【「ビリアラーメン」って何だ?】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) MLB観戦が趣味の私。 メジャーリーグの中継って FOXとかESPN、Appleといった 米国の会社が配給している。 そのため、アメリカのCMが 放送中にたびたびワイプに流れてくる。 面白いのはトヨタのCMで、 日本と異なり宣伝されてるのは レクサスではなくピックアップトラックだ。 やっぱり日本と北米市場では 売れ筋の車種が全然違うのねー、 と実感ができる。 外国のCMってたまに観ると 異文化が感じられて面白い。 …そんなCMで流れてきたのが、 “Birriamen”なるスパイシーな見た目の おいしそうな麺料理。 ビリアラーメンって何だよ? メッチャ気になる(笑) リサーチすると代々木八幡の Retty初登場のメキシカンBAR 『PERROS PERRAS』で日本で希少な ビリアラーメンが食べれると判明。 ご紹介したい♪ ■ビリアラーメン …1300yen そもそもの話だが、 肉を酢やチリペッパー、ハーブに漬けた 「ビリア」というメキシコ料理がある。 その派生形として、 メキシコシティのレストラン『アニモ』で 2015年にシェフのアントニオ氏が考案。 誕生したのが「ビリアラーメン」だ。 「ビリアラーメン」ブームは メキシコに留まらず、 ヒスパニック系が多いL.A.を橋頭保に 現在進行形で全米に広がりを見せている。 店主いわく都内ですら ビリアラーメンを提供する店は、 まだ2~3軒ほどしかないらしい。 …まさに最先端のグルメだ。 スープは一年半継ぎ足しのビリアをベースに、 日本人向けにココナッツを加えややマイルドに。 少しムセそうな辛さに、 ビネガーの爽快な酸味感の組み合わせがイイ感じ。 多分、ビンダルーカレーみたいな 「すっぱ辛さ」が好きな方だと ドンピシャにハマると思います。 個人的にかなり好き。 店主曰く本場のビリアラーメンの麺は 「サリ麺」など乾麺を使うらしいです。 『PERROS PERRAS』では 日本の製麺所の生麺を使用。 日本製の麺って美味しいので、 これはこれで正解。 なんでもかんでも 「本場至上主義」じゃなくて、 優秀な日本の食材も使う思想に賛成 加水率高めのモチッとした中太麺で、 ビリアスープとの絡みも抜群でした♪ ベースがスパイシーなので トマトや玉ねぎなど薬味と合わせても最高。 私がビリアラーメン目当てで来たと伝えると、 店主様のご厚意でビリア煮込みのチャーシューのサービス(笑) 重厚感あるスパイスで美味でした。 ■タコス …各550yen *沖縄タコス *ラムのタコス 「沖縄タコス」は テクスメクスでお馴染みの チリコンカーンをベースにしたタコス。 フレッシュな野菜とモチモチの生地。 「ラムのタコス」はラム肉特有の風味と、 スパイス感が同居。 ■ワカモレ …880yen アボカド好きにたまらない! アボカドのマッタリ感の中に、 ライム果汁の柑橘系の爽快感。 トルティーヤチップスも ほんのり塩気が効いてて美味。 ■本日のお酒 *SOL *カスカウィン ブランコ *亀の尾(純米大吟醸) メキシカンビール「SOL」 ホップの苦味が控えめなラガータイプ。 日本人初のテキレロ(テキーラ職人)が属している事で有名な「Tequila Cascahuin」の「カスカウィン ブランコ」 店の方曰く、 「テキーラで二日酔いする」イメージって 添加剤が多いテキーラによるもの。 ナチュラルに醸造されたテキーラって、 意外と悪酔いしにくいらしい。 ソーダを入れてハイボール風に。 すっきりとした甘味とオーク材の仄かな木の風味。 「亀の尾」は山形出身の店の方から 日本酒好きの私へのサービスです(笑) ~あとがき~ 以上、『PERROS PERRAS』で 近年メキシコや米国でトレンドの 最先端グルメ「ビリアラーメン」を体感。 既に日本人の国民食と化した「ラーメン」に 更に「スパイス」や「テックスメックス」の要素も併せ持つ。 ラーメン&スパイスの斬新な体験が出来ました。 きっかけを掴めば、 数年前に流行った「蘭州ラーメン」のように、 「異国の物珍しいラーメン枠」で 大きくバズる可能性を秘めた一品に思えました。 …最近、特に思うに こういう最先端の海外の料理が、 真っ先に入ってきて、簡単に食べられるのも 東京という街の強みですよね。 東京に住んでるという アドバンテージを活かして食べ歩きしないのは 勿体ないな、と思う次第です。 ぜひお試しを
行列必至、初めてでも驚くほど食べやすい絶品ジンギスカンの名店
