六厘舎 東京ラーメンストリート

久しぶりの六厘舎。昔とは味が変わったような気がします。悪い意味ではなく、進化してるという意味です。相変わらず行列できてました。

東京には美味しい食べ物があります。

前から来たかった『六厘舎』さん 東京駅のラーメンストリートにやってきました 太麺に絡みつく濃厚魚介のスープが絶妙でした またお邪魔させていただきます

【ラーメンストリート『六厘舎』で味わう至高の一杯】

東京でのひとときを終え、信州上田へと戻る新幹線の出発前。東京滞在の余韻に浸りながら向かったのは、東京駅の地下に広がる麺の聖地「東京ラーメンストリート」。その一角で一際存在感を放つ名店『六厘舎』の暖簾を潜った。 注文したのは、この店の真骨頂とも言える「つけめん」。 目の前に運ばれてきた瞬間から、食欲をそそる芳醇な香りが立ち上る。高級食材に頼るのではなく、大量の食材を骨の髄までじっくりと長時間煮込み抜いたスープは、濃密な旨味が凝縮された圧巻の仕上がり。その重厚なコクの中に、キリッと立ち上がる醤油のキレが絶妙なアクセントを加えている。 そして、その濃厚なつけダレを受け止めるのは、力強いコシを誇る極太の縮れ麺。小麦の風味が豊かに香り、力強い噛みごたえとスープの絡み具合はまさに計算し尽くされた美学を感じさせる。 東京での時間を惜しみつつも、明日からの活力へと変えてくれる力強い味わい。旅や出張の締めくくりにふさわしい、極上の満足感を与えてくれる逸品だ。

つけ麺大盛り 人気店だけあって間違いないです！ 味変で魚だしや一味をかけて飽きずに食べれますね。 回転も早いです。

六厘舎で王道のつけ麺。 濃厚な魚介豚骨スープに、もちもちの太麺。この組み合わせはやっぱり安定感があります。しっかりした味なのにくどさはなく、最後まで美味しく食べられるのがさすが。 太麺は食べ応えがあり、つけ汁との絡みも抜群。気づけば夢中で啜っていました。 行列ができるのも納得の一杯。東京駅で「間違いないつけ麺」を食べたい時におすすめしたいお店です◎