(20ページ目)塩ラーメン おひとりさまOK でおすすめのお店

木曜日の横浜ランチは時間がないので超近場の「中華居酒屋 135酒家」さんへ(^_^)v 横浜名物サンマー麺(税込770円)を頂きました(^o^) シャキシャキ野菜の餡掛けラーメンです。 最後にスープにお酢を入れて頂きました(^-^) 落ち着いた雰囲気でゆったり食事が出来ます(^-^)/ #麺は一律税込770円！

サラダパン。 滋賀県内を走る北陸自動車道のSA内の売店。 ここは高速では滋賀県名物のサラダパンが買える唯一のSAであるのを思い出して立ち寄り。 サラダパンは軽めのコッペパンのなかにたくあんのマヨネーズ和えが挟んである一品。 敦賀から南下する途中に昼飯として購入したが何回食べてもクセになって食べたくなる。 テレビ等で取り上げられて県内のスーパーでもなかなか手に入りにくくなってるのがSAで買えるのはありがたい。 祝日木曜の12時ごろでもまだたくさんあったが夕方にかけて売り切れるので見つけたら買っておいた方がお土産としても面白い。

　　　神楽岡６条６丁目 　らーめん和（かず）さん 前回の訪問から約3年振りの訪問になります。 2018年初ラーメンです。 　駐車場は、お店の廻りに6～7台 止めれます。 　本通りから外れた住宅街にあるので 判りずらい場所にあります。 　看板が立っているので目印です。 　店内 4人掛けテーブル席　4席 2人掛けテーブル席　1席 4人掛け小上がり席　3卓 　以前は、ラーメンとカレーライスくらいしか 無かったと思うんですが　いつの間にか メニュー増えてます。 セットメニューは、+￥250 　味噌野菜ラーメン　￥750 　ひき肉もたっぷり入って濃厚とまでは、 いかないですが中間系で甘みのある 美味しいラーメンです。 　セットメニューは、チャーハンにしました。 コロコロチャーシューが入ってて 美味しかったです。 　元旦の北海道新聞に￥100引きクーポン ついてました。

宮城県のローカル番組で紹介していたので行って来ました。 開店は11時からで、15分前に到着。 駐車場は近くに2台分有ります。 11時に開店し一番乗り。 入口右側に券売機があり、食券を購入。 この店は比内地鶏の出汁スープが売りの店で一番人気は塩ラーメンらしいですが、私は醤油味の中華そば700円のボタンをポチッと。 食券を店員さんに渡し、カウンター席5席と2人掛けテーブル3卓の中から一番乗りでしたのでテーブル席に腰掛けました。 10分程で御対麺。先ずはスープを。 比内地鶏の鶏出汁が濃厚で旨い！ かなり効いています。 鷄出汁が好きな方にはお勧めです。 麺は細ストレート麺で小麦が香ってこれもGOOD！ あっと言う間に汁まで完食。 帰る頃にやっと次のお客が来店。 何でこのクオリティで人気店にならないのか⁇ 次は一番人気の塩ラーメンを食べよ。 ご馳走さまでした。 #比内地鶏スープ

出張先でのランチ！鶏白湯塩を注文。これもかなり濃厚だけど、味が濃いわけではないので、最後まで美味しくいただきました。普通でも麺の量は結構あったので、私は大盛りでなくても十分でした。美味しかったです！

