鮒寿司の人気9店【穴場あり】

滋賀県の余呉湖にある徳山鮨です 発酵料理で唯一無二の料理です 滋賀の郷土の鮒寿司やメインは熊鍋でした 熊肉は今まで食べたどの熊より味わいよく締めのスープを使った蕎麦もとても美味しくローケーション空間全て感動的でした 心舌を満たされるひと時でした #滋賀県 #大人のランチ #贅沢ランチ #唯一無二

マグロは握りでした。 穴子、好評です。 “甘鯛ウロコ揚げ” 今回ぜひ頼みたかった、夫婦でニコニコの… No.1です。 “澤屋まつもと”を追加で、 “カキフライ” 家内の好物、ホクホクと旨し!! “牛肉炭焼き花わさび” 甘い醤油にわさびが合う。 けっこう粒山椒も使うのですね!! ご飯物は、 “寒サバ寿司”と、 “鴨とトリュフの麺” 鴨が大きい、葱旨し。 もっといきたかったけど、 けっこう満腹、 ご馳走様でした。 スタッフさんはテキパキ 大将は常連さんと楽しく会話でしたが、 お見送りいただきました(^.^) #京都の料理 #甘鯛のウロコ揚げ

●北海道のフルティカトマト ●お刺身 さわら、のどぐろ、いさき、剣先イカ、琵琶マス こんなに甘いと感じるお刺身は珍しい。肉厚なのに柔らかくてとろける様な食感。 ●琵琶湖の天然本もろこの焼き魚 肝は苦いが、身の脂感と酒によく合う。天然で新鮮なので、臭みが全くないのも素晴らしい。 ●鷄肝のレバーパテとパン ●琵琶湖の小鮎の唐揚げ サクッとして鮎の上品な甘さが広がるビールによく合う。 ●焼き野菜盛合せ ジャンボマッシュルーム、インゲン、長茄子、朝風きゅうり、アスパラ、ゴールドラッシュ、ヤングコーン、イエローピーマン、アピオス、インカのひとみ 全ての野菜が瑞々しくて甘い。少しの塩、バター、ニンニク味噌の量が丁度良く、野菜の甘さが凄く伝わる一皿。 ●近江牛経産うちひら 糠床のバジルソースとの相性抜群。新鮮過ぎて本当にぷりぷりの肉質。 ●土鍋ご飯 滋賀県絹ひかり+滋賀県の鹿のそぼろ+お魚のお出汁の赤だし ここ10年で1番ご飯を食べました。土鍋の8割程。あまりにも美味し過ぎて何杯も食べた経験があまりないです。しかも土鍋に残ったご飯を焼きおにぎりにして包んでくれました。

お客さんにRettyユーザーとバレてるので(笑)、心置きなく写真を撮り、レビューします⭐️ まずは先付けにお刺身と、握りと、水菜の和物。 水菜の和物がめちゃくちゃ美味しかった！！これ、家で作りたい、、！ そしてお待ちかねのしゃぶしゃぶ❣️てかてかの近江牛〜☺️ とろけすぎる、、！これは美味しいぃぃ！ 野菜のボリュームはちょうどよく、満腹！ 後半豚肉を追加したのだけど、これはネギたっぷり、つゆで食べるスタイル。これがまた美味しい❣️❣️ 豚肉目当てでくるお客さんも多いとか✨ 締めのうどんは割と量が多かった、、！これはきっと男性も嬉しいボリューム✨ 全個室だから、周りのお客さんも接待っぽい人たちが多かったかな。 昼なら来れるかも、という値段なのでプライベートでお昼来ちゃおうかな〜〜☺️

今日は草津で宴会。駅近のこちらへ伺いました。 店内は個室に仕切られていて部屋に案内される時に立派なワインセラー！思わずパシャ^_^ ☑︎鱧とつゆしゃぶコース飲み放題 8,000円 前菜の近江牛のしぐれ煮巻きが…

琵琶湖の近く能登川の街にあるぢどり屋さん。 滋賀といえば近江ちゃんぽんですが、さすがに飽きてきたのでこちらへ来店。 九州の地鶏を使用した料理が並びます。 今回は蕎麦定食をオーダー コリコリ地鶏on そば 美…

紹介により来店致しました！炊き込みご飯美味しいー

部署の宴会で利用しました。 近江八幡駅前のメイン通りを一本入ったとこにあります。 今回は予算が少しあったのと、幹事くんの希望でフグになりました。 お鍋の量が多くて満腹〜 唐揚げも揚げたてを持ってきてくれ…

朝から落ち込んでいる子をなぐさめるため、彼女がチョイスしたこちらへ。 ここの炭火焼ももを食べたかったらしい。 国産ひねどりを使用した鳥料理がメインのこちら。刺身から炭火焼、唐揚げまで、ひねを使用するお…