(5ページ目)その他 接待・会食 でおすすめのお店

2022/8/15来店 マールのお客様と新潟のワイナリー「カーブドッチ・ワイナリー」に行ってきました。 葡萄畑やワイナリーを見学後『レストラン・トラヴィーニュ』さんでお食事です。 地元で採れた新鮮な野菜や新潟産直豚を使った美味しい料理とワイナリーで造られたワインのペアリング。 お互いに引き立て合う素敵な組み合わせです。 テーブルからは葡萄畑と角田山や広い空が臨め、気持ち良くお食事を頂けました。

今年最大のヒットのお店だったかも。京都の四条烏丸あたりをウロウロしていて巡り会った野菜中心のお店。レストランの前にオーガニックなものがいろいろ売られている。 最初にメニューを説明してくれる。野菜を3種、5種、7種選び、調理法（鉄板グリルかフリット）、ソースも3種選ぶ。正直難しくて、野菜だけ選んで調理法とソースはオススメでお願いした。私たちの選んだのは、ブロッコリー、にんじん、カボチャ、長芋、小蕪。ソースは有機トマトのスイートチリ、バジルとヨーグルト、なめ茸香味ぽん酢。とくになめ茸香味ぽん酢は万能で、生姜も効いていて絶品。野菜はどれもシャキシャキして最高他の組み合わせも食べてみたい。 盛り合わせメニューは3種で、『木の子』小さなふわとろオムレツ、『魚がし玉葱』濃厚ポタージュ、『秋茄子』生湯葉フレンチキャビア。どれもホント絶品スープはわざわざ2つに取り分けてくれてるしホスピタリティも素晴らしい。 ズッキーニ、サーモンの有機檸檬クリームのパスタをリゾットにしてもらって頂く。これもマジ美味い。 食べてる時は色んな美味さを感じていたのだが、いざ文字にすると美味いに集約されてしまうボキャブラリーのなさ。どれも食材の良さと組み合わせが生かされていて、また食べたいと感じた。それにコスパも素晴らしい。ドリンク、デザートまで頂いて8,000円台は何かの間違いか？京都に行く機会はそこまで多くないが、是非また行きたいし、これを読んだ方は是非訪問いただきたい。

