全国のにしんそばの情報・おすすめのお店

東京蕎麦　NO.3 再訪　… 10ヶ月振りの再訪です。ついこの間訪問したばかりのような気がしたが、既に10ヶ月経過していた。遅めのランチで立ち寄ったが、通し営業となると行くお店は限られてくる。「神田藪蕎麦」か「神田まつや」、どちらも有名店だが、神田駅から少し近いのは「神田まつや」の方なので、「神田藪蕎麦」まで辿り着けないことが多い。 明治17年創業の老舗。庶民的な町蕎麦の雰囲気も兼ね備えているお店です。午後2時過ぎでちょうど客が入れ替わるタイミングだったのか、待つこと無しで席についた。平日にも関わらず蕎麦前を楽しむお客さん、外国人もとても多かった。 「つけとろそば」と「焼鳥」をお願いしたが、アルコールはなしです。つけとろは予め味が付いているタイプだが、濃くも薄くもなく絶妙な味付けのとろろです。瑞々しくコシのある細打ちの蕎麦は、蕎麦の風味がとても良い。　泡立ててあるクリーミーな「とろろ」に蕎麦を潜らせて啜ると、これぞ老舗の味でやはり美味しい蕎麦です。 焼鳥はタレか塩を選べるが、今回もタレでお願いした。串に刺した焼鳥ではなく、ばらした焼鳥でその下には丸太ねぎが隠れています。蕎麦屋だからなのか、この醤油タレがとても旨い。和辛子を付けて頂くのも乙なもので、美味しく頂いた。 あっさりした熱々の江戸前蕎麦湯で〆て、ご馳走様でした。 #つけとろ #つけとろそば #焼鳥 #蕎麦好き #蕎麦活 #蕎麦マニア #蕎麦スタグラム #東京神田

【明治神宮前蕎麦名店の蕎麦を食べずして蕎麦は語れず！】 東京都渋谷区神宮前５-２３-３にある玉笑さんに訪問しました。 ミシュランガイドにも掲載されている東京一評価の高い蕎麦の名店。 一度は訪れたいと思っていた名店にやっと訪問できました。 蕎麦のおいしさは粉で決まるというのが持論のお店で 、自家栽培と茨城の農家が育てた玄蕎麦を挽き風味豊かな蕎麦を提供されています。 明治神宮前駅から徒歩7分程の穏田神社近くにある玉笑さんはランチは予約不可で11:30オープンです。 10:40現着、開店50分前で既に先客5名が待合室に座っていました。 待合室は6名まで座れるので最後の1席をGET！ 後は階段の所から順番に立って並ばなければいけません。 オープン時には、30名ぐらいは並んでいたでしょうか。流石の人気っぷりですな！ 11:30オープンから順番に呼ばれて店内に入店していき、6番目の自分場11:45頃に入店できカウンター席に案内されました。 店内は薄暗く、落ち着いた空間でテーブル席とカウンター席で14席程の店内で、ゆったりとした時が流れています。 前情報で量が少ないと聞いていたので冷たい蕎麦と温かい蕎麦の食べ比べをする事に！ 粗挽きせいろ 熱もりせいろ 粗挽きせいろはおよそ15分で着丼しました。 蕎麦の風味も香りも申し分無い粗挽きせいろ！ 先ずそのまま。 味わいながらいただきます♪ 蕎麦つゆに付けて。 薬味を入れて。 食感を含めて蕎麦の美味しさが堪能できる粗挽きせいろになってます！ とろとろな蕎麦湯が出され、つけ汁に入れて楽しみます。 こりゃ堪らん！ 蕎麦湯だけでも蕎麦の美味しさが楽しめる♪ 蕎麦湯をいただいた所で、次のメニューの熱もりせいろが提供されました。 きしめんのようなビジュアルの熱もりせいろ！ お椀に卵と薬味入れ、熱いつゆを足しながらいただく独特な食べ方です。 先ずはそのまま。 これまた粗挽きで美味しい蕎麦！ 香りも風味もしっかりしています♪ 玉子に付けて。 蕎麦を玉子が包み込み美味しいですな！ 熱いつゆを足して。 蕎麦つゆの味が立ってきて、ある種味変ですな！ どんどん味が濃くなります♪ つゆが絡み易い平たい蕎麦にしたのは玉子や蕎麦つゆに負けない蕎麦の味や風味を保つためでしょうな！ こちらもとろとろ蕎麦湯が提供され、最後まで美味しくいただきました♪ 流石は蕎麦の味は粉で決まるという持論だけあって挽きたての蕎麦の香りや風味が十二分に味わえる蕎麦の食べ比べでした！ 玉笑の蕎麦を食べずして蕎麦は語れませんな！ お会計をカウンターで済ませ、帰る頃には行列が更に長くなっていました。 提供時間やオペレーションは極めて遅いのでお時間のある時に行く事をオススメします。 とても美味しくいただきました。 とりあえず2025MY BEST登録！ 並んでも食べる価値のある名店の味でした！ ご馳走様です。 #玉笑 #蕎麦 #蕎麦屋 #粗挽きせいろ #熱もりせいろ #蕎麦食べ比べ #並んでも食べる価値あり #明治神宮前 #渋谷区 #東京 #2025麺類Lv187 #2025kn #597 #KatsushiNoguchi

