全国各地から直接買い付けたお肉や有機野菜など、食材にこだわったの築地料理を発信
【起業祝】 個室で6人で。ボリューム満点のコースにペアリングのワインと日本酒。アルコールを10年ぶりくらいの量を頂いてしまいました。スタートは熟成前のパルミジャーノを削ったものを最上級の佐賀海苔に乗せて。以降、生の海鮮と火入れした佐賀牛、パスタ。計10品。味も量も個室の設えもベストです。家族の食事や接待に使いたいお店です。 日本酒十四代もワインも下戸でもわかる素晴らしさでした。 #築地 #丸山海苔店
季節素材と心地よい空間が魅力のコスパ抜群イタリアン
⭐︎自家製ジンジャーエール 生姜の香りが効いた夏に嬉しいドリンク。今度自分で生姜すりおろして作ってみるかな。 ⭐︎赤海老とマッシュルームのトマトクリームタリアテッレ シンプルだがしみじみうまい。毎日食べられる。 ⭐︎スイカソルベ シャキシャキひんやり。スイカそのままよりも青臭さがなくなり、甘味を満喫できる。
駅近で味わう本格パスタと満足度高いボリューム
八王子へ あまり行かない場所こそrettyの出番! 駅近で雰囲気良さげなイタリアンを発見! パスタメインにセットを頼むシステム!仕事で時間がなかったのでドリンクのみのセットしましたが周囲の方を見るとなかなか美味しそうな前菜が、、、、 オーダーしたボンゴレも美味しかったので、次回は他セットでと思うが次回があるのか、、、、 #八王子 #イタリアン
本場の薪窯で焼き上げる、もっちり大判ピッツァと多彩な前菜が楽しめるイタリアン
マリナーラとパルミジャーナ。 パルミジャーナはチーズたっぷり! 4人でシェアしてちょうどいい。 おいしかった^^
料理はどれも見た目も味もステキでした。 シェフはCAから転身された方がやってらっしゃるとか。ビックリしました。 ナチュラルで優しい雰囲気の店内が心地よかったです。
丁寧な接客と本格ランチが味わえる松濤の隠れ家
松濤エリアにあるフレンチ&イタリアン。 この日のメインは、鶏をチョイス。 ¥1,400ほど サラダ、スープ、メインと、パン、コーヒー or 紅茶という内容。 サラダもボリュームがほどほどにあり、鶏もしっとりと美味しく、良かったです。 松濤エリアは開発?が進んでいるようでどこも工事をしていて、ランチをやってるお店が少なく、 こちらのお店にお客さんが集中しているようで、とても大変そうでした。 接客は丁寧で、過ごしやすかったです。
会話と料理が彩る、渋谷で長く愛される隠れ家イタリアン
平日は仕事で帰宅時刻が不明ということで、週末に渋谷のビストロ・ラ・クッチーナさんで妻の誕生日祝い。 主役は妻なので、料理は妻の希望に娘の意向を中心に私が食べたい物を加えて以下を注文。 ・タコとピンクグレープフルーツのサラダ ・新玉ねぎを詰めたズッキーニのパン粉焼き(私の希望) ・北海道さんツブ貝のガーリックバター焼き ・海老とマッシュルームのアヒージョ ・菜園風サラダ ・新ごぼうとしらすのちょっぴり辛いペペロンチーニ風スパゲッティ(娘の希望で、フェデリーニをスパゲッティに変えてもらいました) ・チーズたっぷりのピザ(店員さんからピザを食べたことがある?と訊かれた私が選択) ドリンク(ワインは好みと料理を見て、店員さんがチョイスしてくれたものから選択) ・オリジナルノンアルカクテル(娘) ・スパークリング:フェッラーリ・マキシマム・ブラン・ド・ブラン(妻) ・白:ブリッコ・アル・ソーレ ピノ・グリージョ、イス アルジオラス(私) ・赤:コステーラ(妻)、ラ・トーサ テッレ・デラ・トーサ(私) ちなみに、イス アルジオラスとコステーラはサルデーニャ島のワイン。 ビストロ・ラ・クッチーナさんは、以前は通りを挟んだ反対側のビルで22年間営業されていたのが、ビル側の都合で移転されて今年でトータル35年になるそうです。 こちらに初めてお邪魔したのは90年代前半で、当時イタリアに100回ほど行かれて本も書いていらしたアドバイザー的な店員さんに教えてもらってシチリア旅行を決めたこともありました。しかし、コロナ以降は、用事で渋谷に娘と来た際、ランチに伺ったことはありましたが、3人でお邪魔したのは2019年9月以来と5年以上のブランクが空いてしまいました。 久しぶりに3人で伺ったということで、こちらに勤めて34年となる外国人店員さん、マダムと色々と話をしたり、シェフのご主人とも挨拶ができて楽しい一夜になりました。 美味しい料理とマダムや店員さんとの会話を楽しむことができ、良い妻の誕生日祝いになった夜でした。 ありがとうございました!
