ホワイト餃子 柏店

唯一無二、地元民のソウルフード〝ホワイト餃子〟

この日は無性に餃子が食べたかったんです。 その辺の町中華や王将の餃子じゃなくて、あの〝ホワイト餃子〟が食べたい。野田の本店でも良いんだけど、自分の中で〝ホワイト餃子〟と言えば柏のお店です。柏店に行くのは５年ぶりぐらいかな？ 調べたら、野田の本店を筆頭に関東中心に23店舗あるそうです。支店は全て暖簾分けの餃子専門店。中には技術連鎖店っていうのもあって、地域特性に合わせてラーメン等も出す柔軟な店もあるそうです。 ちなみに茨城県古河市の『丸満餃子』さんなんかは、創業者の一番弟子だった方の独立店。こういう関係の深いお店もあるんですね。いずれにしろ、ホワイト餃子ってこれらの決まったお店でしか食べられない、唯一無二の餃子です。 細い一方通行の路地を通って店の隣のコイパに駐車。久しぶり過ぎる『ホワイト餃子柏店』さんに訪問です。営業時間は11:30なんだけど、15分前ぐらいには店内に入れてくれます。ありがたいことです。 昔から良く食べていた「餃子定食」を注文です。15分ほどで登場した久しぶりのホワイト餃子。 パンパンに膨らんだ俵型の揚げパンみたいな独特のビジュアル。外はザクザク、中はモチモチ。分厚い皮の中に餃子の餡。シナモンっぽいスパイスの香りがフワリ。初見の人はこれが餃子だとは思えないですよね。この皮ってフランスパン用の小麦粉だそうです。 この俵型餃子が定食は８個。お気に入りは醤油、酢、ラー油に、一味唐辛子をたっぷり加えていただきます。大盛りの白ご飯がどんどん無くなります。 嬉しいのは丼サイズのワカメ入り中華スープ。これだけの量がついてくるのは嬉しいですね。しかもじんわり染みる美味さ。 裏技ですが、この中華スープにホワイト餃子をドボンするのも美味いんです。昔、常連さんに教わったんですけどね（笑）お行儀は良くないけど、美味いもんは美味いんです（笑） もう少し、もう１〜２個食べたいなぁってところで終わるっていうのもニクいですね（笑）美味しく完食、ご馳走様でした。 総じて… 唯一無二、地元民のソウルフード〝ホワイト餃子〟です。 久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しいですね。 普通の焼き餃子や、水餃子ももちろん好きです。これは餃子というジャンルじゃなく、〝ホワイト餃子〟っていう全く別のジャンルの食べ物だと思った方が良い（笑）普通の餃子と比べたらビックリしちゃいますよね（笑） 好き嫌いはあると思いますが、気になる人は一度体験したら面白いと思います。あくまでも〝餃子〟じゃなくて〝ホワイト餃子〟という食体験です（笑） ちなみに何で〝ホワイト餃子〟かと言うと、戦時中創業者が餃子を教わった中国人の名前が、白（パイ）さんという名前だったからだそうです。リスペクトの意味が込められてるんですね。良い話しです。

柏に構える餃子専門店、【ホワイト餃子】に訪問しました。メニューを長めると餃子は焼き餃子、水餃子、スープ水餃子の3種類。その他餃子定食、飲み物、小鉢が少々といった感じになります。本日は焼き、水、スープの3種類の餃子を注文しました。 焼き餃子は大量の油とお湯をフライパンに投入し揚げ焼きにします。パリっと焼き上がった餃子の皮は見た目も食感も唯一無二。餡は野菜がメインでさっぱりとしてます。冷凍餃子なのでスカスカ感がありますね。 水餃子はもっちり皮。こちらは餡にお肉がたっぷり。ポン酢を掛けていただきました。 スープ水餃子はワカメスープに浸って登場します。スープが安っぽい味であまり美味しくなかった。

ライブ終わりはギョービー♪ ライブ会場の斜め前にホワイト餃子を発見！ 焼き餃子と水餃子、両方行きたかったけど 唐揚げがまだ消化しきれてなくて 泣く泣く水餃子は諦めることに。 ホワイト餃子の特徴でもある 水分少なめで甘めの皮の餃子は 8個で600円！ 赤星大瓶も650円とめっちゃお得！ 隣の人が頼んでた水餃子も美味しそうで お腹が万全でなかったのが悔やまれる 唐揚げのバカバカ←唐揚げに罪はない #ホワイト餃子柏店 #ホワイト餃子

金曜日17時53分店内8割の入り 入店時に餃子40分待ちと言われたので 餃子定食を頼んでから 瓶ビール、ザーサイ、中華ワカメでチビチビと待ちます 中華ワカメが絶品でビールとの相性抜群 18時23分餃子定食配膳 厚い皮でカリカリに揚げ焼きにされていて餃子なのか焼き小籠包なのか、いいえこれがホワイト餃子なんです 久々堪能いたしました #千葉県の餃子

焼き餃子、水餃子、焼き餃子定食を注文。焼き餃子は皮の甘みが感じられるボリューミーな一品でした(店内の写真は10個入りですが、今は8個入り)。個人的には置いてあったラー油が辛くなかったので、本格的なラー油が欲しいところです。水餃子はポン酢にグレフルを絞るユニークなタレですが、さっぱりしていて美味でした。