全国の(2ページ目)味噌煮込みうどんの情報・おすすめのお店

蒲田飲み2軒目は、賑わっていた立ち飲み屋「立呑み 焼きとん 大黒」へ！ この日は天気が良くて夜でも気持ちよかったので、外の立ち飲み席で。 やきとんは99円～と安い！ とりあえずメガチューハイで乾杯。 つくねの味違いやら、コーンがのった串など一本づつ頼んでシェア。 コスパ良く、サクッと飲むのにはいいお店。

名古屋し名東区高針2丁目の『鈴家』さんです。味噌煮込みうどんときしめんが美味しいお店ですのでその2つを頂きに行きました。今回は親子海老天煮込みと天ざるきしめんを頼みました。それを待つ間に板わさと山芋短冊（卵黄身のせ）を食べて待ちました。味噌煮込みうどんは平打ち麺の煮込みですがコシはしっかりあります。出汁も濃すぎず甘すぎず良い塩梅です。海老天の脂が汁に溶け込み旨味ましてます。天ざるきしめんは幅広きしめんでこちらもコシしっかりです。つけ汁はやや甘めですかね…天ぷらは海老、茄子、南瓜、獅子唐、大葉でした。美味しい麺を頂きました。

名古屋市東区代官町のうどん店『勝美屋』さんでのお食事会です。おつまみを食べた後、〆に好みの麺を食べる会です。前菜2品（蛸酢、サラダ）味噌おでん（大根、蒟蒻、竹輪、卵）、煮物（豆腐の肉巻き）揚げ物3種（串カツ、カマンベールチーズ揚げ、椎茸肉詰め）穴子の天ぷらを頂き、私の最後は味噌煮込みうどんです。油揚げ、蒲鉾、葱、卵が手打ちうどんと相まって良い味を出しています。 #名古屋市東区代官町 #名古屋の手打ちうどん #手打ち麺 #味噌煮込みうどん

たまご入り煮込みうどん、牛すじ串、白菜漬けを注文しました。味噌が美味しい。汁は最後まで飲み干しました。名古屋人が味噌を愛する気持ちがわかり、味噌文化の奥深さを感じました。外は、雪がちらつく寒さだったので体が芯から温まり助かりました。

岡崎市に予定があり ならばと大正庵釜春に訪問。 味噌煮定食、ビールをオーダー 本当は釜揚げうどんが食べたかったんですが メニューで味噌煮を見てしまい迷わず注文。 特製の味噌に硬めの麺がまた美味い。 時間が経つと柔らかくなるのも楽しみですね。

有名店はいくつか行きましたが、行列が絶えないと言われるこちらへ、、 日曜日14時過ぎやのに行列あり。 YouTubeで事前勉強して訪問。 出汁が特に美味しかった、、他のお店よりなんだろ。お味噌の味かしらん？美味しい。 麺は硬く私にはほうとうのような感じです。 これがいいんだろうな？ 名古屋味噌煮込み探訪はじめますか、、 ご馳走さました？

津からの新幹線への乗り換えで名古屋に寄ったので、名古屋めしの代表格でもある山本家総本店の味噌煮込みうどんでランチー！ 一人前の土鍋にぐつぐつと煮込まれた固いうどん、八丁味噌が効いたスープが食欲をそそります。 前は結構苦手だったんですが、なんか中毒性ありますよね^^; たまごをどのタイミングで割るかもそれぞれ好みがありますね^ ^ 私はご飯にオンして、あとで残ったスープとともに戴きます♪ ご馳走様でした(￣人￣)

初めての鯱一、カレー煮込みを頂きました。 ランチはご飯がサービスされ満足度は良い 味は味噌煮込みのカレー味といったところ。 勿論麺はアルデンテと言うか硬め。 味噌にカレープラスであり、少し酸味があり 濃いめの味付け。二日酔いには向いていなと感じました。寒い日にはお薦めです。