わけあってランチを小倉のお町で。　今年の11月6日に神岳からここに移転してオープンしたばかりでRetty初投稿の『和牛テール【麺や】牛骨らぁ麺』に行って来ましたぞ。　 昼の時間帯は開店セールのサービスメニューでテールらぁ麺に3種のシュウマイとご飯が付いてくる「シュウマイセット：900円」にしましたぞなもし。 他にも魅力的な「茶漬けセット：800円」ってのもありますな、後から理解できましたがこれも美味しそうです、趣向が良いです。 頭上に貼り出されております一般メニューも注文可だとのことですが、まあシュウマイも好きなもんでこれにしました…(　・∀・) ｼﾞｶｲﾉｵﾀﾉｼﾐﾓｱﾘｱﾘﾃﾞ｡｡｡ 　 んで、来ましたラーメンはアチチなところへ良い香りもしますね。 牛テールをしっかり炊き出したスープを塩ダレベースに誂えた小倉では希少な、いわゆる「牛骨ラーメン」であり「塩ラーメン」でありますな。 忖度無しのグイっと炊き込まれた濁り清湯仕上に焼豚代わりのテール肉をほろほろにしたやつが載ってまして、木耳も載ってますね。　 「お好みで辣油などお遣いいただいて…」と眼前のカスターセットを勧められましたが、なにぶん初めてな上にめったにこのスタイル・テイストのラーメンを食す機会は無い事から、まず以ってお店の大将に敬意を表してデフォルトになにも遣わずそのままで… …ムムム｡｡｡にゃんとまあ…このちょいと無愛想で商品品質への自信の塊みたいなオーラが出てる大将が仕立てた牛骨ラーメンだというに、すこぶる優しい味わい。　洋食や焼肉屋さんにあるいわゆる「テールスープ」の発展型って感じで、お出汁がよく出てますが荒々しさは無くよくよく丁寧に炊きこまれた味わいの塩ダレスープが美味しゅうございます。 豚に比べて牛は出汁が出辛い、出難いのでなく出辛いのでなかなか全国的にはラーメンのスープベースとしては手間暇のかかる分でポピュラーにならないのでしょうが、ちゃんとこの大将は自信と誇りをもって炊き上げて旨味を十二分に引き出しておりますね、こりゃ美味いです。 なんにせよベースに手間のかかったお料理は美味しゅうございます。 麺玉は24番くらいの九州式ストレートでやや柔らか目の茹で加減なのは吾輩的には拘りと自信の表れと受け取りますが、このくらいに茹で仕上げるならば個人的な好みではこの様な長浜パツンパツン系低加水麺よりもグルテンを利かせたシットリもっちり系の麺玉仕様の方が合うような気がするけどなぁ…(*´Д｀*) ｴｴｿﾘｬｱﾓｳｺﾉﾐﾉﾓﾝﾀﾞｲﾅﾝﾃﾞｽｶﾞﾈ｡｡｡ 因みに今日はランチサービスで焼売がつきましたけど、柔らかにちゃんと蒸かした、これまた丁寧な仕上がりの上品な味わいで美味しゅうございました。 「テール醤油らぁ麺」なんてのもあるみたいだし、また是非来たい店です。 場所は玉川食堂のあるビル地下です。　わかる人にはわかります。 おまけ・・・ ・・・約7か月ぶりの投稿ですな、タライさんも復活したことだし吾輩もぼちぼち…なんてことを思いつつ半年以上のブランクとなりました…（ФωФ）ｺﾞﾌﾞｻﾀｼﾏｼﾀ｡｡｡ ・・・いや別に、Rettyが嫌いになったとか、飽きたとかじゃぁ～無くて、とにかく吾輩もご多分に漏れずモロにアレがアレでの世界規模の疫病の影響をうけて妙に忙しくなりましてな、もう不思議に大変なんですバイ。　 それがその、自分が罹患したわけではありませんが、とにかくも忙しい上に外食自粛…と言うよりも外呑み自粛が3月初旬からずっと続いておる始末で、時たま昼にランチで近く行きつけの店に行く程度の外食なので、Rettyに投稿しようにもネタが無いのですよ、ネタがっ!!…(ﾉД`)ｼｸｼｸ やっとこRetty初投稿の店に行き合わせたのでこれを機会に投稿再開となりましたが、なにぶんまだまだアレがアレなご時世で、せっかくのお誘いなども泣く泣くご遠慮させていただいております次第であります…(T_T)ｻﾞﾝﾈﾝｼｺﾞｸ｡｡｡ それでもまぁ、先週あたりから一人で焼きそばにビールくらいははじめましたので、ぼちぼち投稿も折を見て、あの人やこの人から忘れられない程度にはUPしていこうと思うております。 ・・・それではみなさんご機嫌よろしゅう、次回またお会いいたしませう。 …ヾ(*´∀｀*)ﾉ ﾅﾝﾄｶｲｷﾃﾏｽﾉﾃﾞｺﾞｼﾝﾊﾟｲﾅｸ｡｡｡ #1332 #牛骨ラーメン #塩ラーメン #テールスープ #濁り清湯スープ #牛骨濁り清湯塩ダレラーメン #麺や #和牛テール #牛骨らぁ麺