〆のジンギスカン♪ 居酒屋からのぉ~もう1人出張で来てた先輩と合流して3人でだるま せっかくだから本店へ カウンターのみのお店だけどお片付け待ちで入れましたー ラッキ♪ 一皿だけのつもりがもう一皿追加 混みすぎててかなり久しぶりのだるまだったけどやっぱうまいな タレがいいんだな 今は値段でお肉が選べるけど前は赤身のとこちょうだいって嫌な顔されながらも対応してくれてたな 並ばずに入れて一皿とビール飲んで帰るくらいが丁度いいジンギスカン また空いてたら行ってみよ #〆のジンギスカン
【新宿駅徒歩4分】新宿で沖縄気分を満喫!本場の味と三線の音色で贅沢なひととき♪
「沖縄の台所 ぱいかじ 新宿新南口店」 2024.6.16 オムタコライス(1,180円) 沖縄料理のランチをいただきました。 いつもならゴーヤチャンプルーやラフテー、ソーキそば等を食べる事が多いんですが、この日は同僚と意見が一致して オムタコライス にしました。 タコライスの上にチーズたっぷりのオムレツが乗り、マヨネーズ、ケチャップで鮮やかにシマシマ模様をつけた料理です。 あおさと島豆腐のスープ、もずく酢、ミミガーが付いてます。 タコライスは定番の味ですが、伸びるチーズと酸味が効いたソースで、ちょっと濃い味に仕上がってますね。 見た目よりボリューム感があって食べ応え十分でした。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #3044投稿 #オムタコライス #ぱいかじ #沖縄料理 #チーズが伸び〜る #新宿新南口
まるで異国!本格メキシカンとマリアッチ生演奏が楽しめる非日常空間
老舗メキシコ料理店へ30年振りくらいの再訪。 相変わらずの人気で木曜夜は広い店内が満席、若い女子率8割。 異国情緒たっぷりの店内に、やっぱここの名物はマリアッチの生演奏。お兄さん一人だったが、テーブルを周ってリクエスト曲を演奏してくれる。 6千円(税•サ別)飲み放題コースでざっとメキシコ定番料理が楽しめる。エビのソテー、チキン網焼き、牛肉煮込み、ピラフが豪快に大皿の全盛りで出てきた。たまに食べるメキシコは美味しい。 飲み放題外のテキーラショットは900円くらいで少し高いのが残念。
◆池袋東口3分◆本格インド料理をベースにイタリアンのエッセンス を取り入れた料理
ランチ兼ティータイムで利用し、プレーンドーサを注文。ドーサは南インドで食べられるクレープのようなもので、食感はパリッとしていて、適当なサイズにカットしながらココナッツチャトニー、サンバルを交互に付けながら美味しく頂きました。メドゥワサは食感も味もドーナツのような感じで、そのまま頂きました。他にもご飯やナンのメニューも豊富で食べ放題のサービスがいいですね。 食後のデザートに焼きいもパフェとアイスコーヒーを注文。お芋とベリーが交互に綺麗に陳列されていて真ん中には大きなチョコアイスが置かれています。アイスはストロベリーやバニラ、抹茶から選べます。下層部は全てストロベリーのかき氷という季節的には少し寒く、工夫は欲しかったですがランチの追加デザートで安いのでまぁ、全体的にクオリティは問題なしです。 全体的にメニューは豊富でどれも美味しそうで、何度も来たくなりますね。支払いはpaypayにも対応しています。
恵比寿で30年以上愛され続ける大人のメキシカンダイニング
恵比寿駅東側にある、メキシコ料理店。 ビルの地下にあり、1Fの入口では、カラフルな旗でメキシコっぽい陽気なお出迎え。 地下の店内は落ち着いた雰囲気ですが、壁に描かれた太陽の絵などは、メキシコっぽいですね。 ランチメニューは6種類で、どれにでも付いてくるサラダとスープはおかわり無料。 オーダーしたのは、メキシカンジャンバラヤ(1100円)。 2分後にすぐ、サラダとスープが提供。 お変わり無料なんだから、どうせへなちょこなやつなんだろうなと思いきや、特にスープが激ウマ! スープストックのオマール海老のビスクみたいな感じで、じゃがいも、キノコ、バゲットが入っていて、濃厚〜♪ しかも、おかわりしたら2杯目は大きなカップで出てきて、なんか嬉しかったり(^^) 3杯目いきたかったけど、誰もおかわりしてないので、日和って我慢しました…(^^;; ちなみに、サラダも1回おかわりしました。 メインのメキシカンジャンバラヤは、立体的に海老が2尾刺さり、ジャンバラヤというよりも、もはやパエリア。 パプリカ、シークヮーサー、パクチーも乗っています。 辛いのかと思いきや、辛くなし。 酸味強めのサワークリームが、味変に良し♪ 満足度高いランチで、待ち行列が発生しているのも納得でした(^^) #メキシコ料理 #ジャンバラヤ
【中目黒駅徒歩2分】目黒川沿いの本格『タコス専門店』テキーラはなんと100種類★