【２０２５年､初夏の仙台満喫③】 『伊達のお殿様の常宿』だった温泉、朝食・施設編❗️ 『湯元 不忘閣』さんは､ 歴代の『伊達のお殿様』と縁が深い宿でして 更に『日本秘湯の宿の会』の会員宿です❗️ 何しろ『伊達公』から代々『湯別当』として､“高禄”を貰い､代々の藩主の『保養所守り』と出羽との国境に接するので『関守り』を兼ねて『湯元 不忘閣』の館主は ”代々“『佐藤仁右衛門』を”名乗って“現在は､２１代目と言う”名温泉旅館“です❗️ 『蔵王連峰』を背に､昔は､『仙台平野』を臨める 『青根御殿』が建ってます٩( ᐛ )و 勿論､『温泉』も､ 『伊達のお殿様』で一番有名な『伊達政宗』公が 浸かった湯として 『御殿湯』(現在は公衆浴槽) 『新湯』(現在は貸切浴槽) が紹介されてます。 勿論､以降の著名人も宿泊された宿で､ 『食事』の会場は､『青根御殿』を臨める２階で頂きますが､ 朝になると､初夏の緑が映えるので､ 暫く､外を眺めていたら… 仲居さんが､ 『障子を開けて､外を眺めながら､頂いてみます⁉️』と､臨機応変な声を掛けて貰ったので､ そうして頂きました( ◠‿◠ ) 整えてくれる朝食を❗️ 『サラダ』 『刺身こんにゃく』 『ご飯の友３種』 『炊きがんもどき』 『湯豆腐』 『温泉卵』 『その日の焼き魚➕仙台らしい一品』 『ご飯➕お味噌汁」 『フルーツ』　　　　　　　　　　　と､来ます 『サラダ』と『刺身こんにゃく』は､ 食事のスタートとして申し分の無い刺激を与えない食材で､軽やかに整えて､くれます❗️ 『ご飯の友３種』は､ 『たらこ』・『野菜のピリ辛漬け』・『シラスおろし』 ご飯に合います❗️ 『仙台らしい一品』は､日替わりですが… この日は､『しそ巻き』です❗️ 『大葉』に『仙台味噌』を“ゴマやクルミを練り込み調合“したモノを巻き込み､油で揚げる一品 アクセントの”唐辛子“がピリッと締めて… 『ご飯』の甘さを引き立てて来ます❗️ 『湯豆腐』も『温泉卵』も､優しい味わい❗️ 受け止める『ご飯』は… 『宮城県産　ひとめぼれ』を使ってます❗️ 『晩御飯』では､品数が多いので(苦笑い) 中々､向き合わないまま､頂きましたが… 改めて､『朝食』に出て来るご飯』を頂くと… 『宮城県』が“米所”で､ ”米所“に恥じない『ご飯』を朝から頂くのは､ 最高に”整えて“くれます( ◠‿◠ ) 『不忘閣』に縁の殿様､歴代の『伊達家』の殿様が 『仙台米』を江戸に流通して”米所“の基礎を作り 年を追う毎に流通経路開拓もあって 『伊達６２万石』と言われますが､ 実際は１００万石を余裕で越える資産を形成したと。 『ササニシキ』・『ひとめぼれ』・『だて正夢』等 と､現在も､銘柄米の研究と輩出に余念が無い 農業に携わる人達が居ます… 下地を作った『殿様』が愛した宿ですから 丁寧にご飯を炊いて提供してくれます( ◠‿◠ ) 『湯元 不忘閣』に”宿泊者“限定で､ 『朝食後』に､『青根御殿の案内ミニツアー』が在ります❗️ 普段は気軽に見学出来ない『御殿』は､ 朝食後､女将の案内で任意で参加… 階段で繋がった､扉を開ける､と､古めかしい匂いと､横長に書いた 『宮尾しげを』氏の『殿様の湯治』と言うイラスト付きの説明書が歴史を教えて来れます。 『青根御殿』は､明治３９年に一度焼失して､ 昭和９年に“再建”されてますが… 中の資料や､屏風､絵画､甲冑､政宗公像は､ 昔からの物が残ってます( ◠‿◠ ) 『屏風』は､安土桃山期の美術集団『狩野派』 『甲冑』は､『政宗公』のお父さん『伊達輝宗公』 『政宗公像』は､『瑞巌寺』の『像』ミニサイズが在り 『仙台』で､『伊達政宗公』や『伊達家』にまつわるスポットとして､ 『青根温泉』の『湯元 不忘閣』さんを訪れる人は多いです٩( ᐛ )و 『御殿』から眺めれた『樅木』が以前はあって (災害で倒木からの除去) 『大河ドラマ』にもなった名作､ 『伊達騒動』を史実とは違う視点で描いた… 『樅ノ木は残った』 の執筆を『山本周五郎』氏が『御殿』で実際に執筆されたそうです❗️ 『御殿』・『食事』・『温泉』と続くのが… 『御殿』が見える位置に『喫茶室』が在り 無料サービスで､ “チェクイン”から『夕食』までは 『日本酒』が瓶ごと氷で冷やした､『あたごまつ』 と時期によっては､アテを楽しめ 『朝食』以降は､『コーヒー』等でリラックス出来ます 伊達の殿様が愛した宿は“最高の整えをくれる”温泉でした❗️ #伊達政宗公ゆかりの“秘湯” #殿様気分が味わえる宿 #“御殿”が在る『秘湯の宿』 #宮城産のお米が美味しい宿 #整えてくれる朝食 #伊達家縁の品数を見学ツアーが出来る宿

最高ですね♪ 期待を3重に上回ってくれました。 　部屋に入るなり眺望最高。 　ホスピタリティ一最高。気遣いが感じられて嬉しいです。満室と言うのに殆ど他のお客様と会いません。設えが城内のようで殿様気分になります。 　料理最高。夕食も朝食も飛騨牛や稚鮎、朴葉味噌など地場の食材を活かしつつキャビアなどの高級食材を織り込み驚きと満足度を高めてくれる。一品一品の出汁だけでも下拵えに相当な手間をかけていることがわかります。 特に美味しかったのはご飯。銀の朏という日本一の連続受賞米だそうで、確かに食感よく甘味もあり美味しいお米です。お菜も引き立ちます。 下呂温泉と美味しい食事を両立するならここでしょう。また来たいです。 #85