2022年8月2日～！ 今日のランチはこちら～！ まずは食券ポチっとな♪ ★月替わりラーメン　1080円 ★デザート　350円 今月の月替わりラーメンは、枝豆とトマトの冷やしクリームラーメン！ めちゃくちゃオサレ～ぢゃないですか？？？( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) これ冷やしクリームだったけど、温かくてもおいしいかもー！ なんならパスタに近い感じ～！ クリーミーな感じと、上には冷凍のトマトを削ったものがかかってて、シャリシャリしててクリーミーさとトマトの酸味でさっぱりもしててなかなか面白い(*´`*) デザートはダークチェリーのパンナコッタドライフルーツ添え～ パンナコッタ美味しかったけど、なんか容器がプラスチックってのがね、、？？ また創作らーめんたべに来ようっと♪♪♪ ごちそうさまでした！

体のあたたまる清純派かつ家庭的な塩ラーメン。 店内もなんというかアットホームな感じでほっとします。 飲んだ後とかに行くときっと沁みますね。

【味の系 激シブ 赤味噌ラーメン】 廃墟('-' ).........。 ではありません！！ 「味の宝龍」でしょうがぁ！！ 店の入り口に、やってるよって書いてあるでしょうがあ！！ おい、Rettyさんや おまいさん店に足を運んで無いだろ 勝手に情報確認中にしてはいかんぜ お店は元気に営業ちうじゃ (≧∇≦)ﾌﾞﾋｬﾋｬﾋｬ ●どてめし定食 880円 ●どてめし（中） 名古屋味噌文化の象徴 どて煮をライスにぶっかけたのが どてめし とろとろと渾然一体となった 牛スジ もつ こんにゃく ｵｵｫｫｫ(ﾟﾛﾟ*)(ﾟﾛﾟ*) 濃厚！！ ●小ラーメン 味の宝龍のラーメン 基本は赤味噌味 出汁の旨みと 赤味噌のコクと渋味 シンプルに美味いラーメンです 昭和からそのまま タイムスリップして来たような お店の外観 激シブ そこに痺れる憧れる こういうお店は行ける内に行っておかないとね 失ってからでは遅いぞ