岐阜が誇る素敵な老舗･名店✩.*˚ 美味しい海老フライを探す④ 《岐阜市でうどん･蕎麦･和食ならここ》 ～今のところ1番の海老フライ～ 岐阜市で和食麺処と言えば 真っ先に思いつく有名老舗店 その駐車場の広さには驚く！ お店面積の3倍以上の広さだ 味噌煮込みうどんをはじめ うどんやお蕎麦の種類も多く とんかつ･天麩羅も美味しい 店内は１階にお座敷席･テーブル席 2階にも広々としたテーブル席があり 収容人数も多い そして活気があり提供も早い 私は毎回 「大海老天ころ蕎麦」一択 最近「海老フライ」の美味しいお店を探し中 の為、初めて揚げ物を食べて来た ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎三種ミックスフライ定食 1920円 ･大海老フライ ･ヒレカツ2個 ･アジフライ ･たっぷりキャベツと野菜サラダ ･温かいうどん（冷も可能） ･味噌カツ用の味噌 ･香の物 ･ご飯 ヒレカツが柔らかくて美味しい アジフライもデカめ そしてデカい大海老フライ 衣はしっかりしていて薄衣ではないが ぷりっぷりで味の濃い海老ちゃん 今まで食べた海老フライの中で トップクラスの大海老フライだ！ 冷か温でうどんがついてくるのも嬉しい お友達の ◎期間限定 極太平打ち麺 冷やしぶっかけレモン 1046円 マジで極太平打ち麺 きしめんの倍はある レモンでさっぱり美味しそう いつも食べてる ◎大海老天ころ蕎麦 1530円 本当にデカい大海老天 ネギ･大根おろし･天かす･海苔･卵黄 いつかの ◎味噌煮込みうどん 1080円 ◎大海老天トッピング 680円 お店一番人気の味噌煮込みうどんに これまたお店自慢の大海老天！ 間違いなく美味しく大満足 いつかの ◎あいころ 990円 冷たいうどんと蕎麦が両方食べれる うどんには月見と練梅 蕎麦には山菜ときのこ 今のところ1番美味しい海老フライが 洋食屋でもとんかつ屋さんでも 海鮮のお店でもなく 和食･麺処で驚いた！ #大海老フライの海老が旨い #三種ミックスフライ定食 #大海老天ころ蕎麦 #あいころ #味噌煮込みうどん #大海老天ぷら #岐阜の老舗･名店 #今のところ1番美味しい海老フライ #田毎

《西宮(阪神)》料亭の様な格式高い雰囲気で出汁が抜群な蕎麦店 食べログ『3.50』 【訪問】やや易しい 阪神電車「西宮」駅から徒歩15分 【行列】なし 平日11:25分着で店内8割 【注文】口頭 かきそば￥1,900 かき雑炊￥1,650 かきふらい￥1,650 (出汁) 魚介と昆布、特に牡蠣の香りと旨味が深い出汁 (蕎麦) 柔らかくかなり細めの二八そば (具) 大粒の牡蠣、柚子、白ネギ (雑炊) 牡蠣と出汁の旨味がたっぷり染み込んだ雑炊はめちゃくちゃ美味くおすすめ (フライ) 牡蠣フライは丁度いい揚げ具合でタルタルソース、ウスターソースが付いてる品 (卓上調味料) 七味唐辛子 【店内】40席 テーブル席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #兵庫グルメ #西宮 #そば辰 #蕎麦 #かきそば #かき雑炊 #牡蠣フライ #兵庫蕎麦 #西宮グルメ

畑仕事の後、友人を誘って入店です。 さすが女子好みのお店、お客は女性ばかりです。 味噌煮込みの定食を注文です。 女性好みの味付けで美味しかったですが、大根ばかりでほとんど肉が入っていませんでした。

昨日昼の事後報告。 多治見出張で、食べに行きました。 初めての入店でもあり、看板通り、天ころ大盛にしました。 美味しかった。

2025/04/06 けっこー硬め！ 柔らかめにできるか次は聞いてみたい。 上品なお店、住宅街にポツンと一軒家。 道が狭い。でも行く価値あり。 お冷が緑茶は嬉しい！ ざるうどんももちもち！ ゴマだれもよき！ ご馳走様でした！