【開放的な空間×自家製ピッツァ×塊肉炭火焼き×骨太ワインならアレグロへ。
コース料理をいただきました。 おいしかったです。 ペンネもツナとアスパラかな 手作りできそうな感じで 参考になりました。
絶景とともに、歴史を受け継ぐ最高の一皿を
オリエンタルホテル神戸の朝食 数量限定フレンチトースト オムレツ 朝食ビッフェ 和洋、少しづつ フルーツも少し 2024年3月利用 #ホテルビュッフェ #オリエンタルホテル #神戸
全国でも珍しいシャンパン×お醬油!?新感覚の空間”フルートフルート”
醤油×シャンパンの意外なマリアージュが楽しい大人のバー 北新地の路地裏にある、ちょっと特別な雰囲気のバー&ダイニング。店名どおりシャンパンと醤油にこだわるユニークなコンセプトのお店で、ワインバーとしてもダイニングとしても楽しめる一軒です。  店内は落ち着いた大人の空気が漂い、カウンター席とテーブル席が程よく配置された居心地の良い空間。ジャズのようなBGMや照明の雰囲気も相まって、デートや仕事帰りの一杯にもぴったりです。  料理の特徴は、全国から集めた多彩な醤油を使った創作フードと、ソムリエ厳選のシャンパンやワインのペアリング。定番の一品料理から醤油の特性を引き出したオリジナル料理まであり、ひと皿ごとに驚きがあるのが楽しいポイントです。  口コミでも、「料理と醤油のペアリングが面白い」「カウンターでおすすめ醤油を提案してもらいながら楽しめる」と評価する声があり、専門店ならではの体験感が魅力的と評判です。  ワインやシャンパンを楽しみつつ、ちょっと変わった醤油料理との出会いを味わいたい時におすすめの大人バーです。
北千住駅近!本格イタリアンを低価格で気軽にお楽しみいただけます
ラザニアと本日のパスタを注文! その他に前菜のビュッフェがあっとてともコスパ◎ 1500円なり。 ボリュームも満点で、美味! 開店前から行列がたくさんできるほどでした^_^ 大満足!