【42年間メディア取材一切お断り！の名物店主とは？】阿倍野にある知る人ぞ知る元気ハツラツの老舗らーめん屋さん！ 《昭和レトロな雰囲気と店主の人柄に惚れるマラソンファンが支えるお店》 大阪メトロ谷町線「阿倍野」駅より徒歩1分。1979年（昭和54年）8月10日創業の『らーめん屋さん ピリカ』は、阿倍野エリアでも老舗格であるにもかかわらず「Retty」や「食べログ」やネット上のレビューも少なめ。ましてやラーメンの情報誌やテレビでの露出度がほとんどなし！！というお店です。 かつて1996年頃から創作ラーメンブームが巻き起こり、大阪の人気店が取り上げられるようになり、在阪テレビ局や専門雑誌からもたくさんの取材依頼を受けたものの、常連客に迷惑がかかってはいけないと全て断ったというほど、お客さんを大切にする気骨のあるエピソードがたくさんある二唐（にがら）マスターは、青森県出身。 22歳から大阪の南千里や、京都市中京区、滋賀県栗東でラーメン修行を積み42年前にこの阿倍野で開業。以来、地元のお客さんから愛されるお店とマスターとしてほとんど年中無休で営業。さすがに無理して体を壊してはいけないと、ここ数年前から、午前11時から通し営業で、夜は時間を区切ることなくその日の天気や気分次第で閉店といたってマイペース。店内はカウンター6席のみで、マスターが1人で切り盛りされてます。 ただ、常連客のLINEで連絡があれば、深夜12時でもシャッターを上げるなど、自宅兼店舗なので「いつでも慕ってくれるお客さんのために臨戦態勢！！」のスタイルで営業されています（笑） ちなみに「ピリカ」とはアイヌ語で「美味しい」、「美しい」という意味の言葉だそうです。 《これぞ絶品な清湯スープ！！》 ・焼豚らーめん（塩）：800円（税込） 初訪問ながら、マスターのオススメニューはと聞くと「塩らーめん」ということで、じっくり煮込んだ豚の肩ロースの「焼豚」がたっぷりトッピングされた「焼豚らーめん」を注文。 具材は焼豚、ゆで玉子、海苔、ネギ、メンマ、わかめ、胡麻と奇をてらった盛り付けではなく美味しい具材が、豚骨と鶏ガラをじっくり煮込んで丁寧にアクを取り除いた透明感のある清湯スープに詰め込んでいます。 麺は中細ストレート麺で、柔らかくのどごしがやさしく食べやすくなっていて、あっさりとした魚介とわかめが合わさった潮の味わいがするスープをきもちよく口の中に運んでくれます。 肩ロースの焼豚は、ほどよく赤身と脂身が煮込まれていてほろほろと解けるくらい柔らかく塩加減が絶妙でうまうま。焼豚好きな方なら、懐かしい王道の味わいを感じるはずです。 ラーメン店にとって「塩ラーメン」はごまかしの効かないお店の腕が試されるとあって、二唐マスターが42年間かけて守ってきた雑味のないスープは、最後の一滴になるまで、極上の塩の旨味が詰まった絶品の一杯でした。 ・冷麺：800円（税込） 季節限定の「冷麺」は、きゅうり、トマト、カイワレ、細切れの焼豚と玉子焼き、刻み海苔を透明なガラスの皿に盛り付けた、これぞ「THE 冷麺」という一皿。麺は中細ストレートで、いい塩梅の酸っぱく旨いさっぱりした冷たいスープ。それぞれ涼味を誘う具材と絡めながら、猛暑にぴったりな夏の定番メニューをいただきました。 ・ぎょうざ：300円（税込） 店主自慢の自家製ぎょうざは、通し営業の合間を縫って、1個1個手作りの逸品。皮はもっちりと弾力があって、ピリ辛タレにつけて食べると餡の肉汁がジュワッと口の中に広がるまさに職人技！！ビールがあればグイグイ進む絶品のぎょうざでした。 《追記》 お店の横の看板には「集まれ！！マラソン好き！大阪長居アスレチッククラブ」とメニューが掲示されているように、二唐マスターは、大阪マラソンや神戸マラソンにも現役で出場するほど元気ハツラツで、店内にはお店のファンからの写真やメッセージがあちこち飾ってあるほど、お客さんから慕われ愛されているらーめん大将です。 実は、私も初訪問の翌週にも立ち寄ったくらい、二唐マスターとの会話がはずみ、ラーメンに対する信念やこれまでの武勇伝程なエピソード、お客さんに対する熱い思いなど、シニア世代とは思えないほどパワフルで饒舌なマスターと意気投合した次第。 コロナ禍にも関わらず、地元の常連客、有名陸上アスリート、42年間に渡ってこのお店に通ったファンなど支えてくれるお客さんがたくさんいるため、さほど影響もない！というあたり、さすが、マスターあっての「ヒトガラ」が魅力のお店。まだまだ現役で死ぬまで頑張る！！という気合いは全くしぼむことなくカラダもココロも鍛錬する日々はまだまだ続きそうです。 阿倍野にある隠れた名店！王道のラーメンを食べてみたいという方にはぜひ！オススメいたしま

鉄鍋で熱々を食せる。紅、赤、白と3段階の麻婆豆腐がある。定食のご飯は大盛り無料。大盛りでないと足りないかも。単品注文してネギチャーハンも有り‼️

　一方通行を迷いながらなんとか辿り着く 　 　　【 pure soup ramen しずく】さま♪ にやって来ました(^^) 徳島県民の郷土愛 " 徳島ラーメン" しかし 今回はあっさり味を求めて此方へ♪ 『 醤油と塩から選べる 』私は醤油ラーメン 　　　　　に決定☆ 『 麺 』 オリジナル麺 　　　　　その日の気候に合わせた温度・時間で 　　　　　美味しさを引き出す 『スープ』 阿波尾鶏をベースに徳島県の野菜や乾物 　　　　　　　をふんだんに使用している 　　　　　　　無化調で安心安全をテーマに減塩を心が 　　　　　　　けている^ ^ 　　『 醤油ダレ』 ☆鳴門市大麻町にある福寿醤油を 　　　　　　　　　　ベースに全国から取り寄せた 　　　　　　　　　　五種類の醬油をブレンドして 　　　　　　　　　　いる 　　　　〜 追　加　〜 糸ワカメ　鳴門市瀬戸町鳴門 　　　　　　　　　　　糸ワカメ使用^ ^ 　　　　　　　《 実　　　食　》 意外にしっかりとした味付け^_^でも濃いわけでもなく身体にしみわたる〜 　　塩味少なく優しい^ ^ ご馳走様でした♪ 　　 #徳島を奏でる純粋な一杯 　　 #クールな男性2人 #身体と素材を考える一時を！

