焼肉 銀座 コバウ

静かで落ち着いた個室空間で、コース仕立ての焼肉を堪能できるお店。テールスープの茶碗蒸しや新感覚のナムル、口どけの良い牛刺し、蒸籠で提供されるサーロインなど、和と洋の要素を融合させた品々が順番に楽しませてくれます。お肉はとろけるようなタンや柔らかなハラミ、上質なシャトーブリアンやリブロースなど、選び抜かれた部位が最適な調理法で提供され、特にすき焼きや坦々冷麺が「ここだけの味」と評判です。華やかな盛り付けや抹茶を使ったデザートの工夫など、細部にもおもてなしの心が感じられます。価格帯は高めですが、特別な日に満足できるコース料理とサービスが魅力です。