徳川町 如水 本店

名古屋市東区徳川町の『如水本店』へ久しぶりの訪問です。時折お店の前を通るといつもお客様が並んでいて『また今度』となかなか食べる事ができませんでしたが、今回開店の11時にすぐ近くにいたので何度かお店に入り２回転目で席に着けました。今回のオーダーは塩ラーメン煮卵トッピングと鶏と牛蒡の炊き込みご飯をお願いしました。細麺は硬めに茹でられスープがしっかり絡んできます。焼豚は柔らかく口に含むと溶けます。ご飯とのマッチングも良くあっという間に完食でした。 #名古屋市東区徳川町 #名古屋のラーメン #無化調ラーメン #百名店 #塩ラーメン #担々麺 #炊き込みご飯 #鶏と牛蒡の炊き込みご飯 #味卵

すっきりとしっかりした味の上品な塩ラーメン、どうやったらこんな味になるのか不思議な感じ。 言うまでもない名古屋で一番有名なラーメン屋の徳川如水、行列がすごいが並んで食べてきた。シンプルに塩ラーメンに味玉トッピング、見た目は結構濃そうなんだけど、スープは本当にあっさり、無化調とはいえ飲み干せてしまう美味しさ。また行こうと思う。 つけ麺も食べたが、やっぱラーメンだなとおもった。ちなみに担々麺は西春で食べて美味しかった。 （2023訪問）

美味しい担々麺です。 あまり辛くないのでラー油をドバドバ入れてしまった。 もう少し辛い方が好みです。

前から行きたかった如水に行けました。 塩の全部乗せ注文。見た目、かなり濃厚に見えたけど、思っていたよりあっさりしていてめちゃ美味しいスープでした。チャーシュー丼も味がしっかりしていて人気の意味がわかりました。 また機会があれば、寄りたいと思います。

本日のランチは訪問先近くのこちら♫ 迷って迷って結局いつもの辛くない担々麺(笑) 今日は如水で初めて替え玉しました(≧∀≦) 完食&汁完飲♪ 今日も美味しく頂きました☆ ごちそう様です（^人^）