美味しいうどん屋さんが並んでます これはハシゴしかない！ こちらの冷たいうどん、つるつるでとても美味しいです

空前の抹茶ブームである。百貨店の茶舗に行くとおひとり様抹茶は一缶までという表示があったり、売り切れの札がかかっていることがある。 京阪電鉄宇治線宇治駅から、平等院とは反対の方向へ坂を少し上がっていくと意外に大きな店構えが見えてくる。飲食フロアと販売のフロアが隣り合っていて、飲食すると購買の割引券がレシートと一緒に渡される仕組みである。 今回注文したのは店名を冠した「伊藤久右衛門パフェ」税込み¥1,000で、その中には小倉餡が潜んでおり、抹茶アイスの苦味と餡の甘味が好対照で楽しい。また、抹茶ゼリーとプレーンの寒天や白玉のコントラストも楽しい。グラスの底まで来ると抹茶みつが沈んでおり、抹茶尽くしである。

名物の“皿盛”をいただくため、 いざ、いざいざ「篠田屋」さんへ。 瓦屋根の雨樋の下から、 緑のストライプの軒先テント。 和洋折衷、佇まいからして渋い。 カラリと戸を開けると、店内の床はタイル。 L字の狭い小上がり、木製のイスにテーブル。 全体がセピア色の中、目に映える ターコイズ色っぽい短冊メニューが印象的。 ●大びん(600円) 小びんがスーパードライ、大びんがキリンラガー。 どちらかと問われれば、圧倒的に後者。 瓶はキリン、グラスはアサヒ。 昨夜に続き、ここでも関西を感じる。 平日の昼から、大人の義務教育“633”を嗜む。 有給をとった労働者の特権である。 スプーンの音、注文の声といった その場でしか表出しない雑音。 こうした最高のBGMをアテに、 特にスマホに視線を落とすわけでもなく ボーっとビールを呑み、自分で注ぎ足す。 まさに至福の時。 ●皿盛(900円) やってきました、名物の皿盛。 名前の通り、大きめの皿にドンと盛られた ご飯、カツ、カレー餡と福神漬け。 まずは、このカレー餡の粘度よ。 なかなかのトロトロ具合。 厚くはないけど、存在感のあるカツ。 そいつと白米を、餡がうまく包み込んでる。 優しい出汁に、カレーのスパイスと 青ネギの爽やかさが加わり、なんともいいバランス。 皿盛を少しづつ、スプーンで口に運び 合間にビールを飲む…幸せすぎる単純作業。 事前に“万人受けしない”と聞いていましたが 自分には、めちゃくちゃ美味しかった。 再現することが不可能に思える、 この空間で一時を過ごせたことに感謝。 ご馳走さまでした！！！！

【足利織姫神社】冷たいお蕎麦XP.74(^^)足利の名店『蕎遊庵』さんにランチで伺いました(^^)開店時間の11時に待ち合わせて現地合流(^^)下の駐車場に停めて階段を登って来るのも良し…車で上まで登り織姫神社駐車場まで来て下るのも良しです(^^)《縁結びそば（¥800）》《おせいろ（¥700）》《十割そば（¥1,000）》《石臼挽きそば（¥800）》あと《蕎麦屋の日替り玉子焼き（¥400）》をいただきました(^^)自分は《石臼挽きそば》を中心にいただきましたが…《おせいろ》や《十割そば》と比べると粗挽きとなっており…まだらな感じで蕎麦本来の美味しさが楽しめました(^^)本日の玉子焼きはあおさと高野豆腐が入っていて出汁醤油をかけて食べると絶品で美味しい(^^)最後はそば湯で〆てご馳走様(^^)お店を出て織姫神社で参拝して帰りました(^^) #足利織姫神社 #石臼挽きそば #蕎麦屋の日替り玉子焼き #NOWAR

