼き仕立て ・宮崎牛鍬焼 ・合鴨塩焼き ・真子含め煮 ・山利の釜揚げしらす ・堀皮屋の金山寺味噌 から選べるということで、全部いただいちゃいました。 これは、御飯が進んで困っちゃうやつですね。 【デザート】 デザートは、 ・メロンゼリー寄せ ・バニラアイス ・水羊羹　　の３種類。 最後に貴腐ワインをいただいて、〆となりました。

土曜日（4/5）。 ランチ予約をしていた「和の食 いがらし」へ。 実は、もともと行く予定にしていたお店の予約を確認しようとしたら、取ったつもりが取れていなく、数日前に慌てて探してweb予約したお店なのですが、 もう本当にこのお店にしてよかったと、皆が思うお店でした。 丁寧、美味しい、居心地がよい、器も素敵、ホスピタリティも素晴らしい✨ 沖縄から来た友人はこの日が誕生日当日だったので、 おめでとう！とカウンター席で乾杯をしていたら、 それを聞きつけて帰り際に花束まで 美味しかったし、この内容でこの金額はお値打ち。ぜひまた訪問したい 【メニュー】 ・春野菜とホタルイカ （筍の器） ・うすい豆、葛、柚子の花 （輪島塗りの夜桜の器） ・すりごま（炒りごま）+出汁醤油→お造り用 （益子焼のすり鉢、山椒の木のすりこぎ） ・イサキのお造り、暴風雨 （ボケなまずの器、魯山人、益子焼） ・桜鱒の炭火焼き、花わさび ・若竹煮 （尾崎剣山の器の写し） ・土鍋ごはん（益子焼） ・ぬか漬け ・だし巻き玉子＆抗生物質を使わないで育てた豚のバラ肉しゃぶしゃぶ ・鯛の土鍋ごはん ・自家製バニラアイスクリーム ・柚子を入れた水ようかん #ニューオータニ #日本庭園 #ランチ #コース #7700円 #和の食いがらし #恵比寿

新年明けましておめでとうございます 恵比寿で新年会という事で 本日は和の食　いがらしさんに 訪問。ここは旬の食材を使った美味しい料理が楽しめるお店。半個室のテーブル席を予約 付き出し、お凌ぎ、お碗、お造り、焼き八寸、炊き合わせ、と流れる様にお任せ新春フルコース 炊き込みご飯は雲丹をチョイス 一つ一つの料理に繊細なこだわりと 匠の和の技術を感じる 新鮮な食材を生かした料理に感動しました 炊き込みご飯も最高に美味しかったです 最後外までお見送り 接客も素晴らしく お土産の黄柚水羊羹は最高に美味しかったです ご馳走さまでした。

夜は10000円超えのお店をランチしようシリーズ〜その1〜 人気は焼魚定食と親子丼のセット2000円、こいつは魔性の魅力を秘めている。。 しかし焼魚を親子丼で食べる事は、 素材の旨みを味わえなくなると考え、 ここは我慢、焼魚定食1400円のみ。 (本音は予算の問題…笑) かれいって煮魚専用だと思ってました イタリアンで口コミ評価の高いマンサルヴァと同じビルに入ってます。 4月にイタリア行くので、帰国したら親子丼リベンジに来よう(*☻-☻*)

恵比寿駅のほど近くにある、和食屋さん。 夜はけっこういいお値段のようですがお昼はリーズナブル。 親子丼が名物のようですので注文してみました。 出てきた親子丼は、火の入れ加減が絶妙で半熟の感触をほどよく楽しめました。 美味しい親子丼をたべたいなーと思っていただけに大満足のランチでした。