『小浜に通じる”鯖街道”とも呼ばれる若狭街道で三百年。街道沿いの玄関を入ると座敷の奥はもう琵琶湖。円窓に竹生島が揺れる。 玄関には明治十四年、宿屋が免許制になった往時を偲ぶ「旅人宿」の鑑札。各室には江戸時代の池大雅や白隠禅師の書などが無造作に掲げられている。先祖は牧野の代官だったという由緒正しい家柄であったとかー（パンフより抜粋）』 さて、西宮北口のBar「おでんでん」のヒゲマスターが毎年恒例で開催している「丁字屋会」に参加しました。 こちら「湖魚料理」と 野生の鴨しか使わない「鴨すき」のお店です。 【鴨すきコース】 （付出）鯉の洗い （炭火焼）諸子、鰻 ・鴨すき 鯉の洗いも諸子も、そしてもちろん 鴨すきも初体験！ 鴨すき。 ねぎ、せり、えのき茸などの野菜をドッサリぶち込んで、その上にカモ肉を置き蒸し焼きに。 濃厚な脂の旨味を、目分量の砂糖と醤油ダシで味つけし、カモ肉を超レアで豪快に喰らう。 「鴨ネギ」という言葉がありますが、これは美味い！ 鴨も美味いが、ネギも美味い！ 建物自体が三百年の歴史的文化財。 外に出れば、琵琶湖のほとり。 かもめがとことこ歩いてる。 雨に霰が混じるような冷えこみのなか、最高の大人の遠足でした。

【スキーの後は温泉♨️】こちら“水上館”スキーパックでした。昭和2年創業の老舗宿、お部屋は“水上館”の“水上”！利根川が窓から眺めます。 レンタルとチケット付で食事はやや質素ながら一通りいただきました。 先付は“温泉玉子の醤油掛け うに 菜の花” 前菜は“浅利と小松菜の浸し”や“蕨とうるいの胡麻和え” お造りや“上州麦豚陶板焼”の肉料理に川魚料理。 合肴に“春野菜アスピック 鯛 帆立”、これ、好き！ 煮物は“相奈め目男爵包み”これ美味しかったので、ついついもうひとつ。 地酒の飲み比べをしながら、ちゃんとご飯とデザートも完食で満腹です。 お風呂も檜の梁により組み上げられた“牧水の湯”、“水晶の湯”、ライトアップされた利根川を眺めながらの“露天風呂”…等々15の湯舟がありました。 温泉好きな家内、スキー疲れを癒す父と子共々大満足でした。 #水上温泉 #水上館 #スキーパック #15の湯舟

地物の魚、村上牛など、どの料理も美味しかった。 地ビール（スワンレイクビール）との相性も良い。 村上牛ってブランド牛を今回初めて知った。 お造りにそこそこ厚切りの河豚が入っているのが斬新。

奥入瀬渓流散策後、十和田湖に宿泊。旅館で炉端焼きがあるということでチョイス。海鮮鮑付き、牛肉、豚肉付きのコースで目の前で焼いてくるるスタイル。鮑はもちろん、やはりホタテが旨い！せんべい汁等地元飯も付いている。かなりのボリュームで肉の写真撮り忘れたが満足な夕飯でした。

とある日の朝ごはんは石川県山中温泉にあるお宿で。素敵な佇まいなお宿、遅くにチェックインしましたがアルコールのフリードリンクがあったりとホスピタリティーが素晴らしかったです。 朝ごはんは和朝食、炊きたての土鍋ご飯、自分で作る湯葉、焼き魚や炊き合わせを始めご飯のお供たちもたくさんありました。いい朝ごはんですが炊き合わせが治部煮だったり加賀野菜を使ったりなど金沢の郷土料理やご当地食材などがあればなお良いのかなと思います。 #石川県　#山中温泉　#お宿の朝ごはん　#湯葉作るの難しかった　#ご当地感希望

きのこ満載コースを予約したのですが前日までのコースだったとのことで渋谷コースに変更しました。（きのこの日に食べたかったので星-1） ですが基本のきのこは入っているし、肉も野菜もたっぷりで女子二人には満腹でちょうど良かったです。はじめて選んだ高菜スープも美味しかった。 また生ビール・ハイボール・レモンサワーが半額キャンペーンをやっておりめちゃお得でした。

2025/11/8来店 母親の三回忌の後、生前行きたいと言っていたパレスホテルの『グランドキッチン』さんへ姉、兄と3人で伺いました。 明るくて清潔感のある素敵な空間、お堀横のテラス席も気持ちが良さそうです。 予約時刻に着くと、奥のテーブル席にご案内してくださいます。あらかじめ「Weekend Grand Kitchen」コースを予約していたので、メニューを見ながら前菜、メインから1品ずつ選びます。 前菜は「戻り鰹の瞬間グリル」、メインはホテルのコースでは珍しい「国産牛オリジナルハンバーガー」があったので、こちらを注文。 乾杯のスパークリングワインはネット予約で付いていたようです。 少しすると前菜が到着。 瞬間グリルというだけあって、ほぼレアでタタキのフレンチ版という感じ。甘いイチジクとハーブ、クスクスの組み合わせが新鮮です。 メインはオリジナルハンバーガー。 目玉焼きとチェダーチーズ、ベーコンの贅沢なバーガーですね。バンズはほんのり黄色っぽいブリオッシュです。 それぞれの素材の質が良く、パティはギッシリ詰まったいてとても美味しい！ デザートはモンブランとバニラのアイスクリーム。既にお腹いっぱいでしたが、甘いものは別腹。最後まで美味しくいただきました。 ホテルのレストランだけあってサービスも良く、充実した時間を過ごせました。

