金舌 白金

まるでお寿司屋さんのような落ち着いた店内で、焼肉という枠を超えた上品な肉料理が堪能できます。最初に出てくる濃厚なレバーペーストは、オリーブオイルをまとったパンと合わせて楽しめる逸品。看板メニューのトリュフと淡雪塩が香るユッケは、思わずこれだけのために足を運びたくなる美味しさです。三十日熟成された牛タンや鮮度抜群のレバーは、溶岩焼きで好みの焼き加減に調整可能。さらにネギたっぷりの赤身肉や、ネギトロ雲丹たく巻きなどの肉寿司も秀逸で、『肉の魔球』の名にふさわしい口溶けを味わえます。コースは少量から選べ、お土産にメンチカツまでもらえるのも嬉しいポイント。立地にやや難があっても訪れる価値がある、大人のための肉割烹店です。