中目黒にはいくつかタコス店がある。 駅近のタコベルには一回行ったが、ファーストフードの域を出なかった為、もう少し踏み込んだ店に行きたくて同店を訪問。 ⚫︎注文 ベジタブルタコス グリンガオプション フレッシュワカモレ 自家製ジンジャーエール バーのような外観で、夜は賑わっていて1人では入りにくかったが、夕方という事もあり客も少なくスムーズに入店。 タコスはビッグサイズを選択したが、単品のサイズ感としてはちょうど良い。 もちもちの皮にトマト、アボカド、チーズと具材も大きく食べ応えあり。 ワカモレは付属のすり鉢でアボカド、パクチーその他具材を自分ですり潰す。とんかつ屋のゴマをすりおろす作業みたいで楽しい。 タコスチップスに贅沢に盛り付けていただく。 キャッシュレスなので会計もスムーズ。 どちらかというとお酒メインのお店なので、食べ物目当てでは行きにくいものの、タコスの種類は豊富、肉料理のメインメニューもあり、再訪要素は十分。
テキーラ仕立てのモヒートが自慢のこだわりバー
ガティートのモヒート最高!! テキーラ専門店なのでもちろんテキーラのモヒート。 ガティートのテキーラのモヒートでアモーレ! (しらふです)
宍道湖の景色が楽しめる、情緒溢れる懐石料理店
京都ダイナーさんからの流れでこちらへ♪ 久しぶりのオモイガワさんですが、ここだけ異常な盛り上がり!ほぼ満席の中を ギリギリ席ゲットです(^^)/ そしてかねてから美味しいと聞いていたお蕎麦に ようやくありつけました。結構腹パンの中でしたが、このお蕎麦なら全然入ります♪ 薬味がドーンと出てきてインパクト大(笑) さらに蕎麦つゆもグラスでドーンと出てきて、 山盛りのお蕎麦! これがなかなかの太麺、しかもかための茹で加減、しっかりとした締め具合。 絶妙ですね、これは必食の一品かと(*^-^*) モヒート、太一ママ、お蕎麦、と三位一体の素敵なお店。
大名の通り沿いにあるお店 タコス屋さんがやってるお店 外のベンチでビール数杯 ramen boyがおススメ タップで注いでるのも嬉しい
コスパ◎沖縄ならではの料理とレトロ風なお店♪
前を通るたびずっと気になっていたお店! ラフテーそばとじゅーしー、副菜のセットをランチにて。ボリュームたっぷりの麺とおだし、ラフテーがマッチしてとても美味しいおそば、最高でした!
駅近で気軽に立ち寄れるアットホームな立ち飲み
2023.11 西荻窪駅すぐの立ち飲み屋!サクッと飲みたい時に最適。 レバーは絶対食べて欲しいけど、1杯飲んで帰るって人も多いみたい 店員さんも常連さんも良い人ばかりで1人でも楽しく飲めます!おすすめ! 今回の注文 かぼちゃのポテトサラダ レバー ラタトゥーユ チーズ 小 ハイボール レモンサワー トータル¥2,050
お肉本来の旨さをガッツリ楽しめる、自由な味付けのステーキ食堂
【都内でステーキといえばビリー・ザ・キッド!】 ウエスタンな雰囲気でお馴染みのステーキショップ。墨田区に本店があり、都内には20店舗近く店を構えるので一度は目にしたことはあるかもしれない。 本格ステーキがお手頃に食べれる老舗。基本的にメインのステーキとサラダがセットになっており、一番人気のキッドステーキセット、200g、2,500円はお手頃。 大判に焼いたステーキの素材が味わえるシンプルな味付けにガーリックペーストをたっぷり塗りたくるのがビリー・ザ・キッド流。匂いのことを気にしなくていい日に訪れたい。 PayPayにも、板橋地元のいたペイに両方対応してるのも嬉しい。 #ビリーステーキセット
焼き加減と肉質にこだわるステーキ専門店
結構遅くまでやっているステーキハウス!とにかくコーンが多い!笑 ステーキソースは無く、基本は下味だけ。そこにお好みで塩やにんにく、醤油にソースなどをかけていただく。 個人的に好きな食べ方は、まずマーガリン?バター?を肉の下に放り込み肉と鉄板の熱で溶かす。そこに塩で1/4程度食べる。その後は空いたスペースににんにく醤油を作成し、肉を付けて食べるんや…至福やで…。 #GW2016
500gもあるハンバーグ。ケチャップソースで、シンプル。肉汁凄くて美味
肉よりは魚派。 歳も歳だし、なおさらあっさり系を求めがちだか、それでもたまーーーに、肉、ステーキが食べたくなるときがある。 「ステーキハウス ビリー・ザ・キッド」(駒込) 首都圏に何店舗かあり、ここは昼の営業はしておらず、夜〜深夜営業という記憶があり、若いときは呑んだ〆に訪れたりしたものだ。 久々のステーキ 400gか200gかで悩んだが、無難に200で。 ⚪︎キッド・ステーキセット200g(2,035円) 焼きはミディアムで。 200gでも十分ボリューム感あり。 下味のみで供されるので、ニンニク、醤油、塩とお好みで調整。 特別いい肉、という訳ではないが、やはりビリーはこのニンニク醤油のステーキがクセになり、たまに無性に欲しくなる。 〆のうっーすーいコーヒーをいただいて ごちそうさま、また来ます! 2021.9.24訪問
京橋で楽しむ、いつでも気軽な沖縄気分!
