味の大西 真鶴支店

真鶴の味の大西さんにて　ラーメンです。スープも麵も旨いですね。チャーシューもいいお味です。お店は繁盛されていました。ごちそうさまでした。

王道の小田原ラーメン

2026/07/18 遂に訪問‼️ 味の大西　真鶴店さん 初代の味を1番受け継いでいる伺って最初にこちらを訪問。 小田原系ラーメンといえば味の大西さんですね。 実は今まで食べたことなかったです。 真鶴駅から徒歩はかなりあります。 20分くらいのずっと上り坂を登ったところにあります。 駐車場はありますがすぐ埋まってしまいますのでお早めに。 1番目に入店。もちろんお目当てはワンタンメン。 チャーシューワンタンメンがおすすめですが年齢的にそこまで食べれない。 5分ほどでワンタンメンが到着。 ワンタンは麺の下に4個ほど隠れてます。チャーシューは分厚く2枚で味が染み込んだ厚めの肉。チャーシューもワンタンも美味しいです。 見た目は濃い醤油スープですが味ははっきりとした醤油スープですがあっさり目。味の大西さんは麺はこのぴろぴろした麺（室伏製麺）が特徴的で実に美味しいです。 徒歩だと流石に遠いですので車で行くのがベストですね #真鶴グルメ #小田原ラーメン #味の大西 #味の大西真鶴店

真鶴の味の大西さんにて　チャーシューメンです。久々に食べましたが、美味しかったです。化調のうま味を味わいました。麺の湯で加減もいいですね。お店も繫盛されていました。ごちそうさまでした。

熱海での釣りの帰りに大西へ 家の近所では無い味のラーメンで 10年以上ここには通ってますが 飽きのこない味ですご〜く美味しいです。 仲間とは、バッサバッサと入れる謎の白い粉が美味しさの秘密だと言っていますが、何でしょう？あの白い粉？味の素？

夏が近づくと食べたくなる真鶴の大西ラーメン(^o^) 小田原系のガツンと濃い醤油豚骨はクセになる味。 店の女将に聞くと、スープは豚ガラのみ。野菜とか他の動物出汁はごちゃごちゃ濁るので一切使わないとのこと。豚の出汁とチャーシューを煮た醤油のみでシンプルに仕上げることで、このクリアなスープが実現してるんですね。 しかも煮込み続けること無く、１週間毎にきっちり新しく作り替えるんだとか。 作り始めの土曜日と最後の木曜日では味が微妙に変わるのかなぁ。 試してみたくなりました。 元々肉屋だったという味の大西のチャーシューと肉ワンタンも肉肉しく旨い。 ラーメン店だけど、実はカツ丼や焼き肉メニューもあって地元では人気らしい。 次回はカツ丼食べるぞ！！ #ラーメン #豚骨 #海