まるいち

四谷三丁目の「まるいち」でワンタンメン（1,000円）に茶めし、新香プラス（50円）。 社会人3年目、昭和から平成に変わる頃、荒木町の「楼蘭」ってスナックに週一くらいで通ってた時期があって、その店に行く前の腹ごしらえでよくお世話になっていたのがこちら。今からもう35年も前のことだ。 その頃以来の訪問。今はお昼しかやってなくて、当時のご夫婦も高齢に。寡黙なオヤジさんは調理場に立っているのもしんどそうで、おかみさんが料理をサポートしつつ接客もシャキシャキとこなされてる。 醤油スープは鶏がらに魚介系？ 酸味があるのが特徴だ。ワンタンはトゥルントゥルン、チャーシューは小ぶりながら厚みがあり噛めば噛むほどうまみが感じられる。シンプルだけど旨いラーメン。 あの頃、仕事も忙しかったけど、その分、夜も毎日のように浴びるほど飲んでた。ラーメンすすってたらいろいろ思い出してきちゃって、ちょっとセンチになっちゃったよ。歳とったもんだね。

本日より東京出張。 打ち合わせ先付近で検索しました。 ご夫婦でやられている昔ながらのラーメンでした。 なかなか、クセになるスープ！ ご馳走様でした！

1977年創業。 外観に惹かれて吸い込まれるように入店。 「ワンタンメン」¥900 けっこう独特な酸味。 醤油から…なのかな。 1口目びっくりしましたが、食べ進めると スープに馴染んでいく不思議な感じ。 昔ながらな化調ギンギンなタイプかと思いきや かなりあっさりすっきりとしており動物感もかなり控えめ。 麺よりもワンタンの美味しさが印象に残った。 ワンタン、美味い。 #新宿区 #ラーメン

仕事で行った四谷三丁目でRettyでランチを探したら出てきた店。 老夫婦が営んでいて、カウンターのみ6～7席の小さな店だ。 でも、凄く優しい味のワンタン麺で美味しかった。 特にスープが嫌み無く飲み干せるスープでGoodだった。 隠れた名店とは、こう言う店を言うのだろうなと思う。 #脂がしつこくない #コシのある中細麺 #お一人様OK #あっさりラーメン #一度は行きたい店 #安うまランチ #四谷三丁目 #ラーメン #ワンタン麺

四谷三丁目の老舗店。20年以上ぶりに食べました。若い頃はそんなに美味しいと思わなかったものですが、今はこういうのがいいんですよねえ(笑)。