～レモンサワー ～澤屋まつもと ～牡蠣フライ ～タケノコのお刺身 ハシゴ酒　2軒目に行きました ここのお店はドリンクのメニューがなく 言えば何でも作ってくれます と言っても　普通のレモンサワーくらいしか頼めない私ｗ お友達は　飲みやすい日本酒をオーダー、 店員さんが　おススメしてくれた 澤屋まつもとは私も大好きなお酒なので、１杯頂きました そして　フードのメニュー お習字の巻物みたいな感じ　 タケノコお刺身は時価なので、 お会計の時　ドキドキｗ 器が怪しいやつで あまりちゃんと写すとSNSでは　規制がかかりそうなやつでびっくり ぼかしいれました 牡蠣フライは器は豪華ですが、 ２個を半分にカットされていました これしか食べてないけど　8500円でした。 合計金額しか教えてもらえないシステム。 内訳もわからないので　お腹ペコペコで行くのはちょっと怖い大人のお店ですｗ

創作串カツ！ フォアグラや雲丹、キャビア等々 創作ならではの高級食材盛りだくさん！ 串カツのイメージいい意味で壊されます 言うまでもなく、どの串カツも美味しいです シャンパン、ワインとの相性も抜群でした！ サービスも細やかで満足度◎ 特別な日のお食事にもオススメです～

銀座三越の11階に入ってる、パエリアが美味しいスペイン料理店。 ランチセットはタパス、マッシュルームのアヒージョ、パエリア、デザート、ドリンク。 コンクール優勝という「魚介のパエリア」（2900円）をオーダー。 タパスは5品。 スペインオムレツが特に美味しかった。 パエリアは魚介のダシがしっかりとしていて、米が硬すぎず絶妙な炊き加減。 是非とも再訪したい。

平日オープンに予約して行きました。 ５分前に着いたらもう行列… オープン時には２０人程度の列になってました。 初めに予約アリの方の入店です。 名前を聞かれて、着席。 ビルの一階にある小さなお店です。 シックなかんじの作りです。 セットがいくつかありますが、 今回はMIXセットという、 サラダと牛タンシチュー、パスタ、パンが付いたものに、 1,000円追加でパン食べ放題に。 それでも3,000円行きません。 安ーい。 初めにサラダと、パン４種が来ます。 パンは全部ハーフサイズで、 どれもあったかくて美味しい！ サラダもシンプルですがSサイズにしては十分な量です。 それから、牛タンシチュー。 MIXセットだからか、小さめのお皿ですがお肉しっかり入ってます。 味が濃いめなのでワインが欲しくなるかも。 パスタは何種類かから選べます。 今回はカニのトマトクリームを選択。 クリーミーで美味しいものでした。 パン、全部で１５個食べました。 種類も多いし、美味しいし、 なにより店員さんがすぐ勧めてくれます。 感じの良い接客に本当に気持ちよくなりました。 また絶対行きます。 それだけの価値のあるお店。

（2025.11.13） 博多を代表する老舗中華料理店『八仙閣』 飲食店経営者が集まる会合の忘年会がこちらで行われるとのことで久しぶりに伺いました 中華料理の巨匠脇屋友詞氏がプロデュースした『連双庭』があった頃には何度となくお邪魔していたのですが、最近はすっかりその機会を失っていまして… 前年の忘年会以来1年ぶりにお邪魔させていただきました 乾杯に続いて提供されたのは“前菜盛り合わせ” 蒸し鶏/焼豚/くらげの和えもの/白菜の甘酢漬け/茹で海老など定番のものが盛られていまして、そのどれもが安定したおいしさでありました そして“フカヒレスープ” それほどたっぷりなフカヒレではありませんが、真菰茸、えのき茸などの食感も楽しく… 醤油ベースのスープも旨みがある満足なものでありました 続いて“カニ爪と唐揚げの盛り合わせ” しっかりと下味が付けられた唐揚げはカラッとジューシーに揚がっていましたし、カニ爪はたっぷりな身が付けられていますしサクッとした歯ざわりが心地好く… ポテトのチーズ焼きを土台にした“海老のチリソース” 大ぶりな海老のプリッとした歯ごたえやチリソースのおいしさも然ることながら、かさ増しにも思えたポテトのチーズ焼がグラタンのようにおいしくいただくことができて、ちょっと得したような気分でありました “イカ、ホタテ、キノコ、アスパラの炒め”と“牛ロースとセロリの炒め” どちらもほど良い歯ざわりを残すように炒められていますし、ソースの塩梅も絶妙で… さすが福岡を代表する中華料理店であると頷きます 箸休めに“青ザーサイ”をいただいたあとの食事は“ジャコ入りチャーハン” ほど良く卵でコーティングされたチャーハンは塩加減も見事で食が進むものでありましたし、ジャコの歯ざわりや風味においしさが感じられる逸品でありました そして〆のデザートは“中華風カステラ” ふわっとした生地は甘すぎることなくおいしくいただけるものでありましたが、温かいお茶を一緒にいただくことができると一層満足することができたでありましょう