火曜日のランチで訪問しました。 横浜駅直結の「相鉄ジョイナス」地下２Ｆのレストラン街にある、名古屋をイメージした老舗うどん屋さん「横浜なかや 大関本店」。 本店？支店もあるのかな？ 急に寒くなってきたので、味噌煮込うどんが食べたいと訪問しました。 横浜駅から地下を通ってすぐのところにあります。 “横浜スタイル名古屋めし”を標榜しています。 この独自の“横浜スタイル名古屋めし”とは、独特な味わいで人気の名古屋めしを、横浜の開花文化が生んだモダンで都会なスマートな風合いに作った名古屋リスペクトめしとのこと。 名古屋名物「味噌煮込うどん」を横浜に居ながらにして食べられる貴重店です。 「味噌煮込うどん」だけでなく、「きしめん」や「味噌カツ」、「手羽先」まで名古屋めしオールスターが揃っています。 名古屋出身の方には嬉しいでしょう。 温か名物、オリジナルブレンドの「味噌煮込うどん」は、毎朝手作りの出汁と名古屋から取り寄せた味噌で味付け。 名古屋の老舗醤油醸造蔵のコクと深みのある数種の味噌を使っているそう。 こだわりのうどん麺は味噌煮込専用に打ち、少しかために煮込みあげ、噛み締めるほどに増す味噌の味わいを堪能します。 「味噌煮込うどん」に青ねぎと生玉子をトッピングした「ねぎ玉入り味噌煮込うどん」も大人気のメニューです。 では、今回はその「ねぎ玉入り味噌煮込みうどん」に「ミニ味噌カツ丼」を組み合わせました。 よく考えたら味噌×味噌の組み合わせに。 ミニエプロンもサービスで。 ■ ねぎ玉入り味噌煮込みうどん 注文してから10分ほどで土鍋が登場です。 グツグツ音を立てながら運ばれてきます。 スタッフがその蓋を取ってくれ、そのまま持って行かれますので、本場名古屋の某有名店のように蓋を取り皿にする仕組みではありません。 さらに、生玉子は別皿にて供されませんので、生玉子は好きな食べ方ができません。 別皿での提供ならば、溶いて鍋に投入しても、すき焼きのように頂いても、卵かけご飯にしても、お好みで楽しめますのに。 自分は最後にご飯も投入して〆にしたい派。 さあ、グツグツアツアツ煮立っている濃厚な赤味噌ベースのスープが食欲をそそります。 うどん麺は細めですがしっかりコシがあります。 本場のように極太で半生感はありませんが、ツルッとモチモチとした食感で関東に合わせてますね。 つるんとしていて、老若男女食べやすい感じ。 細めですが程よく弾力があり、とても好みの歯応えです。 細いながらもブツブツ切れたりしない、しっかりしたコシ。 何より喉越しがよいのです。 この細めのうどん麺に熱々で濃厚な赤味噌のスープが絡めば、一気に身体が温まります。 コシやハリのあるうどん麺が、濃厚なスープとマッチしてて美味しいのです。 具材は定番の鶏肉、白菜、青ねぎ、油揚げ、蒲鉾に加えてごぼうが入ってました。 もちろんたっぷりの青ねぎがいいアクセントになり、濃厚な中にもさっぱり感を醸し出してくれます。 鍋の奥底にある鶏肉や白菜が味深く染み込んでいて、これもまた嬉しいです。 肝心のスープは濃厚な八丁味噌をベースにした赤出汁タイプですが、濃すぎず好みの味わいで、しっかりと出汁も効いてます。 名古屋の老舗醤油蔵醸造蔵の味噌を使用とのことなのでコクと深みもあります。 ほのかに甘さもあり、また、赤味噌特有のよい意味での渋さも出ていますが、癖もなく赤味噌の香ばしさと旨みが口の中に広がります。 そして、やはり味噌煮込みスープには白飯を合わせるのが王道でしょうが、別に「ミニ味噌カツ丼」を注文してしまいました。 煮込みスープに白飯を投入して頂けば最高でしょうね。 もちろん生玉子も。 終盤、その生玉子を箸で崩してうどん麺に絡ませれば、まろやかな味に変化してこれも絶品です。 安定感抜群の美味しさの「味噌煮込みうどん」。 漬物も美味しい。 ■ ミニ味噌カツ丼 食べやすいミニサイズのご飯もの。 分厚いカツがサイコロ状にカットされていて、甘じょっぱい赤味噌ダレがたっぷり、下には千切りキャベツが敷かれてます。 豚肉が分厚くてサクッとした衣が美味しい。 ご飯のかたさもちょうどよく、千切りキャベツのさっぱりさもナイスアシストです。 特筆すべきは、白米にもこだわっていること。 山形県エコファーマー「東海林農園」から産地直送される、甘みと粘りのバランスがいい、厳選された良質な米を使用しています。 ミニ丼ですが結構なボリュームでした。 以上、横浜の地で昭和39年に創業の味噌煮込うどんときしめんの老舗専門店は、大変な実力を持った人気店でした。 創業50周年を機に現在の地に移り、味噌カツ丼やひつまぶし等、名古屋名物の味わいを横浜でも楽しめるのは有り難いです。 地元のみならず関東の方々に広く、永きに渡りご愛顧を頂いているとのこと。