料理の鉄人から受け継いだ和とイタリアンの融合の一皿を最高のおもてなしと一緒に
【週末の寛ぎ #544 ニ週間遅れの母の日ランチ!】娘が予約したイタリアンレストランは、アイアンシェフ神戸勝彦氏(故人)が2000年にオープン、恵比寿の喧騒から離れた隠れ家のよう、店内は木の温もりを感じる雰囲気で、イタリアンと和の融合を目指した料理、特に、手打ちパスタがスペシャリテです! 旬の食材を使ったシェフお任せランチコースを頂きましょう! 乾杯はそれぞれ好きなドリンクで! ◆Ferrari Maximum Blanc de Blancs(イタリア/トレント) F1グランプリの公式パートナーとして、世界中で行われるレースの表彰式で使用されるスパークリングワインです! 妻と娘は、山梨県白百合醸造のワイナリーの作った甲州ぶどうとマスカットベリーAのジュースを! ■前菜 2種から各人選べますが、お裾分け作戦で! ・真鯛のカルパッチョ 甘夏とウィキョウのサラダ 甘夏をトッピングした初夏の装いの真鯛のカルパッチョは、散りばめられた食用花とウィキョウ(フェンネル)、お洒落で美しく、真鯛の上品の脂と爽やかなソースが相性抜群の逸品です! ・ガリシア栗豚のテリーヌと加賀太胡瓜のピクルス 栗を食べて育ったスペイン産栗豚を使ったテリーヌはほんのり甘みを感じます。カシスと粒マスタードを合わせたヴァイオレットマスタードと良く合います!加賀太胡瓜のピクルスは厚みがあるものの、柔らかくジューシーな味わい! サイドのサラダは、能登赤土栽培の野菜達、わさび菜、からし菜、フリルレタス、ダンデライオン(タンポポの葉)、赤大根、紫大根、黒大根や生牛蒡と、彩り鮮やかで様々な食感を楽しめます! ◆エビスビール 蒸し暑い日だったので、ビールの泡で! ■パスタ① 以下の3種のソースからテーブル毎に選びます! ・ずわい蟹のアーリオオーリオ ・鴨のラグーのトマトソース ・桜海老のクリームソース 激論(笑)の末、ずわい蟹のアーリオオーリオを! 先代のスペシャリテはなんと言ってもパスタ! こだわりの手打ちパスタ“キターラ“は、蟹の風味豊かなソースで、太めで心地よい歯切れとモチモチ感とモロッコインゲンのシャキシャキ食感のコントラストを愉しめます! ■パスタ② 以下の2種から一つ! ・トロフィエ 帆立貝とプチトマトのジェノベーゼ ・パッパルデッレ 仔牛のラグーとサマートリュフのクリームソース 全員一致でパッパルデッレを! 幅が広いリボン状のパスタ”パッパルデッレ“は、仔牛を煮込んだ旨みたっぷりのラグーソース、森の香りのサマートリュフをかけた贅沢なパスタです! 先代からのこだわりの詰まった自慢のパスタは凄旨!の逸品ですね〜 ◆Podere Ranieri Senziente(イタリア/トスカーナ) イタリアの赤ワイン! ブラックチェリーの香りに、厚みある味わいが肉料理に良く合います! ■メイン 4種から各人好きなメインを! ・岩手産“漢方牛“のタリアータ、熟成バルサミコとミモレット 漢方牛とは、人の体にも良い14種類の漢方ハーブ飼料で、ヘルシーに育て上げられた黒毛和牛と褐毛和牛の交配牛です。 ローストはミディアムレアの仕上がり、さらっとした脂を纏い、そして、赤身の旨みと甘みが秀逸!ソースは長期間熟成バルサミコ、熟成されたミモレットはまるでカラスミのような味わいですね〜 付け合わせの野菜は、能登の根菜に、つくしのような見た目をしたアスパラソバージュはこの時期だけの貴重な食材。初めて頂きましたが、上品な甘みと食感が素晴らしいですね〜 めちゃ旨!のメイン料理ですね〜 ・オーストラリア産仔羊のロースト、ローズマリーソース 妻のラム肉を一口、お裾分けしてもらいました! ローズマリーの香り立つ、ジューシーで柔らかく、これも旨旨です! ■デザートの盛り合わせ 優しい甘みのプリン、甘酸っぱいマンゴージェラートに苺の盛り合わせは、エスプレッソと一緒に美味しく頂きました〜 5年前に急死したアイアンシェフ神戸勝彦氏の意思を受け継ぎ、イタリアのミシュラン2つ星で研鑽を積んだという後任シェフ吉田洋平氏の料理、先代の奥様や店のスタッフの懇切丁寧な接客と、素晴らしいお店に出会えました! プレゼントは娘手作りのリボンバックと、嬉しそうな妻の笑顔がいいですね〜 尚、勘定は、娘は母の分、娘と私の分は私と、何ともフェアな会計(笑)ですね〜 ご馳走様でした! #イタリアンと和の融合 #旬の食材を活かした料理 #パスタがスペシャリテ #アイアンシェフ神戸勝彦氏のお店 #素晴らしい接客 #RISTORANTEMASSA #家族揃って #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #母の日ランチ
