カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
自家製麺と海老辛が光る丁寧なつけ麺店
中野駅から少し離れた場所にある、つけ麺専門店は、製麺所で修行を重ねた店主がこだわりの自家製麺と、あっさりながらコクのある鶏白湯スープで一杯ずつ丁寧に作り上げています。特に、歯ごたえのあるムチっとした麺と絶妙な塩加減のスープが好評。途中から自家製の“食べる海老辛”を絡めれば、ピリッとした海老の香りがふわりと広がり、味の変化も楽しめます。カウンターのみの落ち着いた空間で、心温まる接客も嬉しいおすすめのお店です。
オススメ度：78%
中野近辺で未訪のラーメン屋さんの一つであるこちらにきました。塩が醤油よりオススメらしく各種投稿をチェック後、つけ麺かラーメンで悩み最終的には鶏塩ラーメン850円込、親子で切り盛りきっと先代がいらっしゃったんでしょうね。よくある鶏塩ラーメンよりもあっさりとしながらも旨み凝縮されたスープ、鶏チャーシューが特徴的なラーメン。完飲しました。美味しかった、ご馳走さまでした。
この日は気になっていたつけ麺屋さんに初訪問！中野にある製麺所で働いていたご店主が、その知識と技術を活かして独立したお店だそうです(*'▽'*) ⚫︎塩つけ麺(中¥950+味玉¥110) コシの強いムチモチ麺と、サラッとした口当たりの鶏白湯スープ。結構塩っぱいかな？と思ったけど、麺と食べると良い塩梅です(人ﾟ∀ﾟ*) コリコリしたメンマに、こちらもしっかり味のついたチャーシュー♪ 途中から卓上の『自家製 食べる海老辛』を掛けると、一気に海老の風味が！結構辛いですがピリッと美味しい(o^^o)更に魚出汁の割りスープでも味変出来ます✨ ご高齢のお母さんの、優しいお声がけも素敵でした♪ご馳走様でした！
中野駅北口から徒歩10分の場所にある。 つけ麺が美味しいと教えてもらった ラーメン屋さんへ。 麺の量。 ラーメンは並が160g、大は260g。 つけ麺は小が180g、並が280g、大は380g。 塩スープのつけ麺を食べた事がないから、 塩つけ麺の並(麺280g)をオーダー。 スープは海老の味がしたから、 海老で出汁を取っているっぽい！ 自家製海老辛をお好みで入れると、 海老に辛さが加わる！ 味変で、追い海老辛して、 どんどん辛くしてー(笑) 麺はかなりコシが強くて美味しかった！ スープに割り下を入れたら、 辛さはマイルドになり、 海老の味が強くなって、 これまた美味しくて完飲！ 麺が多い！？って思ったけど、余裕で完食♪
【自家製えび辛を絡めて旨さ3倍増】 中野で迎えたランチタイム。 時間もないのでサクッと食べられるものを… 気になっていたラーメン&つけめん屋さんに初訪店。 券売機にお金を投入…しようとすると店主さんが何か調整していたので口頭で注文、前払い。 塩つけ麺 中 (800円) 注文後、約10分で塩つけ麺の登場！ さぁーいただきまーす♪ 麺を持ち上げつけダレにチャッぷん… ズゥズッズッズゥーーーー もっちりした麺に鶏白湯スープのつけダレが絡んで美味しいネ♪ つけダレは鶏ガラに魚介系のブレンドかなぁ？ 刻み鶏チャーシューとメンマが入ってます。 途中からお酢を入れてさっぱりといただき。 卓上に置いてある ［自家製 食べる えび辛］ をオススメ通り 先ずは麺に絡めてパクッと 海老の風味と辛味がいい感じ えび辛麺をつけダレに潜らせて ズゥズッズーーーー おぉー鶏と魚介&海老も加わりなんとも言えない旨さに、あっという間に完食！ スープ割りをもらいつけダレも完汁( ^ω^ ) 一杯で3度美味しいつけ麺でした。 ご馳走さまでした。 #ランチ #ラーメン #つけめん #塩つけ麺 #カウンター #券売機 #お一人様OK #1000円以内ランチ #中野ランチ #中野グルメ
東京都中野駅北口から徒歩7分の藤丸にて塩つけ麺中盛に味玉トッピングで850円。立地条件は決して良いとは言えませんが、一時期は毎日行列ができていた鶏白湯ラーメンの人気店です。 14時前到着で先客1名、後客5名、店内の券売機をポチッとして着席しました。後客のラーメンの方が先に提供されて、私のつけ麺は10分強で到着しました。 つけ汁には笹切り鶏チャーシュー、メンマ、カイワレにネギが入り、麺には海苔とトッピングしたが味玉が乗っています。 つけ汁はシャバ系でマイルドな鶏白湯で優しいお味、セントラルキッチンから運ばれてくる濃厚鶏白湯スープを使用している近くの店なんかより、こちらの方がずっとタイプです。 麺は店主が大成食品のラーメン店で修業したこともあり、当然大成食品の中太麺、喉ごしが最高です。 途中、えび辛を投入して味変しながら完食、ご馳走様でした！
| 店名 | 藤丸 ふじまる |
|---|---|
| TEL | 03-6311-0471 |
| ジャンル | つけ麺 ラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝] ランチ 11:00 〜 15:00 [月〜金] ディナー 18:00 〜 21:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 品切れ終了あり |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 中野（東京）駅 徒歩6分（430m） 西武新宿線 ／ 新井薬師前駅 徒歩11分（870m） 西武新宿線 ／ 沼袋駅 徒歩15分（1.2km） |
| 座席 | 7席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カウンター席のみ） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| X(Twitter) | https://x.com/n_fujimaru |
|---|---|
| 利用シーン |