三石さん主催の野鴨鍋の会 市ヶ谷駅から坂を上って10分ちょっとぐらい 店内明るくてきれーい 大将の野鴨のお話しを聞いてから。ちゃんと聞いてからいただくものはさらに美味しく感じます。 狸豆腐。そして、前菜盛り合わせ。これがまた可愛い！大将のギャップ可愛いだけじゃなく美味しい！衝撃はキュウリ。キュウリでこんなに感動するとは！ そしてそば刺し。ソバがきと続きます。 いよいよ野鴨登場！紫がかった身は美味しそうでしかない。いただきかたをレクチャーしてもらって、下茹でされたお野菜なんかを投入しにたったら鴨！シャブッとしていただきます。これがまた絶妙に美味しすぎる。これ以上厚くてもダメなちょうどよい厚みです。 そして〆のそば。これも自分でシャブッとしておつゆをいれていただきます。美味しすぎます！ 別注文で津軽そば(500円)こちらもおいしーい。 季節ごとにいただきたいお鍋となりました。

池尻大橋にある蕎麦の名店です。 夏限定のすだち蕎麦をいただいて、さっぱりとした夏を感じる逸品でした。 珍しく黒七味が付いており、味変にもなったのでかなり良かったです。 天ぷらも付けさせてもらってこちらも絶品でした。

大阪・道頓堀にある老舗うどん店**「今井」**さんへ。 観光地のど真ん中にありながら、落ち着いた空間でほっと一息つける名店です。 看板メニューのうどんは、ふんわりと柔らかめの麺が特徴。関西らしい優しいお出汁と見事に調和していて、ひと口ごとに癒される味わいです。 そして、ぜひ一緒に頼んでほしいのがじゃこめし！ ほんのり甘辛く炊かれたじゃことご飯の相性が抜群で、うどんとの組み合わせも最高。 小ぶりながら満足感があり、ついつい箸が進んでしまいます。 観光で訪れる方にも、地元の方にもおすすめしたい、「大阪の味」を静かにしっかり味わえる一軒です。

あっさり味の中華そば 鳥肉がたっぷり入って食べ応えありです。 待っても食べる価値あり！ おすすめします。

老舗の蕎麦屋で絶品｢カツ丼｣を楽しむ。 東京・虎ノ門にある老舗の蕎麦屋。 明治時代創業の歴史あるお店で、伝統的な江戸前蕎麦を提供する。 高層ビルに囲まれた一画に、突如として現れる趣のある風情漂う木造建築。 落ち着いた雰囲気の中で、手打ち蕎麦や天ぷら蕎麦など、昔ながらの味を楽しめる。 ビジネス街にありながら、静かでゆったりとした時間を過ごせる名店。 12時を少し過ぎた平日のランチタイム。 猛暑の中では外に並びはなく、店内に数名の待ち。 暑いので店内で立って待つことに。 タイミングよく食べ終えた客と入れ替わり、10分もかからずに案内される。 メニューを一応眺めながら、迷うことなく以下を注文。 ▪️カツ丼(もち豚) 1,550円(税込) ・味噌汁，お新香，蕎麦茶 付き 10分ほどで提供される。 お盆に乗せられた蓋付きの丼。 「すぐに食べるから蓋はいらない｣そう思ったらもったいない。 蓋を開けた瞬間、閉じ込められていた香りと湯気がふわっと立ちのぼり、食べる前から食欲を掻き立てられる。 このひと時が、美味しさを何倍にも引き立ててくれる。 衣と肉の厚さはそれぞれ5mm程度で、衣2：肉1の比率。 衣に割り下をたっぷりと染み込ませられる仕様。 蕎麦屋ならではの出汁の効いた割り下は、風味がとても良い。 塩味も程よくご飯と食べると、ちょうど良い塩梅に。 衣は所々にサクッと感を残し食感も心地よい。 肉は脂身が少ないタイプで柔らかく、ストレスなく噛み切れる。 肉の味もしっかりと感じとれる。 ご飯も割としっかり目に敷き詰められており、ボリューム感も申し分ない。 自家製の漬物を間に挟みつつ完食。 カツ丼に夢中になり過ぎて、手をつけ忘れていた味噌汁は出汁と味噌がしっかり目。 カツ丼を食べた後では少し濃く感じた。 近くにありながら、ずっと行けずにいた老舗の蕎麦屋。 初訪で蕎麦を食べずにカツ丼にしてしまったので、今度は蕎麦も楽しみたい。