◆京橋のど真ん中で沖縄〜◆ フラッと入ってしまいました。(3軒目) なぜなら、ビールが100円だったから……♡ 沖縄料理やさんにきたら、 ビールは絶対オリオンビールっ♩ もちろんこれも1杯100円。 何杯飲んでも100円。 沖縄らしいお料理をいただきました。 大好きなソーメンチャンプルは 安定にとても美味しかったです!!! 3軒目にして、、、チャーハンまで。 あんまり記憶ないですが、美味しかったのでしょう!笑 沖縄料理、大好きです◎ 何軒目でも挟めるお料理です(^o^)/←
夜に楽しめる、手のひらサイズの本格バーガーとこだわりのお酒のお店
いつも、ラーメンとかですが今回は趣向を変えてハンバーガーです。 夜に空いてるハンバーガー屋さんで一個がいい値段です。 ハンバーガーとポテトとシュリンプとハイボール! 夜にハンバーガー美味しかったですよ。
静かな隠れ家で味わう、丁寧なランチとふわふわかき氷
■アクセス 東京メトロ千代田線・代々木公園駅より徒歩7分 ■訪問回数 初めて ■用途 一人でランチ ■概要 代々木公園駅と渋谷駅を結ぶ、奥渋通り沿いにお店を構えるバー。 バーでありながらかき氷が食べられるという珍しい営業スタイルを取っており、近隣住民を中心に人気を集めるお店です。 ■メニュー ランチタイムでは通常のバー営業とは異なり、間借りスタイルで定食を提供。 定食は日替わりで用意され、店頭の黒板で確認することが出来ます。 この日は日替わりメニューである、鯖塩焼き定食(1,100円)を頂きました。 ■感想 職場への通勤ルートにあり、いつも気になっていたこちらのお店。 たまたま魚が食べたい気分の時に、日替わりメニューが焼き魚だったため、飛び込みでお伺いしてみました。 ランチタイムはマダムの雰囲気漂う女性が一人で切り盛りされており、一見さんにも温かみのある接客をされているところが印象に残ります。 頂いた定食はメインの鯖の塩焼きに加え、小鉢が3品付いてくる構成。 特に卵は1個100円以上のブランド銘柄を使っており、シンプルな卵かけご飯も楽しむことが出来ます。 気仙沼産の鯖はふっくらとした食感と、臭みのないクリアな美味しさを併せ持ち、こちらもご飯のお供としてピッタリな一品。 日替わりは魚料理から肉料理まで、様々なジャンルがあるようなので、またタイミングをみてお伺いしたいと思います。 ご馳走様でした。
テキーラの世界が広がるくつろぎのバー
とっても久しぶりに、葛西のメキシコ料理あ〜んどテキーラのお店、ラコパさんに! 相変わらずのステキなテキーラたちに囲まれ、マスターと奥様と懐かしながらの昔話をしながら 近況を報告しつつ、テキーラを堪能。 こんなに良いお店が近所にある幸せを忘れてて、 これをきっかけにまた頻繁にお伺いしようと 誓った夜でした。 テキーラは、日本人で初めてテキレロ(テキーラを作る職人)になられた テツさんのいる蒸留所で作られたものも頂きました。これはテキーラ初心者にもとってもオススメの飲みやすさ! あとは変わらずのビーフとチーズたっぷりナチョス。ここのマスターのメキシコ料理は本格的なのでどれもオススメ! #カウンターで一人飲み #カウンター席あり #女性一人でも入りやすい #カジュアルに使える #メキシコ料理 #テキーラ #サクっと飲みたいときに
深夜まで営業、雰囲気も料理も良い、町田のおしゃれなダイニングバー
やはり俺はワカモーレが大好きや。 タコスとかポテチとかの軽いのでいい。 バーガーはなんか腹一杯で食えなかった。 #イエス!メキシカン