久しぶりにお邪魔しました。 メニューが月毎に変わるみたいなので何度行っても楽しそう。そして身体に優しい料理が多いのも嬉しい♪ ゆっくりお話ししたい時におすすめのお店。

【茅ヶ崎／蔵元創作料理 天青】 「千峰」 ・先付 「鮑と揚げ茄子の肝味噌田楽」 ・前菜 「アオリ烏賊と旬菜のマリネ」 「吟醸粕漬けクリームチーズ 鶏 生ハム巻き」 「錦糸瓜の酢の物 鰻の白焼き実山椒たれ」 「無花果と湯葉のお浸し 銀餡仕立て」 ・お造り 「マグロ、ブリ、赤えび」 ・主菜 魚 「旬菜の麹蒸し すり卸し冬瓜の昆布出汁餡 新緑の香り」 ・主菜 肉 「蔵元厳選 牛のグリル　 おろし玉葱と九条葱のソース」 ・御飯前 湘南枚、香物、御味噌汁 ・甘味 「桃の酒粕ティラミス グラニテ仕立て」 「湘南ビール飲み比べ」 ・ピルスナー ・シュバルツ ・季節のビール 「秘蔵三酒ききくらべ」 ・特別 千峰天青 熊本九号酵母 ・特選 吟望天青 防空壕貯蔵 ・秘蔵 天青雄町白麹仕込み熟成酒 主菜の魚は、イトヨリダイ。 お肉は、やまゆり牛のイチボ。 季節ビールは、ヘイジーIPA。 酒蔵直で日本酒も堪能して大満足。 お店は、 大正時代の酒蔵を改装した趣のある空間。 敷地内にはさまざまなタイプの店舗が点在していますが、 『天青』は落ち着いた雰囲気の和空間。 慶事法事などでの利用も可。 搾りたて新酒や脾臓のお酒が楽しめるのは 蔵元だから(^^) ごちそうさまでした。 #蔵元 #日本酒 #クラフトビール #記念日

【みなとみらい、絶品ローストビーフがメインのフレンチコース】 結婚式披露宴でみなとみらいのインターコンチへ。 ●キングサーモンと帆立貝のルーロー仕立て ズワイ蟹とアヴォカドのサラダ添え ●オニオンのクリームスープ 茸フリヵッセと白トリュフの香り ●魚介類を詰めた真鯛のキャノンスタイル フランス伝統白ワインソースと共に ●特選ローストビーフ クリスピーサラダとポテトゴーフレット添え グレイヴィーソースと西洋ワサビと共に ●ショコラとプラリネのミルフィーユスタイル チェリーコンポート添え しっかりした一流ホテルで全部しっかり美味しい。 特にローストビーフはすごかった。 フレンチっぽくないけどめちゃくちゃ美味しかった。 厚切りでローリーズを思い出す美味しさ。 ごちそうさまでした。 #横浜 #みなとみらい #インターコンチネンタル #披露宴 #フレンチ #ローストビーフ

【落ち着いた小料理屋の穴子天丼】 渋谷の喧騒から離れた、静かな神泉エリアに構える小料理屋さん。 木の温もりに溢れる店内、カウンターの向こうに並ぶ立派な包丁。 夜も気になるところですが、今回は平日限定で提供しているランチを久しぶりに訪ねてきました。 注文したのは、穴子天丼セット（1000円）。 メインの天丼にはピーマン・にんじん・茄子・かぼちゃ。 そして、ふわふわで大きな穴子がどーんと一本。　 カリッカリな衣、しっかりとかかる濃いめのタレ。 食べごたえのある、パワー系天丼です。 小鉢２品・赤だし・お新香もついてきて、この値段。 満足すぎる内容は人気があるのも納得で、13時前にはランチ終了になることが多いとか。 また食べに来たいです♪