とんかつ 武信 代々木上原店

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rui.s

代々木上原駅から徒歩3分。 2024年に食べログ百名店に選出されたことも納得の人気店で落ち着いた雰囲気でシーンを選ばず利用できる名店です。 今回は看板メニュー、代々木上原店限定の醤油かつ丼を注文。 サクッと揚げられた林SPF豚の厚切りロースに、甘辛い特製醤油ダレが絶妙に絡み、旨みがあります。米油で揚げられた衣は驚くほど軽やかで、脂の甘さと香ばしさが後を引く美味しさ。 さらに、大葉の爽やかさ、鰹節の旨み、大根おろしのさっぱり感が重なり、重たさを感じさせないバランスの良さが印象的です。 王道のとんかつを求める人はもちろん、丼もので感動したい方にぜひおすすめしたいメニューです！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

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A.Mizusaki

代々木上原の『とんかつ 武信』さんへ。以前訪問したことがあるうどん屋さんの隣のとんかつやさんに行列ができていたのを思い出しました。そこが『武信』さんだったのですね。本日は並びなしで入店叶いました。 お一人様の私は1Fのカウンター席へ。連れの人がいる場合は2階席へ案内されていました。 私のお目当ては『醤油かつ丼』です。玉子とじした普通のかつ丼でもソースかつ丼でもない、少し甘辛い特製の醤油ダレがかかった『醤油かつ丼』です。 「醤油かつ丼」は、「ロース・ヒレ・メンチ」の3種類あります。またサイズにより「松・竹・梅」に分かれます（メンチは1種類のみ）。私は『醤油かつ丼（ロース）梅 110g 1,700円』を注文しました。「梅」だと注文するのに少々気が引けますが、かつ丼なのでそんなに大きなロースかつを食べなくてもいい気がします。 とんかつが美味しいお店なので、本来の豚の旨味を味わえる「ロースかつ」や「ヒレかつ」を純粋に味わうべきなのでしょうが、とにかく「醤油かつ丼」が気になってい方ありません。なので「醤油かつ丼」一択です！ 豚肉は千葉県東庄町の「林SPC豚」。臭みがなく柔らかい肉質なので絶対美味しいはず。揚げ油は米油。お米は山形県産合鴨農法無農薬で育てられた「コシヒカリ」。こだわりのとんかつ屋さんですね。 「醤油かつ丼」の上には大根おろしがたっぷり乗っています。かつお節もたっぷり。まさに和風のかつ丼ですね。 とんかつはさすが林SPCのロース肉。柔らかくって美味しい。甘辛い醤油ダレと大根おろしでさっぱりいただけます。これは新感覚。 かつお節と醤油ダレをまとったご飯も美味しい。あっという間に完食。とんかつの大きさは「松 110g」でしたが、かつ丼としては適量でした。欲張らなくって正解でした！

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Akihiro Mukaida

休日の遅めのランチで、代々木上原の武信さんへ。 人気店ということで、待つかなぁと思いつつお邪魔しましたが、待たずに着席できました。 カツ丼を食べたい気分で着席。 メニューを見ると醤油カツ丼と書かれており、カツ丼好きの私としては、不安に思いながらも注文…。 お料理が出てくると、大根おろしと大葉が…失敗かと思いながら頂きましたが、しっかりとしつつ柔らかいカツに少し甘めの醤油だれがよく合う！ 大根おろしとの相性も最高でした。 大中小のサイズがあり、中の140gご飯普通盛りでしたが、とても満足でした。

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T.Nakagawa

ロースカツ定食をいただきました。 シャキシャキとして甘いキャベツが、しっかりとした脂の甘み、旨みを感じられるカツによく合います。 ご飯やキャベツの大盛りができるのも嬉しいです。 また来ます！

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T.Fukuoka

原宿から代々木上原に移動して武信で武信膳を注文 武信膳はヒレカツ、海老フライイカフライ、ピーマン、ナスの野菜膳 漬け物も昭和50年創業から50年糠床で漬けた老舗のトンカツ屋さんです❣️ ヒレカツ、イカフライもぶ厚く、食べ応えがありました♪ 代々木上原でとんかつを食べたくなったら、武信はオススメです⭐︎