5/23㈮【千葉市の絶品うどん製麺所】No.1636) Retty千葉の池波正太郎、最近はRetty千葉の蔦屋重三郎とも言われる粋人KaduoS 氏も訪問された人気うどん製麺所、 本日、午後イチで千葉市で打合せがあり、開店11:00に訪問、 千葉市の郊外、緑区というだけに、木々がいたるところに生い茂っています、 味のある店構えからも、こだわりが感じられる、製麺所とうどん屋がひとつになり、よく地方で見かける人気店の風格があります、 3人目で入店、席で待つ間にも、客が続々と入ってきた、 天丼+うどん中盛りを注文、 程なくして運ばれてきた2つの丼は大迫力だ、どちらかがミニのセットはよく見かけるが、此方は両方ともデカい、 うどんからは東北地方の温泉地のような湯気が立ち昇り、天丼は海老もイカもイナバウワーをリンクで踊っている、 まずはツユをひとくち、 うん、うん、フワッとくる、この一口目の感じだ、ガツンではなくフワッとくる出汁の香りだよね、 出汁の効いた薄口醤油の絶品つゆの上に、さらに追いカツオの華が咲いている、 うどんがあるのを忘れて飲み続けてしまいそうになる、 アマゾン川でクロコダイルと格闘しているような、暴れるようなコシの強いうどんもいいが、此方の優しく、ほどよいコシのうどんも癒される旨さだ、 このツユに、この優しいコシのうどんがたまらなく合う、 とびきり旨い雑煮を喰っているような沁み渡る旨さが広がる、 旨いな〜ほんとに旨い、 天丼はタレで決まるが、輪郭のあるキリッしたタレが、カラッと揚がった天ぷらを纏めている、 大ぶりではないがプリップリの海老、長くカットされたイカ、茄子に舞茸、どれも、さり気ない中に素材を最大限活かした天ぷらに仕上がっている、 ◆天丼+うどん中盛セット(980) 次回は、キノコうどんと誓いつつ、ごちそうさまでした、 2025/5/23㈮ 18:00 #千葉市郊外の絶品うどん店

目的地に行った後近所に良さそうなお店ないかなーとストックを探したらやまびこさんを発見。メニューを見るまで何故ストックしたか思い出せませんでしたが、名物がすじカレーうどんと分かりストックした意図(すじ＋うどん)を理解しました。 注文したのは自家製ホルモン油かす入りすじカレーうどん、でかい器に並々と注がれた出汁に圧倒され、箸をつける前から出汁までの完食を断念しました。とろみがついてスパイシーな出汁に絡んだうどんは熱々で頬張ることができず、ちまちました食べ方になってしまいましたが、美味しくいただきました。

ガツンとしっかりめの味噌味なのにうどんには染み染みではないのでするりと食べられる不思議ソウルフード。 赤味噌の味が好きなのですでに恋しい。

Youtube で見ました。無茶苦茶美味しそうやったんで思わず電車に乗って行きました。 11時開店だったんですが5分ぐらい前に並んですぐに入れました。 八丁味噌のおうどんです。看板メニューかな？カツうどんをいただきました。 美味しい。くせになるのかな？ ありがとうございました。

東山動物園で健保のウォークラリーに参加 昼食は、ちょっと寒くなってきたので今年初の味噌煮込みうどんにします こちらの【山本屋本店】名古屋インター南店 娘が学生の頃この辺りに住んでいたためよく来たお店 約2年ぶりの再訪 味噌煮込みのかしわ入りとライスを注文 うどんを頼むと漬け物がついてくる むかしは漬け物食べ放題だったのが懐かしい ふたを器にうどんをすする 相変わらずかたい　これがいい 玉子をライスにたまごかけごはん 汁まで飲みきってハラパンです 久しぶりだったが美味かった

ほんとさいこう！ 丸亀製麺にはない人情味溢れる唯一無二の温かさがある。 お姉さんは赤ちゃんおんぶして おばあちゃんいて 常連さんいて 人の温もりがとにかくすごくいい。 そこにまたコスパ最強で美味しい手打ちうどんが来たらそら、チェーン店なんて行かずにこっちいこか、ってなる。 味噌煮込みあったまる、酒粕あったまる。 持ち帰りも家族親戚友達にあげたくなる。 いつも素敵なサービスをありがとうございます！ ご馳走様でした！