(7ページ目)イタリア料理 オーガニック料理 でおすすめのお店

【サプライズと技術力の融合、イタリア郷土料理に強い店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日はイタリアン探究は 池ノ上の『ペペロッソ』 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.75」、イタリアン百名店。 元々はイタリアンのレジェンドと名高い 遠藤秀明シェフの手で三茶に創業。 1999年には当時のイタリア大統領から 「外国における正統派イタリアンレストラン」のお墨付きがついた栄誉ある名店。 現在は広尾の 『イルブッテロ』『インカント』 両名店で研鑽を積んだ、 今井和正オーナーシェフが継ぎ、 2015年に池ノ上の地に移転をしています。 テーブルに着席すると サービスプレートにマヨルカ焼きの素敵な皿が。 以前、紹介しましたが 「マヨルカ焼き」はシチリア島特産の陶器。 中世にスペイン王が シチリア王を兼任していた時代があり、 スペイン経由でもたらされた焼物ですね。 ランチコース7480円は以下なり。 ＊本日の始まりの小さい一皿 ＊冷菜 ＊温菜 ＊イタリアンパン２種 ＊手打ちパスタ１ ＊手打ちパスタ２ ＊メインディッシュ ＊ドルチェ ＊カフェ ■本日の始まりの小さい一皿 「上州空っ風生ハム」 伊ピエモンテで修業経験のある 群馬の職人の手による生ハム。 天然海塩を使い、 ご存じ「空っ風とかかあ天下」で有名な 上州の乾燥した風と気候を利用して 熟成乾燥した一品。 塩気の尖りが少ない、 肉に内在するうま味で食べさせる生ハムで いきなり絶品です。 ■冷菜 「ペペロッソ名物のマリネ」 この日はシェフ自ら三重県に出かけ（！） ジグ（疑似餌）釣りで釣った14kgの ビンチョウマグロを使ったマリネ。 周囲にはニジマスの魚卵をあしらっている。 ソースはシチリア名物のピスタチオソースを用い、 エディブルフラワーもスタッフが自ら育てたもの。 ビビッドな色使いのビジュアルに、 ピスタチオの甘味とニジマスの卵の塩気が 口の中でルネサンスが華開く。 ■温菜 「釣り魚のスープ」 千葉県館山沖で釣れた金目鯛をソテーし、 イタリア中部アドリア海に面した マルケ州の漁師料理で魚を集めて煮込んだ 「ブロデッド」をソースとして合わせている。 この「ブロデッド」が魚介を凝縮させた 超濃厚でリッチな味わいで「うま味の塊」大変な美味。 これはよい料理を知る事ができました。 ■イタリアンパン２種 毎日店内で焼き上げるパン。 片方はプレーンな天然酵母のイタリアンパンで、 もう片方は信州小諸産の蕎麦粉入り。 ■手打ちパスタ１ 「ウンブリチェッリのパスタ」 ウンブリア州を代表する「ウンブリチェッリ」のパスタ。 以前、食べたトスカーナの 「ピチ」に似てるなぁと思って調べたら、 ウンブリアとトスカーナって隣同士。 ひとつ勉強になった(笑) 太さは「うどん」位で、 咀嚼したときにモチモチした食感が特長的。 ソースはトマトベースに 活ウナギを頭から尻尾まで、 肝も骨も余すことなく煮込んで溶かしたもの。 私の舌が鈍かったのかもしれませんが、 思ったほど鰻特有の風味はせず、ふつうに美味しい。 四街道にあるペペロッソ農園で収穫したハーブも香り高かったです。 ■手打ちパスタ２ 「ラガネッレのパスタ」 古代ギリシャで「ラガノン」と呼ばれたパスタの原型が、 南イタリアに伝わった「イタリア最古のパスタ」 ナポリ近郊風のジェノベーゼソースに 甘く炒めた玉ねぎとペコリーノロマーノチーズを乗せている。 こちらもスタッフが無農薬で育てた野菜入り。 酸味の穏やかなジェノベーゼに、 熱で溶けたチーズ…それを幅広のパスタが掬う。 食材とパスタ、ソースの組み合わせの妙が光る。 ■メインディッシュ 「朝霧高原放牧豚のビステッカ」 トスカーナ料理の代表格「ビステッカ」 仕上げの前にイタリアのマルケ州の 豚の形をしたかわいい陶器でスモークして蒸らせて仕上げる （不覚にも陶器の写真を撮り忘れた） 通常の豚肉は６か月飼育であるところ、 放牧式で１２か月かけた健康的な放牧豚。 雑味のない甘い脂と柔らかな肉質。 下には蕎麦で作った「ポレンタ」 爽快な風味が秀逸でした。 ■ドルチェ＆カフェ ・桑の実のソルベ ・パネットーネ ・アマレッティ ・イルガンティ ・アメリカーノ 「桑の実のソルベ」 ほんのり山の実の渋みが効いており、 あっさりとした甘さに仕上がってて美味。 「パネットーネ」イタリアの伝統的な菓子。 この日はドライフルーツ（レーズン、オレンジピール）の王道な組み合わせ （コメント欄へ）