あんかけ焼そば(醤油味)。 ちょっと甘めだけど、コリコリの木耳やマッシュルームなど野菜も多く、美味ぁい！コンソメスープも良し。

「鶏と魚貝の旨みだし」の看板を見たら迷わず塩らーめん800円。 ランチはサラダ付き＋選べるサービスあり。 私は麺大盛を。 透明なスープは看板どおり。はまぐりらーめんもメニューにあるので、貝だしもブレンドかな。旨い。 きれいに畳まれた細麺は、やや固めの茹で加減で旨い。 チャーシューは、しっかり噛むタイプとほろりが1枚ずつ。たまたま？ 三つ葉はスープに清涼感を与えるいい働き。も、その目的なら刻んだ方が楽しめるよね…見た目重視か。 旨かったです。ごちそうさまでした。 #塩らーめん #鶏 #細麺 #透明スープ

11時20分到着 お店前の専用駐車場に バイクを停めて行列に並びます オープン10分前で行列10名 オープン後入り口横の券売機で 限定メニューの ぶどう山椒とオリーブの味玉塩らぁ麺 相方は特製味噌らぁ麺を購入しカウンター席へ ギリギリ1巡目で座れ 20分弱での着丼でした^o^ 店内にウェイティンクルームがあり 食券購入後そちらでの待ちになります 10人ほど待ってました #らぁ麺池島 #ラーメン #限定メニュー #ぶどう山椒とオリーブの味玉ラーメン #ぶどう山椒 #オリーブ #味玉 #塩ラーメン #特製味噌らぁ麺 #味噌ラーメン #特製 #ツーリング #ツーリング飯 #鳥取グルメ #鳥取ランチ #鳥取ラーメン #人気店 #行列店

焼肉の帰りに父に連れてきてもらいました。梨とウォッカのカクテルを飲みました。父の飲んでいたジントニックも美味しかった　ここ周辺複数のバーの店主数人の師匠はここのマスターらしく、腕がいいんだなあと思いました　

JR美幌駅近くの老舗ラーメン店です。 塩バタチャーシューメン1200円を注文しました。 クリアーなスープは塩っけがちょうど良く、キクラゲがアクセント。 チャーシューも昔ながらな感じで美味しかったです。

日勤最終日終了。 寒い…。そして腹が減った…。 何を欲してる？私の胃袋よ。 鍋が食べたいよぅ…。 胃袋よ…鍋は帰り道には無いん…いや、あれを鍋とカウントするか！？ はい、また来ました。福賓楼さん。 以前ココに来た時にいつか食べようと思ってた品があったんだよねぇ♪その名も… 『干鍋ホルモン』 ガングゥォって読むらしい。四川では定番の鍋料理だとか。これは期待せずにはいられないw 鍋以外も単品で頼もう。 台湾風冷奴…いいね。(メニューには台湾風冷ぬって書いてる。惜しい！) 水晶エビ餃子もいいかも♪ 先ずは冷奴が到着。ほほう、挽き肉が乗っかってる。それだけで台湾っぽいな。お、ピリリと刺激がある。 干鍋も来ましたよ～♪おお！ホルモンたっぷり入ってる。汁が少な目で鉄鍋の壁でジュージュー音がしている。そそるねぇ。 ハフハフ熱～っ！ベース甘辛い味に鷹の爪でヒーハーッ！旨い。 最後に水晶エビ餃子。 もっちりだ。味の方は…繊細で…うう、今までの辛いのが邪魔して…。ちょっと勿体なかったな。こりゃあ私の采配ミスだ。 しかしココは面白い♪ メニューを見たら『牛肉の四川風煮』『ピータンお粥』『シルク揚げ饅頭』etc… まだまだ来なきゃだな♪ #体が温まる #シェフが本場仕込み

イオンモール徳島に用事 その前のランチで麺屋一徳さんへ 人気店らしく　4台有る駐車場は 満車でした 回転率を期待して　周りをぷらっと 一周していると駐車場空きました 注文は肉野菜ラーメンと ライス小と目玉焼き 目玉焼きオンザライス ＴＫＧとはまた違う味わい 美味しかったです そして主役の肉野菜ラーメン スープは何処へくらいの見た目 野菜がたっぷり　 どーんと大判チャーシュー チャーシューは程よい柔らかさ で美味しいです 麺は中細のストレート麺 スープとよく絡みます 野菜は細かめにカットしてあり 食べやすいです 甘みがスープに溶け出して とても高いクオリティでした 当たりのお店！