2025/05/23 東銀座 蕎麦 流石 日本酒 鷹勇 秋鹿 ランチコース 昼のお任せ ※小鉢、小さなかけ蕎麦、桜海老かき揚げ、冷たい蕎麦(鴨せいろ変更) #蕎麦流石 #十割蕎麦 #蕎麦屋 #ランチコース #昼のお任せ #桜海老 #鴨せいろ #日本酒 #鷹勇 #大谷酒造 #秋鹿 #秋鹿酒造

創業安政元年の 老舗の蕎麦屋さん 運良く予約でき 伺うことができました まずは突き出し 山芋とキノコのとんぶり風味 最初から酒飲みたくなりますね 刺し盛りは 寒ぶり、メジマグロ、シメサバ。 そして、 すき焼き味噌 杉板の香りが味噌に移って いいですね おかんのセットが いい雰囲気出してくれます 牡蠣と海老の天ぷらをいただき 〆は 鴨せいろ。 具材たっぷり もちろんそばも美味しくて 大満足です 今回の天ぷら いい具合に揚がっていて また食べたいなと思ってます メニューも お酒も豊富なので また伺いたいお店です

本格的な信州蕎麦のようで、お蕎麦の他に焼き味噌やその他日本酒に合わせるおつまみも少しありました。 が、今日はお蕎麦のみ。鴨汁蕎麦大盛り1,800円也。お蕎麦は香り高く、お出汁もから過ぎず上手ですね。これは美味しいです。田舎そばという、少し太めで甘めのお蕎麦もあったようですが、それに変更するのを忘れて普通の蕎麦でいただくことになりました。 連れはすだちそば。お出汁を少し飲みましたが、酸っぱ過ぎず、すだちの香りが心地良く鼻腔に抜ける感じで、とてもナイスです。 今度は日本酒も楽しむ準備をしていきたいと思いました。

広尾駅から西麻布方面に少し歩いた静かなところにある和食屋さん 民家の佇まいで、入り口を見落とさないように おしゃれな個室で美味しいお料理をいただきました。 まさに隠れ家感満載です。 お蕎麦屋さんということで、〆の蕎麦が最高でした！ #ドヤれる隠れ家 #飲める蕎麦屋 #店内お洒落すぎ

朝食ににしんそばを食す。ネギ入れ放題は嬉しいです。つゆが濃いめで胃に沁みます。麺は少し柔らかめですが、駅そばだけに全然OK。エアコンも効いているし、座って食べれるし、水も美味しかったので大満足です。

３回目の松茸ご飯ランチ 3週間に渡る恒例のイベント！ 12時半では、まず売り切れ (T-T) 確実に食べたいなら、 遅くても12時前に入店しないとね( =＾ω＾) 今年はもう終わってしまいましたが、 来年も10月には、行われると思います。 まだ未体験の方、来年こそ！ #松茸ご飯たぬきそばセット1,500円 #2025年10月は17日で終了

京都三条東大路を少し南に下がったとこにある大衆食堂の名店、はやしでランチを取った。 トンカツ定食のデミグラスソース！ いい意味で食堂らしいトンカツで美味しかった。 また写真の通りボリュームがかなりあり、お腹いっぱいになって990円！ とってもお値打ち！

ホタテと林檎のグラタン。味のイメージがわかなかったのですが、林檎の酸味がきいたさっぱりグラタンで美味しかった(^^) 見た目で勘違いしてしまうのはベーコンではなくリンゴの皮の部分です(笑) いがめんちは、お店によって違いますが、この店のは大きい上に中フワで外はカリッと食べ応えあります。 もっと色々食べたかったのですが、1人だと食べる量に限界がありますよね(残念) #要予約 #230502

大人気店、はんじさんの卵かけご飯定食大盛1350円。今日は奇跡的に客は我々のみ。おばちゃんのおおしゃべり、卵が双子で計３個、友人の古い友人に会えた、などいろいろ嬉しいことばかり。いい夏の大原への旅でした。