阪急神戸三宮駅から東､神戸阪急6階にあるイタリアン。 ベビーカー入店OK。 奥のテーブル席は扉を閉めると10席ほどの個室になります。 A 淡路麺業生パスタランチ￥1,870 B パリパリ食感のピッツァランチ￥2,750 Coppiaペアお取り分けランチ￥6,600 C メイン付き生パスタランチ￥2,860 D スペチャーレランチ￥3,960 ［A 淡路麺業生パスタランチ￥1,870］ ⚪︎フォカッチャ ⚪︎サニーレタスとベビーリーフのサラダ ⚪︎本日の生パスタ①〜③からチョイス ＋￥500スパゲティ 生うにと九条ネギのペペロンチーノ ①スパゲティ あさりとタケノコのオイルソース ②スパゲティ ベーコンと生ハムのトマトソース ③タリアテッレ サーモンとブロッコリーのクリームソース ③をチョイス ⚪︎季節のジェラート＋￥500デザート盛り合わせ カシスのジェラート ⚪︎コーヒー/紅茶 生ビール＋￥440 グラスワイン＋￥550 スパークリングワイン＋￥660 #ビランチャ #三宮イタリアン #三宮ランチ #三宮グルメ

去年の3月に行ったのですが、すごく気に入ったのを思い出したので書きます！ 女子会ランチで10名で利用しました。 落ち着いた素敵な店内を通り抜けた奥に、ドアはありませんが、コンクリート打ちっぱなしの分厚い壁で仕切られた細長い部屋がありました。10名でちょうどの広さです。 Roseコースを食べました。日曜日なので2500円でソフトドリンク飲み放題とデザートバイキングがついていました。お料理は、スープ前菜パスタメインの構成でどれもおいしくすごい満足でした。私は、パスタは200円追加して子羊のタリアテッレにしました。肝心のメインの写真は撮り忘れました。しかも何を食べたのか忘れました(≧▽≦) でも、料理も美味しく、雰囲気もよく、自分で幹事をして、ここを選んでよかったと思ったことは覚えています♪ お料理もよかったのですが、ホテルということで、接客が特によかったです。コートも預かってくれました。スタッフは、若い可愛い女性2名で担当してくれました。二人ともテキパキとし、マナーもよく、きちんとしていますが、堅苦しくなく、みんながわいわいガヤガヤ盛り上がって話しかけても、笑顔で応えてくれていました。 ハートンホテルは、近くにもう1軒あるので間違えないようにしましょう。私は間違えました(^^ゞ

半額キャンペーンで悪魔のパスタを頂きました。 半額ですが大盛りは無料。 スープたっぷりでニンニクの効いたアツアツのパスタでした。 パスタは平打ち麺と普通のパスタの2種類から選べます。2.5mmのパスタはモチモチしていて美味しいです。

削りたてのふわふわ ロデイジャーノチーズが たっぷり乗っかった スプーニャサラダが抜群に美味しかった！

阪急神戸三宮駅から西北､生田神社の西にあるイタリアン。 まず､店頭の豚さんに癒された❤️ 店内の雰囲気も素敵。 今度は手作り生地を450℃の窯で焼き上げるピッツァも食べたいな。 ○つきだし 具がたっぷりのミネストローネ。 ○前菜の盛り合わせ1人￥1000 色んな物を少しづつが嬉しい。 ＊玉ねぎの丸ごとオーブン焼き ＊砂肝のコンフィ 低温のオリーブオイルで、じっくり火を通す。 ＊オリーブ ＊かぼちゃのあんずマリネ ＊蒸し淡路鶏 イタリアンパセリとマスタードのソース ＊シマアジのカルパッチョ ＊ピカンテサラミ ＊生ハム ○カニ味噌とろとろソース￥1820 リングイネに絡む濃厚なカニ味噌ソース。 ○本日のアクアパッツァ￥2700 この日は金目鯛。 金目鯛をハーブで挟み､じっくりと火を通して。 香ばしい焦がしバターとレモンのソース。 ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #トラットリアバールイタリアーノレガーミ #レガーミ #イタリアン #アンティパスト #パスタ #蟹 #アクアパッツァ #金目鯛 #三宮イタリアン #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸イタリアン #神戸ランチ #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #朝ラン #ランニング #ランニング好きな人と繋がりたい #筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム

西天満のエクウスでまたランチ。 老松通り探索に取り入れて損のないイタリアンです。 店主さんが最高。生きる活力をくれる人。 詳細はブログでどうぞ▽ http://bit.ly/31zNJYo (大阪･奈良グルメのブログ「ミシュランごっこ。」)

1年2か月ぶりの訪問‼️ 念願の雲丹パスタを頂きました 最高の雲丹をたっぷりと使用❣️ 本当に美味しかったです 期待は裏切りません。 是非、お試しあれ

飲み友達と北品川のイタリアン「Fukuju」さんへ訪問。 コースのみ。 もうちょっと品数が多いと良かったかな。 美味しかったです。 2024.6.8 18:00訪問

北新地でイタリアンを！ コースで頂いたお料理は、どれも素敵で美味でした。 シャンパンのネクター割りと、アプリコットジュース割りにハマり、ご機嫌様のテンションになってしまいました（笑）

友達の誕生日のお祝いで 先月の初め頃に伺いました！！ 店内はめちゃくちゃ可愛くて 女の子が大好きなインスタ映えでした！ コース料理で予約していて お花がのってるノンアルで乾杯しました！ クロワッサンやパスタ、お肉など 全てにお花がたくさんでめちゃくちゃ可愛くて 写真を撮る手が止まらなかったです！！ お祝いのケーキはレアチーズケーキ っぽい感じでとても美味しかったです！ 花火をつけて持ってきて頂きました！！！ 凄い喜んでくれてたので大成功でした！

ナポリタンをいただきました。 洋食屋の茹で置きの焼き上げアルデンテとは違う、茹で立てアルデンテのハニワ流ナポリタン。 ケチャプ味の甘っとろさは無く、トマトで味を調えた爽やかなイタリアン、ハニワ流ナポリタン。

夕飯に対しての『食欲』があまりなく、『イタリアン』で軽く済ませようと入りました。 『本日のおすすめ7種盛り』（¥850)を頂きます。 本来、『2人前から』のオーダーになるのですが『1人前』から作って頂きました。こちらでは、有名な『三浦の漁港•長井』からの直接仕入れの様です。 『雑魚のスカベッシユ』『カンパチのカルパッチョ』『スズキのマリネ』と３種の『調理』で3種の『魚』を頂きます。 　 『ポテトサラダに自家製フォカッチャ』 『横須賀野菜のピクルス』『横須賀野菜のグリーンサラダ』『スペイン産ハモンセラーノ』 　 辛口「ジンジャエール』 『小腹を埋めるのには丁度良かったです。

JR三ノ宮駅から北西､山手幹線より北の北野坂沿いにあるイタリアン。 店名『Vieni』はイタリア語で「来てね」という意味。 落ち着いた雰囲気、絵画やヴィンテージ感のある照明もオシャレ。 平日は15:00〜 ディナーコース￥8800 アラカルトメニューも。 土日祝のみ12:00〜 ランチコース￥3500 通常メニュー他にこの日のおススメも。 イタリアの定番のアンティパストのクロスティーニはオシャレなだけでなく味の重なりが素晴らしく、おススメ✨ どのお料理もワイン泥棒です❤️ ◯本日の前菜盛り合わせ 1人前￥1210 ◻︎生ハムいちじく､サラミ ◻︎カワハギ､肝 ◻︎クロスティーニ マッシュルームの上には山羊のチーズ 白インゲンのトマトソース煮の上には佐賀牛、その上にはパルミジャーノ。 ◯坊勢ワタリガニ トマトソースリングイネ この日のおススメ。 リングイネにトマトソースとたっぷりのカニの身。 最近食べたパスタの中でも抜群な美味しい❤️ ꕤ Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ꕤ Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ꕤ Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #Vieni #ヴィエニ #イタリアン #クロスティーニ #三宮イタリアン #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸イタリアン #神戸ランチ #神戸グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #イタリアン好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい

千歳船橋の住宅街にある、オーランデ・ヴーさん お得で美味しいランチをいただきました。 　　ピザランチは、クアトロフォルマッジをオーダー 　　パスタランチは、自家製ソーセージとキャベツのトマトソース 　　サラダと飲み物が付いて、1,100から1,400円 ビールは300円で追加。 　デザートも300円。めちゃくちゃ良心的です。 ここのクアトロフォルマッジは最高。たっぷりチーズが載ってます。パスタも大盛りにしたのでボリュームたっぷり！ソースがめちゃ美味しい。 #美味しいピザ #美味しいパスタ