セレブ気分を味わえる、華やかイタリアンと心地よい空間
カニの唐揚げうまし!! その他の料理も抜群のクオリティで、しかも店内広めなので大勢での飲み会にも向いている。VIPルームもあり、芸能人がお忍びで来ることもままあるそう。
記念日に誕生日にアニバーサリープランや豪華黒毛和牛ステーキ・パスタを堪能
銀座6丁目のレストランビルにて、イタリアンをいただき〜 今日は知人と食事会ってことでこちらへ。このビルの存在知らなかったけど、フロアで日本食だったり、フレンチだったり。個室もあって、接待を意識されたビルでした〜場所柄もあるね☺️ イタリアンはその中でもカジュアルめで、表現が適切かわかんないけど、「極めて高級なファミレス」の雰囲気。笑 なぜファミレス感が、というのは、なんだろ。席の作り?昭和を感じる雰囲気? 雰囲気は置いといて、食事は普通に美味しかった〜 1杯目ドリンクに白か赤のワインがサービスされたのだけど、喉乾いてたしスパークリングかビールが良かった〜 前菜はホワイトアスパラ、カルパッチョときて、ボリューム少なめか?と思ったけど、パスタに加えて メインの羊、鳥、牛の3種盛りでお腹いっぱいになった〜
フィレンツェ本店の神髄をよりリーズナブルに再現。東京随一の“正統派イタリアン”
【 #丸の内の夜 100年越え、老舗のイタリアン!】我々の世代では、イタリア料理は「イタメシ」と呼び、最高峰、かつ、憧れはこの「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」でした。今回は、フィレンツェ本店訪問以来、30年ぶりに!大丸東京店を訪問しました。 サクッと一人イタメシ(ちょっと、ひつこい、笑)のスタートは、スパークリングワインで! ◆Prosecco Valdobbiadene brut イタリア・トスカーナ州を代表するワインのブルネッロ・ディ・モンタルチーノのプロセコ!フレッシュでフルーティな口当たりは最初の一杯にぴったりです! ■前菜盛り合わせ 肉の旨みとフルーツの甘み抜群の生ハム&メロン、粒マスタードで頂くパテ・ド・カンパーニュ、甘みあるサツマイモとレンズ豆のハチミツマスタード、トマトとモチモチのモッツァレラチーズ、スモーキーな風味のサーモンとプチプチの鱒子の山椒の実サラダ! どれも美味で、スパークリングワインにも良く合います! ◆Roccabella Langhe Nebbiolo イタリア・ピエモンテ州の赤ワイン! 若々しい果実味を感じられる、調和のとれた味わいは、飲みやすいです! ■スパゲッティ サバティーニ サバティーニの100年超える伝統の名物パスタ! トマトの酸味とバジルの爽やかさ、そこへ卵黄とパルミジャーノチーズ、シンプルながら、コクのある味わいになっています! カリカリのベーコンとしっとりのパンチェッタ、塩気の効いた味はいいアクセントになっていますね〜 当時、フィレンツェ本店ではイタリア人との会食で一流店ということもあり緊張、残念ながら、あまり味を覚えていません… 新進気鋭のイタリアンのお店が増えていますが、100年越える伝統の味を守ってもらいたいお店の一つですね〜 ご馳走様でした! #100年越えの老舗のイタリアン #フィレンツェが本店 #名物パスタ #スパゲッティサバティーニ #丸の内の夜 #東京大丸12F #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店
食通たちを虜にする 伝統に遊び心を加えたイタリアン