鎌倉若宮大路の地下1階、コンクリート打ちっぱなしと木の温もりを感じるカジュアル･モダンな店内。お昼はthe Sun、夜はthe Moonとしてパーティーも着席50人、立食100人まで対応可能。雰囲気抜群の本格イタリアン[Rans the Sun & Moon]さん。 黒毛和牛100％のハンバーグに、リーズナブルな絶品ハンバーガー、希少豚のみやじ豚ややまゆりポークがいただける。 フロアも広いが、厨房も伊藤崇店長自ら"工場"と称して腕を奮う美味しい料理の生産基地。 今日はどうしても、食べずには鎌倉のローストビーフを語れないと、【ローストビーフ丼】(￥980)＋【A set(サラダ＆コーヒー)】(￥500)をいただきにやって来た(^-^) (因みに、Setメニューには、B set(サラダ＆コーヒー＆デザート)(￥800)もあり、コーヒーは、紅茶･オレンジジュース･グレープフルーツジュースにもできる) 先ず、採れ立て鎌倉野菜のサラダが供される。明るい太陽の下でのイタリアンを再現するには、長年、栽培農家の方々が労働集約型高付加価値農業に徹した彩り豊かで、新鮮な鎌倉野菜が欠かせない。 暫くすると、伊藤店長自ら、ローストビーフで埋め尽くされ、ど真ん中に玉子が落とされた広口の陶器を運んでくれた。 器のシックな和モダンな色調が、ローストビーフの渕の色に同調し、芯の鮮やかな赤身がよく映えて、食欲をそそる。 そして、玉子を崩しながら、ローストビーフにまぶし、器の底にドーナツ状に盛られたご飯を"海苔巻き"の要領でくるみ、口に運ぶ。 濃厚な玉子の黄身、肉の旨味、ソース(タレ)、ごはんの味のハーモニーがユックリと舌に染み渡る。海苔巻きにしやすい大きさと厚さで上品な味わいである(^-^) やはり、肉を扱わせたら"Rans Sun"(ランズさん)が一番❗と信じて疑わない。しかも、リーズナブルでコスパも極めて高い。(ローストビーフ丼の鎌倉東の横綱) 鎌倉で、この味に対抗出来る唯一のローストビーフ丼は、少し大きめ、少し厚めのローストビーフに"俵巻き"の要領で食するとウマいのが六地蔵の[鎌倉Dining 由比っと]さん。 東西並び立つローストビーフ丼。 (因みに、ローストビーフは、鎌倉山★のお店と裏小町の鎌倉レジェンドの自家製逸品に尽きる。これが、私の鎌倉ローストビーフ四天王❗ これ以上の代物には、未だ、鎌倉では出会ってはいない) #ローストビーフ #肉 #雰囲気 #鎌倉若宮大路

Rettyでの口コミで気になっていたお店。 知り合い誘って来たかったのですが、たまたま近くまで来たので 下見を兼ねていざ来店！ 噂通りエビが美味い！！ パスタもめちゃくちゃ美味い！！！ かなりボリュームもあるので、食べ応え抜群♪ 骨ごと食べれるサンマとビールの相性も良いですね♪ 下見のつもりが… 今度は知り合い誘って行きたいと思います♪

前菜、パスタ、ドルチェ、ドリンクついて1600円です。パスタはポルチーニ茸ソースもありましたが、今回はバジルのジュノベーゼにしました。ドルチェはパンナコッタです。夜に来ていろいろ食べてみたいかな。

新宿二丁目にあるピザ屋でランチ！ 750円か850円でピッツァが楽しめる超コスパ良しなお店です(^^) 今回はその時の日替わりピッツァでマルゲリータとジュノベーゼが合体したようなピッツァをチョイス！ サイズはドミノピザでいうとMサイズ、一人前くらいの大きさなのですが、スープとサラダが食べ飲み放題なので、お腹は意外と満たせます(笑) 具材も最小限ですが、価格を考えると妥当です。生地はもちもちとしていて美味しかったです(o^^o) 種類はいくつかあり、提供スピードも早いので、1人でもピザ食べたいなーと言う時にオススメです。 店内にワンちゃんがいるので、動物と一緒でも大丈夫と言う方は是非足を運んでみてください (*´꒳`*) 【余談】 ちなみに、店主はスワローズファンなのか、つば九郎のぬいぐるみがたくさんありました(´⊙ω⊙`)

ランチコース2000円。前菜、パスタ、デザート。その他にパン。スープとドリンクはセルフ。 パスタは地元野菜と生ハムのパスタ。野菜嫌いの私ですが。野菜ってこんなに美味しかったんだと認識できる一皿でした。