久しぶりに会う友人との外食で訪問しました。 思いがけなくお誕生日祝いしてもらい、うれしいサプライズでした。 一つ一つ丁寧に作られたお料理。コースはコスパが良いと思いました。カジュアルすぎず高級すぎず、週末に家族や友人と外食するのにちょうどいい、居心地の良いお店。 広尾は学生時代の思い出が沢山詰まった場所なので、また訪問したいです。
備長炭炭焼き本格イタリアンをカジュアルに
土曜の夜に初めて行きました。 お店ゎ静かな住宅街の中にあって、隠れ家的な雰囲気。混んでなくて、ゆったりした時間が過ごせました。お店の店員さんも雰囲気良くて、対応も◎✨ 白ワインやスパークリングワインを飲んだけど、スゴく飲みやすい! お料理もどれも美味しかったし、ボリュームも充分! 2人で行ったのですが、スープやデザートを一品頼んだ時に、2人ぶんに分けて持ってきてくれたりとサービスも良い! またぜひ行きたいと思える素晴らしいお店でした。 #カフェ #ダイニングバー #ワイン #ビール #接客が良い #穴場 #おすすめ #女子会 #デート #まったり #美味しい #新宿 #リピート #リピーター #洋食 #フランス料理好き #肉 #オシャレ
直送鮮魚と創作串が楽しめる炭火焼きイタリアンバル
【週末の寛ぎ #665 #横浜の夜 炭火焼イタリアン!】ここは、宮崎の漁船「やひろ丸」から直接仕入れた鮮魚、奈良の朝採れ「大和野菜」など食材を炭火焼き上げるという料理、パスタやピッツァを提供するイタリアンです! ◆カサ・ベナサル ゲヴュルツトラミネール (スペイン/バレンシア) スペインの白ワインでスタート! 柑橘系の華やかな香り、酸味と厚みのバランス良しワインです! お通しは、大和野菜のミニバーニャカウダ! ■カルパッチョの盛り合わせ(ハーフ) 旨みと歯応えのある天然真鯛とコリコリながら柔らかな北海タコと、鮮度抜群です! イタリアン魚醤の”ガルム“のソースは片口鰯の旨みたっぷりですね〜 ◆プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア(イタリア/プーリア) 果実味豊かな味わいがいい赤ワインです! ■串焼き 海串メニューから! ・海老団子 w/タルタルソース ・帆立のベーコン巻き w/ドライトマトとオリーブソース ・しめ鯖 w/バルサミコソース 山串から! ・アボガド w/ツナマヨネーズソース ・りんご w/バルサミコソースとシナモン ・舞茸 w/バルサミコソースとローズマリー こだわりの食材に、10種以上あるオリジナルの創作ソースを合わせた料理はどれも旨うまです! プリプリの弾力感の海老団子、帆立のベーコン巻きとりんごがソースとの相性抜群でした〜 パスタ or ピッツァで〆ようと思いましたが、腹八分目に! 気なるメニューとワインもありましたので、次回に! 尚、喫煙可のお店なので、スペーシーですが、タバコの苦手な人には無理かもですね〜 ご馳走様でした! #横浜の夜 #炭火焼きの串焼きとオリジナル創作ソース #船直と市場直送のこだわりの食材 #ワインの種類が豊富 #炭火焼イタリアン海串ブラーチェ #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店
渋谷駅すぐ、老舗ならではの落ち着きと高コスパで楽しむ本格イタリアン
ふらっと入った渋谷駅新南改札からすぐのイタリアン。セルリアン東急タワーの裏くらいにある。 鮭とハーブのクリームパスタ そしてぶどうジュース 安定感ある美味しいお味!老舗みたいですね。店員さんの接客も丁寧すぎずいい意味で放置されたのがよかったです。一人でも気軽に入れてゆったり過ごせました!
日本に「パスタ」を広めた40年の老舗イタリアン
12/12/2023 老舗イタリアン॰˳ཻ̊♡ クリスマスデコレーションで華やいだサカスで年末らしいステキランチを楽しみました。 今週のパスタから寒ブリと水菜、オリーブ、ケッパーのスパゲッティ ゆず風味をチョイス。 柔らかくて脂ののったブリがとても美味しかったです。 #ランチ #パスタランチ #ステキランチ #赤坂 #人気店